Cucina, portare in tavola i funghi, alleati del cuore e delle ossa

Grandi alleati del cuore e delle ossa e fonte di minerali, in particolare fosforo, potassio, selenio e magnesio. Parliamo dei funghi, organismi ben distinti...

Cucina, antiossidanti e buoni per l’umore: in tavola gli asparagi

Ricchi di fibre e vitamine del gruppo A e C, antiossidanti e depurativi: sono solo alcune delle proprietà degli asparagi, gli ortaggi verdi dal...

Cucina, spazio alla tradizione con il gusto antico del pane fatto in casa

Protagonista di tante opere d'arte, ma anche simbolo della diversità dei popoli, il pane è senza ombra di dubbio un elemento gastronomico dall’alto valore...

Via libera dalla Regione Puglia, nasce il Distretto del cibo dell’area metropolitana di Bari

La giunta regionale ha dato il via libera al Distretto del Cibo dell’area metropolitana di Bari così come previsto dalla legge regionale n. 23 del...

Cucina, anticancerogeni e antinfiammatori: oggi in tavola i cavoli

Ricchi di calcio, vitamina A e vitamina C, ma anche di carotenoidi e flavonoidi, dalle spiccate proprietà antiossidanti: i cavoli sono indubbiamente tra gli...

Riscoprire la tradizione del “fatto in casa”: la ricetta del pane di semola di...

In questo periodo tutte le famiglie italiane stanno facendo i conti con l’emergenza sanitaria e con l’obbligo di restare a casa. Non deve quindi...

Bari, la ricetta della scarcella in un minuto – VIDEO

Pochi ingredienti e un budget di 5 euro. La scarcella è il dolce tradizionale della Pasqua barese che si tramanda di generazione in generazione:...

Scarcelle, dalla tradizione pugliese alla tavola pasquale di tutti gli italiani

L'emergenza sanitaria e le restrizioni non fermano le tradizioni pugliesi, soprattutto a tavola. Tanti coloro che, in questi giorni di festa, si cimentano con...

Peperone, l’ortaggio dai colori vivaci ricco di vitamina C

Originario dell'America del Sud e delle Antille, contiene una percentuale di vitamina C quattro volte superiore rispetto a quella presente negli stessi agrumi: parliamo...

Cucina, oggi in tavola la zucca: l’ortaggio dalle molteplici proprietà nutrizionali

A basso contenuto calorico, ricca di nutrienti e consigliata per i diabetici: parliamo della zucca, l’ortaggio autunnale per eccellenza. Simbolo indiscusso della festa di...

Cucina, antiossidanti e depurativi: le proprietà dei broccoli

Depurativi, antiossidanti, utili per la prevenzione del diabete, ma anche efficaci per la salute delle ossa, degli occhi, della pelle e per il funzionamento...

Cucina, la paprika in tavola: la spezia dalle proprietà antibatteriche e antinfiammatorie

Antibatterica, antinfiammatoria, digestiva e ricca di vitamine: sono solo alcuni dei benefici della paprika, la spezia rossa dalle radici lontane, arrivata in Europa grazie...
Colapietra Uva

Conoscere l’enogastronomia pugliese: 16 vini premiati da Gambero Rosso

In Italia si trovano tante eccellenze in diversi settori, dall’arte alla produzione artigianale, sino alla moda. L’enogastronomia è sicuramente uno dei comparti che spicca...

Da Polignano a Roma, Pescaria sbarca nella capitale

Dalla sede di Polignano a Mare, il ristorante di pesce gourmet dopo Milano e Torino apre il 25 marzo a Roma, in via Leone...

Olio extra vergine di oliva e pizza: gli alimenti “irrinunciabili” per gli italiani

Il 64% degli italiani non rinuncerebbe mai all'olio extra vergine di oliva come ingrediente da inserire ogni giorno nella propria alimentazione. Il tipo di...

Primitivo di Manduria, imbottigliate in un anno 23 milioni di bottiglie

È un giro d’affari “vinicolo” di 140 milioni di euro quello del Primitivo di Manduria che, nell’anno 2019, ha visto imbottigliare quasi 17 milioni...

Sfida ai fornelli: anche l’Italia alle Olimpiadi della cucina internazionale

Al via ieri a Stoccarda la Ika Culinary Olympics, le Olimpiadi della cucina internazionale, alla quale partecipano i cuochi di 56 nazioni. Questa la formazione...

