Cucina, ricco di vitamine e antitumorale: oggi in tavola il cavolfiore
Ricchi di vitamine, antiossidanti e antitumorali. Oggi in tavola portiamo il cavolfiore, un vero e proprio alleato della salute. Diverse le proprietà relative a questo alimento, in primis spicca la presenza di vitamine, soprattutto...
Cucina, ricche di vitamine e sinonimo di fortuna e ricchezza: oggi in tavola le...
Ricche di proprietà benefiche per l'organismo e sinonimo di fortuna: oggi portiamo in tavola le lenticchie. Secondo la tradizione, questo legume, non deve mai mancare a tavola l'ultimo e il primo giorno dell'anno. Appartenenti...
I pugliesi puntano sulle lenticchie per ottenere fortuna: non mancheranno a Capodanno
Forse anche per battere la paura dell’inflazione e degli effetti della guerra nel menu dei cenone dei pugliesi in otto casi su dieci (84%) sono previste quest’anno le lenticchie chiamate a portar fortuna, con...
Cucina, ricco di omega 3 e alleato di corpo e mente: oggi in tavola...
Ricco di vitamine, proteine e omega 3, oggi in tavola portiamo il salmone, pesce azzurro, appartenente alla famiglia dei Salmonidae, spesso sulle tavole soprattutto durante le festività natalizie.
Si tratta, più nello specifico, di un...
Cucina, ricco di vitamine e alleato di fegato e cervello: oggi in tavola il...
Ricco di vitamine, in particolare del gruppo B, e prezioso alleato del fegato. Oggi in tavola portiamo il baccalà. Si tratta di un alimento che troviamo spesso sulle tavole dei cittadini, soprattutto durante le...
Cucina, ricche di vitamine e alleate della salute: oggi in tavola le fave
Alleate dell'intestino e ricche di fibre e vitamine, oggi in tavola portiamo le fave. Si tratta, in particolare, di un legume ricco di proprietà benefiche per l'organismo. Ricche di ferro, elemento fondamentale per trasportare...
Cucina, ricchi di potassio e alleati del fegato: oggi in tavola i carciofi
Ricchi di proprietà benefiche per l'organismo e alleati del fegato, oggi in tavola portiamo i carciofi. Si tratta, in particolare, di un alimento essenziale per corpo e mente. Ricchi di potassio e ferro i...
Cucina, ricco di sali minerali e alleato dell’intestino: oggi in tavola il cous cous
Semplice da preparare e buono "in tutte le salse", oggi in tavola portiamo il cous cous, una pietanza che nel corso degli anni si è diffusa in tutto il mondo, ricca di proprietà nutritive...
Cucina, antitumorali e alleati di cuore e mente: oggi in tavola i broccoli
Alleati nella prevenzione del diabete, depurativi e antiossidanti. Oggi in tavola portiamo i broccoli, ricchi di nutrienti preziosi per l'organismo. Efficaci per la salute delle ossa, ma anche di occhi e pelle i broccoli,...
Cucina, ricca di vitamine e alleata dell’intestino: oggi in tavola la scarola
Ricca di fibre e vitamine, oggi in tavola portiamo la scarola, una varietà di invidia, appartenente alla famiglia delle asteraceae, ricca di proprietà benefiche per l'organismo. Dall'aspetto molto simile ad un'insalata e presente sulle...
Guida Michelin, in Puglia 11 ristoranti da una stella: ecco quali
Sono dodici i ristoranti che, secondo il giudizio degli ispettori della Guida Michelin conquistano tre stelle: oltre alla new entry Villa Crespi a Orta San Giulio (Novara), Piazza Duomo a Alba (Cuneo), Da Vittorio...
Cucina, ricche di minerali e alleate della memoria: oggi in tavola le castagne
Ricche di fibre e minerali e alleata della memoria, oggi in tavola portiamo le castagne. Si tratta, in particolare, di un alimento molto energetico tipico delle stagioni fredde, soprattutto autunno e inverno. Diverse le...
Cucina, ricche di fibre e alleate della salute: oggi in tavola le patate
Ricche di fibre e alleate della salute, oggi in tavola portiamo le patate. Si tratta, in particolare, di uno degli ortaggi (da tubero) più utilizzati al mondo, soprattutto per via della grande versatilità in...