A New York nasce “Refettorio”: il progetto solidale dello chef stellato Massimo Bottura

Prenderà il via a settembre a New York, "Refettorio", il progetto di solidarietà dello chef stellato Massimo Bottura e finalizzato all'aiuto delle persone bisognose....

Cucina, la ricetta del baccalà con patate alla pizzaiola

Ecco una ricetta semplice, quella del baccalà con patate alla pizzaiola. Ingredienti per 4 persone 800 gr. di baccalà 500 gr. di patate 10 pomodori ciliegino 1 spicchio aglio 2...

Puglia a tavola, premiati tre chef nell’ottava edizione del galà

Un menu originale e interamente ispirato a «Gli anni '20» (a un secolo dal Futurismo) ha entusiasmato i circa centocinquanta ospiti dell'ottava edizione di «Puglia a Tavola»,...

Cucina, la ricetta della quiche con pancetta

Una ricetta semplice: la quiche con pancetta Ingredienti: un rotolo di pasta brisè 100 grammi di pancetta a cubetti 30 grammi di parmigiano 100 di gruviera 100 grammi di panna...

Cucina, via libera alla cannabis negli alimenti

Via libera alla cannabis a tavola. E' stato pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale il decreto che fissa i limiti massimi di Thc negli alimenti. Lo...

Cucina, in tavola la parmigiana con melanzane grigliate

In tavola la parmigiana di melanzane grigliate, più "light" per il dopo feste Ingredienti per 4 persone 2 melanzane grandi 350 gr. Passata di pomodoro 100 gr. Prosciutto...

Cucina, in tavola paccheri con funghi e salsiccia

Ecco una ricetta gustosa: i paccheri ripieni di funghi e salsiccia. Ingredienti Paccheri 400 g Funghi champignon 450 g Salsiccia 300 g Ricotta 400 g Parmigiano 150 g Porri 1 Aglio 1 spicchio Vino bianco 50 ml Olio Evo 4...

Best Italian Beer, al Birrificio Bari tre ori e un argento

Il Best Italian Beer è un premio promosso da FederBirra e rappresenta una delle manifestazioni più importanti del settore. E il Birrificio Bari  si è...

Cenone del 31 dicembre in Puglia, Coldiretti: “Verificate l’origine del pesce”

Per le festività di fine anno ricadranno su pesce e molluschi le scelte gastronomiche dei pugliesi soprattutto per il cenone della vigilia di Capodanno,...

Le nuove tendenze della cucina nel 2020: camerieri robot e boom del vegano

Camerieri robot, un incremento delle alternative veg alla carne e la "ristoceutica" che diventa parte integrante dell'alimentazione nutraceutica con l'utilizzo di ingredienti come i...

Cucina, la dieta pre – natalizia per mangiare senza “sensi di colpa”

Ecco la dieta che gioca d'anticipo per arrivare pronti al cenone della vigilia e affrontare gli eccessi a tavola senza sensi di colpa. A...

Alluminio per conservare e cuocere cibi, “potenziale rischio per la salute”

L'alluminio presente nelle vaschette metalliche e nei fogli di carta stagnola utilizzati per conservare e cuocere cibi può migrare negli alimenti e "portare a...

Pausa pranzo? La nuova tendenza: gli italiani preferiscono pasti leggeri e bio

La pausa pranzo fuori casa difficilmente dura più di 40 minuti, sia per studenti che per lavoratori, e in quel breve lasso di tempo...

I dolci: i biscotti al burro e cioccolato

Una ricetta semplice per biscotti al burro e cioccolato che potete preparare insieme a bimbi piccoli. Gli ingredienti per circa 40 biscotti 250 grammi di farina...

Cucina, anche a Bari la app “Too good to go” per combattere lo spreco...

Sta pian piano diffondendosi anche in Puglia e a Bari il servizio "Too Good To Go", la app nata nel 2015 in Danimarca per...

Nei ristoranti cinesi arrivano prodotti agricoli ed enogastronomici italiani

La ristorazione cinese in Italia è pronta per il salto di qualità grazie all'utilizzo di prodotti agricoli ed enogastronomici nazionali. Scopo rilanciare e valorizzare...

Cucina, la ricetta delle penne con i peperoni

Penne con peperoni. Ingredienti per 4 persone: 3 peperoni 320 grammi di penne 1 spicchio d'aglio 1 cucchiaio di capperi 2/3 cucchiai di olive nere snocciolate 3 cucchiai di olio evo Sale Mezzo...