Mastro Panettone: ecco i finalisti, 7 i pugliesi. Il vincitore l’8 novembre
La sesta edizione di “Mastro Panettone”, il concorso organizzato da Goloasi.it che premia i lievitati artigianali natalizi più buoni d’Italia, si avvia verso la fase finale. Conclusa la prima parte di degustazioni a cura della commissione tecnica, sono...
Un pugliese doc conquista il terzo posto al Campionato del mondo del panettone
Nico Carlucci, pugliese doc, è il vincitore della medaglia di bronzo al campionato del mondo del Panettone 2022 organizzato dalla Fipgc (federazione internazionale pasticceria Gelateria cioccolateria).
L'evento si è tenuto a Fiano Romano (Rm) nella...
Cucina, ricche di minerali e alleate di mente e corpo: oggi in tavola le...
Ricche di proteine e minerali, oggi in tavola portiamo le vongole: molluschi bivalvi appartenenti alla famiglia dei Veneridae. Tante le proprietà benefiche relative a questo mollusco.
In primis, il consumo delle vongole, è importante per...
Cucina, ricchi di proteine e alleati della salute: oggi in tavola i fagioli
Fonte preziosa di proteine e sali minerali, oggi in tavola portiamo i fagioli. Tantissime le varietà presenti in commercio, da quelli neri a quelli bianchi, tutti con un fattore in comune: la capacità di...
Cucina, ricco di vitamine e alleato della memoria: oggi in tavola il polpo
Ricco di vitamine e alleato della memoria, oggi in tavola portiamo il polpo, alimento apprezzato soprattutto al Sud, in particolare in Puglia. Tante le proprietà relative a questo mollusco appartenente alla famiglia delle Octopodid,...
Cucina, ricca di vitamine e alleata di pelle e vista: oggi in tavola la...
Arriva l'autunno e puntualmente torna in tavola la zucca, ortaggio alleato dei diabetici e ricco di nutrienti preziosi per l'organismo. Simbolo indiscusso dell'autunno, soprattutto per via della festa di Halloween, la zucca, nel corso...
Cucina, ricchi di sali minerali e alleati del cuore: oggi in tavola i ricci...
Ricchi di sali minerali e alleati del cuore, oggi in tavola portiamo i ricci di mare. Si tratta, in particolare, di una pietanza facile da trovare sulle tavole dei pugliesi, soprattutto nei mesi più...
Cucina, ricchi di vitamine e alleati del cuore: oggi in tavola i piselli
Ricchi di vitamine e di proprietà antiossidanti, oggi in tavola portiamo i piselli. Moltissime le proprietà legate a questo legume, tra queste non si può non citare la presenza di potassio, magnesio, selenio, calcio,...
Cucina, ricca di vitamine e depurativa: oggi in tavola la cipolla rossa
Ricca di vitamina C e dalle proprietà antinfluenzali. Oggi in tavola portiamo la cipolla rossa (conosciuta anche come cipolla di Tropea), una varietà molto aromatica della cipolla ricca di proprietà preziose per l'organismo.
In primis,...
Cucina, alleate della pelle e del sistema immunitario: oggi in tavola le zucchine
Ricche di potassio, vitamine e alleate preziose dell'organismo in tutte le stagioni. Oggi in tavola portiamo le zucchine che, raccolte tipicamente nel periodo primaverile ed estivo sono ormai presenti tutto l'anno sulle tavole dei...
Cucina, ricche di omega 3 e alleate di cuore e mente: oggi in tavola...
Alleate del cuore e della mente, oggi in tavola portiamo le noci, alimento ricco di proprietà nutritive per l'organismo. Ricche di sali minerali e con una forma molto simile a quella del cervello umano,...
Cucina, ricchi di vitamine e antitumorali: oggi in tavola i capperi
Ricchi di vitamine e minerali, oggi in tavola portiamo i capperi, pianta arbustiva diffusa in tutto il bacino del mediterraneo. Capparis spinosa, questo il suo nome scientifico, è una pianta il cui frutto, di...
Cucina, alleate del cuore e delle ossa: oggi in tavola le mandorle
Alleate delle ossa e del cuore, oggi in tavola portiamo le mandorle, tra i semi oleosi presenti in natura più ricchi di vitamine e minerali. Si tratta, di fatto, delle regine indiscusse della frutta...
Cucina, ricche di vitamine e minerali: oggi in tavola le cozze
Ricche di vitamine B e minerali, oggi in tavola portiamo le cozze. Che si tratti di periodo invernale o periodo estivo, è un dato di fatto: questa pietanza non manca mai sulle tavole dei...