Ricette: le bavette con canocchie e moscardini

Oggi presentiamo una nuova ricetta: "Bavette con canocchie e moscardini" Ingredienti  per  4 persone Bavette 300 grammi Canocchie: 8 pezzi Moscardini: 8 pezzi Olio e.v.o. 3 cucchiai Aglio 1 spicchio Vino...

Le ricette: pasta al forno con zucca e funghi

Pasta al forno con polpa di zucca e funghi Ingredienti per quattro persone  Zucca: 500 grammi Funghi cardoncelli: 300 grammi Pasta: 350 grammi olio q.b. due spicchi di aglio sale q.b. pepe...

Il panettone più buono dell’anno? Ecco chi sono i 40 finalisti

La terza edizione di “Mastro Panettone”, il concorso organizzato da Goloasi.it che premia i panettoni artigianali più buoni dell’anno, si avvia verso la fase finale. Conclusa...

Le ricette: il polpo alla Luciana con olive

La ricetta del polpo alla Luciana con olive Ingredienti: 2 polpi di media grandezza 200 grammi di pomodori ciliegino 200 grammi di pomodori Pelato Un trito di carote cipolle...

Le ricette: riso con asparagi e speck

Riso con asparagi e speck. Ingredienti Asparagi 280 g Riso Carnaroli 320 g Speck 50 g Olio, sale e pepe q.b Burro 40 g Parmigiano da grattugiare 40...

Il lato dolce di melanzane, finocchio e zucca? A Canosa tutto pronto per la...

Crescere in pasticceria significa aprirsi alle innovazioni, respirare il vento nuovo e uscire fuori dalla classica triade di cannolo, babà e tiramisu. Possibile? Questa...

Cucina, le ricette: salmone con le patate al forno

Ingredienti per quattro persone Tranci di salmone (quattro pezzi) Patate: 170 grammi un limone Vino bianco: 25 grammi Olio Evo: 50 grammi Prezzemolo da tritare Pomodorini: q.b. Sale: q.b. Pepe: q.b. Preparazione Pulite il salmone...
La Giornata Del Caffe Sospeso H Partb

Gambero rosso, ecco i 39 migliori bar di Italia: c’è anche un locale di...

Cresce la qualità dell'offerta dei bar italiani e toccano quota 1300 le migliori realtà della penisola, con 150 novità selezionate e 39 templi dell'espresso...

Le ricette dell’estate (e non solo): ecco la focaccia barese

Avete voglia di una buona focaccia fatta in casa? Ecco la ricetta della focaccia barese Ingredienti 350 grammi di farina 0 250 grammi di semola...

Le ricette dell’estate: spaghetti con tonno e pomodori secchi

Ingredienti per 2 persone: Tonno una scatola Una decina di pomodori secchi Uno spicchio d'aglio Due filetti di acciuga Pomodori ciliegino 4/5 Un cucchiaio di capperi Prezzemolo q.b. Olio evo Pepe q.b. Preparazione : Fate...

A Capurso è sfida ai fornelli: in cucina dieci sindaci pugliesi

C’è grande attesa a Capurso (Ba), pronto a trasformarsi nel teatro della settima edizione di “Sindaci, ai fornelli!”, l’evento ideato e diretto dal giornalista...

Le ricette dell’estate: il pesce spada gratinato con timo

Una nuova ricetta per la nostra rubrica della Cucina: oggi presentiamo il pesce spada gratinato con timo Ingredienti per quattro persone Quattro fette di pesce spada...

Le ricette dell’estate: gli spaghetti con le cozze

Oggi presentiamo un piatto semplice ma gustoso: gli spaghetti con le cozze Ingredienti per quattro persone Un chilo di cozze Due spicchi d'aglio 350 - 400 grammi di...

Le ricette dell’estate: i peperoni con tonno gratinati al forno

Peperoni con tonno gratinati in forno, ecco la ricetta e gli ingredienti. Ingredienti 2 peperoni gialli 1 peperone rosso 1 spicchio d'aglio intero schiacciato 1 cucchiaio di capperi 2 cucchiai...

Le ricette dell’estate: i calamari gratinati al limone

Una ricetta semplice e gustosa: i calamari gratinati al limone. Ingredienti 800 g Calamari 1 spicchio Aglio prezzemolo q.b olio evo q.b. sale q.b. pepe q.b (se...