Cucina, ricca di vitamine e antibiotica: oggi in tavola la cipolla
Ricca di vitamine, diuretica e dalle proprietà antibiotiche. Oggi in tavola portiamo la cipolla, un ortaggio ricco di proprietà preziose per l'organismo, spesso sottovalutato e utilizzato solo per aromatizzare le pietanze. Ma andiamo per...
Cucina, alleato delle ossa e fonte preziosa di proteine: oggi in tavola lo yogurt...
Alleato delle ossa e fonte preziosa di proteine. Parliamo dello yogurt greco, pietanza non sempre gradita a molti, ma ricca di proprietà capaci di apportare benessere all'organismo. Gli esperti lo consigliano soprattutto a chi...
Cucina, ricco di vitamine e antinfiammatorio: oggi in tavola l’ananas
Ricco di vitamine, sali minerali e fibre. Oggi in tavola portiamo l'ananas, frutto proveniente dalla pianta della famiglia delle Bromeliaceae, originaria di Brasile, Bolivia, Paraguay e Cuba. Tante le proprietà relative a questo frutto...
Cucina, ricco di vitamine e alleato di corpo e mente: oggi in tavola il...
Fresco e ricco di nutrienti utili per l'organismo, oggi in tavola portiamo il basilico che, sia se consumato crudo, sia se consumato cotto, apporta preziosi benefici a corpo e mente. Ma andiamo per gradi.
Ricco...
Cucina, alleata dell’umore e antibatterica: oggi in tavola la menta
Dalle proprietà analgesiche a quelle antibatteriche, oggi in tavola portiamo la menta, una pianta erbacea fortemente aromatica appartenente alla famiglia delle Labiate. Si tratta, in particolare, di una pianta (utilizzata spesso e volentieri come...
Cucina, ricchi di vitamine e alleati dell’umore: oggi in tavola gli asparagi
Ricchi di vitamine, fibre e alleati dell'umore, parliamo degli asparagi, gli ortaggi verdi dal sapore intenso e dal retrogusto amarognolo originari dell'Asia. Moltissime le proprietà di questo ortaggio diffuso oggi in tutta Europa.
I benefici,...
Cucina, ricco di vitamine e alleato del cuore: oggi in tavola il merluzzo
Ricco di Omega 3 e alleato cuore, oggi in tavola portiamo il merluzzo. Tantissime le proprietà di questo pesce, comunemente noto come "merluzzo nordico" e appartenente alla famiglia Gadidae.
Si tratta, di fatto, di uno...
Cucina, alleata della pelle e antiossidante: oggi in tavola l’albicocca
Alleata della pelle e antiossidante, oggi in tavola portiamo l'albicocca. Ricca di vitamine, soprattutto carotenoidi, l'albicocca è un vero e proprio carico di energia e vitalità per chi la consuma.
Tante le proprietà di questo...
Cucina, alleato della memoria e del cuore: oggi in tavola l’avocado
Alleato del cuore e del corretto funzionamento del cervello, parliamo dell'avocado, un frutto ricco di proprietà capaci di apportare notevoli benefici all'organismo. Tipico delle stagioni più calde, l’avocado, è ricco di sorprese e proprietà...
Cucina, depurative e alleate della memoria: oggi in tavola le fragole
Ricche di vitamine e alleate del cervello e della memoria, oggi portiamo in tavola le fragole, frutto (che però si crea sulla base del fiore e non dell'ovario) che arriva sulle tavole dei cittadini...
Cucina, antiossidante e alleata della salute: oggi in tavola la rucola
Antiossidante, terapeutica e digestiva. Oggi in tavola portiamo la rucola, ortaggio verde a foglia ricco di proprietà nutritive preziose per l'organismo. La rucola, una pianta erbacea che cresce spontaneamente in campagna, soprattutto in questo...
Cucina, ricco di vitamine e alleato del sistema immunitario: oggi in tavola il kiwi
Ricco di vitamine e alleato del sistema immunitario, oggi in tavola portiamo il kiwi. Frutto della pianta Actinidia chinensis (famiglia Actinidiacee), il kiwi è un complice prezioso per l'organismo.
In primis il kiwi è ricco...
Cucina, ricca di potassio e alleata del cuore: oggi in tavola la banana
Ricca di potassio e alleata del cuore, oggi in tavola portiamo la banana: uno dei frutti più antichi mai coltivati. La particolarità di questo frutto è che ogni parte della pianta può essere utilizzato...
Pasqua, aumento dei prezzi: anche le uova di cioccolato fatte in casa
Colombe e uova sono i simboli culinari delle festività di Pasqua. I rincari dei prezzi però hanno spinto tante famiglie, tra cui quelle baresi, a scegliere la produzione in casa di questi dolci. Ci...
Cucina, ricco di vitamine e alleato della mamoria: oggi in tavola il limone
Ricco di vitamine e antiossidante, oggi in tavola portiamo il limone. Si tratta, in particolare, di un agrume, il cui nome scientifico è Citrus Limon, capace di apportare notevoli proprietà nutritive all'organismo.
Il limone viene...
Cucina, ricchi di vitamine e alleati del sistema immunitario: oggi in tavola i peperoni
Fonte preziosa di vitamina C e ricco di ferro. Parliamo del peperone, ortaggio dai colori vivaci ricco di proprietà benefiche per l'organismo. Originario dell'America del Sud e delle Antille il peperone ha almeno quattro...
Cucina, ricca di vitamine e depurativa: oggi in tavola la barbabietola rossa
Ricca di sali minerali e vitamine, oggi in tavola portiamo la barbabietola rossa, conosciuta anche con il nome di carota o rapa rossa. Si tratta, in particolare, di un tubero, il cui colore rosso...
Cucina, alleati del fegato e depurativi: oggi in tavola i carciofi
Alleati del fegato e capaci di liberare il corpo dalle tossine. Oggi in tavola portiamo i carciofi, un alimento ricco di proprietà benefiche ottimali per l'organismo. Ricchi di potassio e ferro i carciofi contengono...
Cucina, alleate della pelle e ricche di vitamine: oggi in tavola le melanzane
Ricche di magnesio e alleate della pelle, oggi portiamo in tavola le melanzane. Si tratta, di fatto, di uno degli ortaggi più utilizzati in cucina, soprattutto in Puglia dove durante le occasioni più speciali...
Cucina, ricche di vitamine e alleate del cuore: oggi in tavola le noci
Ricche di sali minerali e preziose alleate di cuore e mente per la loro forma molto simile a quella di un cervello: oggi in tavola portiamo le noci, alimento ricco di proprietà nutritive utili...
Cucina, ricche di vitamine e alleate delle ossa: oggi in tavola le uova
Ricco di vitamina K2 e alleato delle ossa. Oggi in tavola portiamo l'uovo, alimento prezioso ricco di proprietà nutritive e altamente proteico. Si tratta, di fatto, di uno degli alimenti più diffusi al mondo.
L'uovo,...
Cucina, alleato del sistema immunitario e dei capelli: oggi in tavola l’aglio
Alleato del sistema immunitario e capace di agire come potente battericida su tutto l'organismo. Oggi in tavola portiamo l'aglio, non sempre apprezzato per il suo aroma molto forte, ma ricco di proprietà nutritive essenziali...
Spaghetti all’assassina, la storia di un piatto pugliese nato 50 anni fa
Si dice che il vero barese sia pazzo della focaccia, dei frutti di mare, dei panzerotti, del riso patate e cozze e degli spaghetti all'assassina. E sulla storia di quest'ultima pietanza ci vogliamo soffermare....
Cucina, ricco di proteine e alleato del cuore: oggi in tavola il farro
Ricco di proteine e privo di colesterolo, oggi in tavola portiamo il farro. Si tratta in particolare di un cereale (contenente il glutine, dunque non adatto a chi ha intolleranza) capace di apportare notevoli...
Cucina, alleato dello stomaco e antistress: oggi in tavola l’alloro
Alleato dello stomaco, antistress e sinonimo di fortuna (soprattutto per i laureandi), oggi in tavola portiamo l'alloro, un arbusto sempreverde della famiglia delle Lauracee capace di apportare notevoli proprietà all'organismo.
Nella pianta di alloro, originaria...
Cucina, alleati di cuore e ossa. Oggi in tavola i funghi
Alleati del cuore e delle ossa, oggi in tavola portiamo i funghi, alimento ricco di proprietà benefiche per l'organismo. Fonte di minerali, in particolare fosforo, selenio, potassio e magnesio, i funghi, di qualsiasi tipologia...