Le ricette dell’estate: la crudaiola

Una ricetta fresca, tipica dell'estate, dei pranzi veloci dopo il mare. Ecco la crudaiola Ingredienti 500 grammi di pasta (del formato che più vi piace, di...

Le ricette dell’estate: cozze gratinate

Una ricetta gustosa e facile da preparare: le cozze gratinate Ingredienti Cozze: 500 grammi Pangrattato: 100 grammi Granda padano: 1 cucchiaio grattuggiato Aglio: 1 spicchio Scorza di un limone Prezzemolo: 10...

Le ricette dell’estate: le cozze ripiene

Le cozze ripiene: una ricetta tipica pugliese, un po' impegnativa ma senza dubbio di gusto e molto apprezzata. Ingredienti per quattro persone 500 grammi di...

Ricette d’estate, ecco la bruschetta con polpo e pomodori

Questa ricetta è una piccola variazione del tradizionale polpo alla Luciana, piatto di origine campana. Ma con un tocco pugliese. Ingredienti per quattro persone 1...

Le ricette dell’estate: pasta con fagiolini, pomodori e cacio ricotta

Pasta con fagiolini, pomodorini e cacio ricotta è un piatto tipico dell'estate pugliese. Ecco la ricetta per quattro persone: 400 grammi di fagiolini verdi...

Nel panino del Mc Donald’s anche i pomodori secchi pugliesi

I pomodori secchi della Puglia sono una delle eccellenze italiane scelte dagli chef di GialloZafferano e di McDonald’s per la realizzazione delle McChicken Variation, i nuovi panini con 100% petto di...

In Italia si acquista sempre meno pesce azzurro: “Troppo tempo per cucinarlo”

Crollano gli acquisti di pesce azzurro in Italia, con cali che vanno dal 5 per cento per le sarde al 10% per le alici,...

Nel menù Pescaria il primo panino con pesce sostenibile

Un panino gourmet a favore di un consumo sostenibile del pesce. In esclusiva assoluta Pescaria propone nel menù sino a fine giugno il cobia, un...

Puglia, Lidia Bastianich racconta le specialità culinarie a 90 milioni di americani

La Puglia ha un “alleato” in più per promuovere le bontà territoriali negli Stati Uniti d'America. Lidia Bastianich, cuoca e personaggio televisivo italiana naturalizzata...

Cucina, nasce in Puglia la prima accademia per diventare chef

Si chiama Apulia Chef Academy e  propone corsi di formazione gratuiti mirati all’inserimento lavorativo nel settore della ristorazione. I corsi di formazione si rivolgono ai giovani...

Eataly Bari presenta la pizza margherita con un nuovo impasto: “Prodotti di eccellenza accessibili...

Un "giro di Italia" tra le pizze: una serata quella di ieri  dedicata al prodotto che più identifica l'Italia nel mondo. Una degustazione di...

Incarichi nazionali per gli chef di Puglia: “La nostra cucina incanta tutto il mondo”

Una Puglia del food incanta i turisti di tutto il mondo, attira visitatori dal resto d’Italia, offredo qualità & accoglienza. Il boom turistico della...

La nuova pizza Eataly a Bari: giro di Italia tra i presidi di Slow...

Il 28 maggio a partire dalle 20 appuntamento a Eataly per una serata dedicata alla degustazione di 10 pizze (inclusa la tradizionale Margherita) realizzate...

Vaniglia, limone e caramello: il cornetto Algida firmato dalla chef pugliese Isabella Potì

Gelato alla vaniglia, caramello salato, gel di limone, biscotti e cioccolato bianco. L'Algida ha scelto la chef salentina, stella Michelin, Isabella Potì per firmare...

Chef di Puglia, Nicola Modugno si racconta: “I piatti di mare, la mia specialità”

Nicola Modugno è chef da 40 anni. La sua passione è nata sui banchi di scuola e non l'ha mai abbandonata. Chef, ci parli un...

Bari, dalla colazione all’aperitivo: Patrizia Laquale di iFood presenta uno show-cooking a base di...

Prosegue il tour di FoodAddiction in Store: tanti eventi dedicati alle bontà gastronomiche del bel paese, organizzato da iFood e Dissapore in collaborazione con Scavolini,...