Cucina, alleati del cuore e fonte di energia: oggi in tavola i pistacchi
Ricchi di sali minerali ed energetiche, oggi in tavola portiamo i pistacchi, semi oleosi ricchi di proprietà alleate della salute, soprattutto per chi pratica sport. I pistacchi, in particolare, sono una fonte preziosa di...
Cucina, ricco di omega 3 e alleato della memoria: oggi in tavola il tonno
Ricco di omega 3 e alleato prezioso della salute. Parliamo del tonno, alimento che non manca quasi mai sulle tavole dei cittadini. Ricco di proprietà nutritive importanti, il tonno, è capace di apportare notevoli...
Cucina, alleate della salute e sinonimo di fortuna e ricchezza: in tavola le lenticchie
La tradizione vuole che non manchino a tavola durante l'ultimo giorno dell'anno. Parliamo delle lenticchie, ricche di proteine e ferro, ma anche sinonimo di fortuna e ricchezza e per questo immancabili a tavola per...
Cucina, ricco di vitamine e alleato del fegato: oggi in tavola il baccalà
Ricco di vitamina B e alleato del fegato, parliamo del baccalà alimento che si ritrova spesso sulle tavole durante le festività natalizie ed è, di fatto, un vero e proprio alleato della salute. Altamente...
Cucina, ricche di vitamine e antiossidanti: oggi in tavola le cozze
Si avvicina il periodo delle feste natalizie e con esse anche la tradizione di portare in tavola "il mare", immancabile nelle case dei pugliesi (e dei baresi soprattutto). Ricche di vitamina B e minerali,...
Cucina, antinfiammatorie e ricche di vitamine: oggi in tavola le bietole
Fonte di fibre e vitamine, oggi in tavola portiamo le bietole. Si tratta, in particolare, di un alimento prezioso e alleato della salute, capace di apportare numerosi benefici all'organismo. Presente sulle tavole soprattutto nei...
Cucina, antinfiammatorio e antiossidante. Oggi in tavola lo zenzero
Antinfiammatorio e antiossidante, parliamo dello zenzero, pianta di origine asiatica ricca di proprietà benefiche per l'organismo. Utilizzato soprattutto come spezia o per aromatizzare le tisane, lo zenzero, il cui nome è Zinziber officinale, è...
Cucina, ricchi di vitamine e alleati della vista. Oggi in tavola gli spinaci
E' tra gli ortaggi più pregiati, conosciuto soprattutto per le sue proprietà capaci di restituire vigore e forza in caso di stanchezza. Parliamo degli spinaci, introdotti in Europa dagli arabi tra il 1200 e...
Cucina, ricca di vitamine e antitumorale. Oggi in tavola la verza
Ricca di vitamine e antiossidante naturale. Parliamo della verza, pianta erbacea appartenente alla famiglia delle cruficere dal sapore molto simile a quello del cavolo cappuccio. Tante le proprietà capaci di apportare notevoli benefici all'organismo.
In...
Cucina, alleata della pelle e ricca di vitamine. Oggi in tavola la zucca
Ortaggio autunnale per eccellenza e alleato dei diabetici, parliamo della zucca che, oltre a colorare le tavole di arancione nei mesi più freddi, è ricca di nutrienti preziosi per l'organismo. Simbolo indiscusso della festa...
Cucina, ricchi di sali minerali e vitamine. Oggi in tavola i fagioli neri
Ricchi di sali minerali e vitamine. Parliamo dei fagioli neri, qualità di legumi che rispetto alle altre presenti in natura, proprio grazie all'alto contenuto di sali minerali, sono un vero e proprio toccasana per...
Cucina, ricco di vitmamine e antinfiammatorio. Oggi in tavola il mandarino
Ricco di acqua, sali minerali e vitamine. Parliamo del mandarino, agrume dalle notevoli proprietà nutritive capaci di apportare benefici all'organismo. Particolarmente indicato nelle diete per gli sportivi, ma anche nei mesi più freddi, soprattutto...
Cucina, ricche di vitamine e alleate della pelle: oggi in tavola le zucchine
Ricche di potassio e vitamine, parliamo delle zucchine, preziose alleate dell'organismo. Raccolte tipicamente nel periodo primaverile ed estivo, le zucchine sono ormai presenti tutto l'anno sulle tavole degli italiani. Di questo ortaggio ne esistono...