Chef di Puglia, Chiara Mangini si racconta: “Amo la cucina casalinga”

Chiara Mangini è la lady chef dell'Unione cuochi di Puglia. Ha oltre 50 anni e ha scoperto la sua passione in ritardo, ma oggi...

“Pane in piazza” anche a Bari, l’iniziativa del panificatore Raffaele De Pasquale

Tra i panificatori volontari giunti da tutta Italia a Milano per partecipare al grande evento benefico Pane in piazza che continua fino a sabato...

Chef di Puglia, Nicola Furio si racconta: “La mia passione per la cucina da...

Nicola Furio ha 60 anni ed ha la passione per la cucina da quando ne aveva 16. Chef, ci racconti un po' di lei "Mi sono...

Dolci di Pasqua, le ricette dello chef Salvatore Turturo

Il presidente dell'Unione regionale cuochi di Puglia, Salvatore Turturo, oggi per la rubrica di Borderline24 dedicata alla "Cucina" presenta qualche ricetta per i dolci...

Da Bari alla Francia, lo chef Nicola Scarpelli premiato come “ambasciatore della gastronomia pugliese”

Grande riconoscimento per lo chef Nicola Scarpelli, di Bari che ha partecipato come ambasciatore della gastronomia pugliese nel mondo durante l'evento della Brigade des...

Mariagrazia Antifora, lady chef di Puglia: “Innamorata della cucina”

"Sento le farfalle in pancia quando cucino". Così Mariagrazia Antifora, lady chef di Puglia, mamma di tre figli, racconta a Borderline24 la sua passione...

Chef di Puglia, Giuseppe Galena: “La cucina non è un lavoro, è arte e...

Chef di quarta generazione, Giuseppe Galena, ci racconta la sua cucina. Chef, quali sono stati i passaggi importanti per la sua formazione? "Ho più volte varcato...

Chef di Puglia, Donato Micaletto: “Un cuoco deve essere anche artista”

Donato Micaletto ha 57 anni, nato in Svizzera, è presidente dell'associazione Cuochi di Lecce e lavora nel Salento. La sua cucina è passione e...

Chef di Puglia, Mario Falco e la sua cucina: “Semplice ed efficace”

Mario Falco è chef e presidente dell'associazione Cuochi Gargano e Capitanata, eletto come consigliere nazionale Fic per la Puglia. La sua idea di cucina?...

Chef di Puglia, Turturo: “La cucina? Passione e cultura. Il mio primo ristorante l’ho...

Salvatore Turturo è il neo presidente dell'Unione cuochi della Regione Puglia. A Borderline24 parla della sua cucina e dell'importanza di promuovere il marchio Puglia...

Chef di Puglia, Mariano D’Onghia si racconta: “La ricetta che più mi rappresenta? Un...

Lo chef Mariano D'Onghia, presidente delle associazioni Cuochi e trulli e Pugliaresort.com si racconta a Borderline24. Chef, da quando è cominciata la sua passione per...

Chef di Puglia, Franco Lanza: “La ricetta che più mi rappresenta? Il dolce da...

Lo chef Franco Lanza è il presidente dell'Unione cuochi di Bari e provincia. Ha scoperto la sua passione e la pratica da trent'anni ed...

Cuochi di Puglia, chef D’Agostino si racconta: “Seguo la mia passione da 50 anni”

Chef da 50 anni è il presidente dell'Unione cuochi di Puglia. Michele D'Agostino è una icona della cucina nostrana e si racconta a Borderline24. Chef,...

Chef di Puglia, Daniele Caldarulo si racconta: “La mia cucina? Innovazione e rispetto dei...

Daniele Caldarulo è chef ristoratore da tre generazioni. Quarantenne, diplomato all'alberghiero Perotti, ha anche un passato nello sport: ex canottiere è stato tre volte...

Puglia a tavola, premiati tre chef: Nicola Russo, Davide Pezzuto e Felice Sgarra

Un menù originale e interamente ispirato ai “favolosi anni ‘60” ha sorpreso i circa centocinquanta ospiti della settima edizione del Premio “Puglia a Tavola”, il Gala dedicato...

La Farinella di Putignano spopola a Milano: l’antica farina riscoperta grazie al presidio Slowfood

La "Farinella" è una farina di ceci e orzo tostati e pestati le cui origini sono antichissime e radicate nel territorio di Putignano (Bari)...

Il gelato-sushi spopola a New York, l’invenzione è di un mastro gelatiere italiano

Una invenzione che sta spopolando negli Stati Uniti. Precisamente a New York dove un mastro gelatiere di origini italiane, Luca Grasso, ha lanciato nella...
Panko

Non solo pangrattato: le panature da usare in cucina

La cucina è fatta di segreti e sperimentazioni, e rendere ogni volta differente anche un semplice filetto di pesce o della carne necessita di...

Festa della mamma, e i social si colorano di dolci

Ci risiamo, un'altra festa e le bacheche dei social sembrano una gara a chi ha preparato il dolce più bello, più buono e più originale!...
Mela RedLove

RedLove, il frutto proibito dalla polpa rossa

La mela, il frutto che nelle fiabe e leggende è sempre raffigurato con una buccia rossa: la mela della fiaba di Biancaneve, la mela di Guglielmo...
frittelle di fiori di acacia

E’ tempo di mettere in tavola i fiori d’acacia

Probabilmente sarà già capitato a molti di passeggiare per campi o parchi e di notare degli alberi ricchi di fiori bianchi profumatissimi. E' il periodo...
star fruit juice

La Carambola, usi e benefici del frutto a stella

Un frutto esotico, originario della Malesia, che di particolare non ha solo il sapore, ma anche la sua forma. La carambola -anche chiamata "star...
spirulina

Rimettersi in forma con l’Alga Spirulina

L'alga spirulina è oramai da mesi oggetto di curiosità e sembra essere uno degli ingredienti più richiesti nella preparazione di piatti prelibati e smoothies. Seppur...
Kobe manzo

Non chiamatela solo “carne”. Dal Giappone all’Italia, manzo Kobe, Akita e…Vicciola

Alcuni cibi prelibati possono dare dipendenza, e per gli amanti della carne questi tre esemplari di manzo potrebbero non essere alla portata di tutte le...
wok vegetables

Secondo appuntamento con il Wok: verdure saltate con carne, pesce, tofu o seitan

Proseguiamo con la miniguida all'uso del Wok per la preparazione di piatti sani, presi in prestito dall'oriente, a base di verdure saltate con carne, pesce...
using a wok

Saltiamo…con il Wok. Una mini guida a puntate per un metodo gustoso, facile e...

Sì, è vero. La primavera ci sta ricordando che a breve dovremo affrontare la prova costume, ma anche la Pasqua è in arrivo, quindi...

Non un semplice uovo di Pasqua ma un geode di cioccolato gigante

L'anno scorso andavano di moda le torte nuziali d'ametista, ma un'affascinante creazione è stata da poco pubblicata da due studenti della Culinary Institute of...
Napapjri - Photo: Luca Desiderato

Napapjri: Salmone, Vodka, Burro, Pane di Segale

Napapjri è una ricetta originale lappone anticamente usata per conservare il pesce durante i periodi invernali, caratterizzata dal fresco profumo di aneto, dal connubio...

Le tradizioni di San Giuseppe, dalle tavole del Salento, alle zeppole fino agli Sfinci...

Ogni anno, tra il Carnevale e la Pasqua, il 19 marzo si festeggia in tutta Italia un santo che, oltre alle molteplici tradizioni, porta con...

Tridente: Pesce spada marinato, Cime di rapa, Pomodorino di Torre Guaceto

Ingredienti 120 gr di pesce spada marinato 80 gr di cime di rapa 10 gr di pomodorino semisecco di Torre Guaceto Ingredienti per la marinatura ...

Al via gli Chef Awards: in gara anche 50 ristoranti pugliesi

Approda a Milano nel mese di maggio Chef Awards, il primo evento food dedicato ai talenti culinari nazionali basato su un nuovo concetto di...
Sapori del mese Marzo

Il carrello della spesa del marzo pazzo! Via libera alle erbe spontanee

Marzo è pazzo, si sa, ma la primavera oramai è alle porte e nelle belle giornate il sole e il cielo terso scatenano l'irrefrenabile...
lievito madre

Prepariamo il lievito madre, un prodotto che torna nelle nostre case

Il lievito madre (o pasta madre) tanto caro alle nostre nonne è un prodotto che in questi ultimi tempi sta tornando nelle case di...

Giovinazzo: seppia, pesto di olive nere, crema di piselli, carciofi

Ingredienti: 100 gr di seppia 10 gr di pesto di olive nere 25 gr di crema di piselli 400 gr di carciofi vino bianco...