Cucina, antinfiammatorio e antitumorale: oggi in tavola il cavolfiore
Antiossidanti e antitumorali, parliamo dei cavoli, più precisamente dei cavolfiori. Ricchi di minerali e vitamine, in particolare quelle del gruppo C i cavolfiori risultano essere dei veri e propri alleati della salute.
Tra le proprietà...
Cucina, ricche di sali minerali e vitamine: oggi in tavola le olive nere
Ricche di antiossidanti e fonte preziose di vitamine. Oggi in tavola portiamo le olive, in particolare quelle nere. Simbolo indiscusso della dieta mediterranea e sempre presenti sulle tavole, soprattutto quelle dei pugliesi, le olive,...
Cucina, antiossidante e alleata della salute: oggi in tavola l’arancia
Antiossidante, astringente e rinfrescante. Parliamo dell'arancia, frutto autunnale ricco di proprietà benefiche per l'organismo. Appartenente alla famiglia delle Rutacee, l'arancia è un antico ibrido, ovvero il risultato dell'unione (avvenuta ormai 4mila anni fa) tra...
Cucina, antiossidanti e alleate della salute: oggi in tavola le lenticchie
Ricche di proteine e ferro, parliamo delle lenticchie, legumi (della famiglie delle leguminose) note per il loro altissimo potere nutritivo. Ma andiamo per gradi. Le lenticchie, note per l'alto livello del loro potere nutritivo,...
Cucina, antiossidante e ricco di potassio. Oggi in tavola il sedano
Ricco di potassio, fosforo, magnesio e calcio. Parliamo del sedano, ortaggio, utilizzato anche per aromatizzare le pietanze, ricco di proprietà benefiche per l'organismo. Da quello a coste bianche a quello a coste verdi, qualsiasi...
Cucina, alleata delle ossa e ricca di vitamine: oggi in tavola la ricotta
Ricca di sodio e fonte di vitamine. Oggi in tavola portiamo la ricotta, prodotto caseario, nel dettaglio latticino, molto apprezzato e ricco di proprietà nutritive per l'organismo. In Puglia è particolarmente apprezzata nella variante...
Cucina, antinfiammatoria e antibatterica. Oggi in tavola la salvia
Antibatterica e antinfiammatoria, parliamo della salvia, denominata anche "pianta della salute". Sono molte le proprietà relative a questa pianta dalle foglie del colore verde scuro. In particolare, l'olio essenziale di salvia, derivato dalla spremitura...
Cucina, fonte di proteine e sali minerali: in tavola i ricci di mare
Fonte preziosa di proteine e con scarso contenuto di grassi, oggi in tavola portiamo i ricci di mare. Le parti commestibili di questi animali, sono le gonadi, all'interno delle quali sono racchiuse le uova...
Cucina, ricchi di fibre e sali minerali. Oggi in tavola i lupini
Ricchi di sali minerali, fibre e proteine vegetali. Parliamo dei lupini, piccoli legumi estremamente versatili, tanto da essere utilizzati spesso in cucina. Sia che si scelga di consumarli per uno snack, sia per accompagnare...
Cucina, ricchi di vitamine e sali minerali. Oggi in tavola i caroselli
Ricchi di vitamine e sali minerali come potassio, sodio, calcio e fosforo. Parliamo del carosello, ortaggio fresco e nutriente tipico dell'estate. Immancabile sulle tavole italiane, soprattutto quelle pugliesi, i caroselli riempiono di gusto e...
Cucina, ricco di antiossidanti e alleato del cuore. Oggi in tavola il peperoncino
Ricco di antiossidanti e alleato di cuore e circolazione. Parliamo del peperoncino, il frutto della pianta Caspicum annuum, noto come spezia piccante, ricco di proprietà benefiche per l'organismo. La sua prima funzione, utile soprattutto...
Cucina, ricca di vitamine e minerali: oggi in tavola la mozzarella
Ricca di vitamine e minerali, ma anche potassio, sodio e magnesio. Parliamo della mozzarella, tra i latticini con meno contenuto di grassi presenti in commercio. Si tratta di un alimento gustoso, sia per le...
Cucina, ricche di vitamine e minerali: oggi in tavola le cozze
Ricche di vitamine B e di minerali come iodio e magnesio. Parliamo delle cozze, alimento poco calorico e ricco di proprietà e principi nutritivi capaci di apportare preziosi benefici all'organismo. Particolarmente apprezzate dai pugliesi,...
Cucina, ricchi di vitamine e sali minerali: oggi in tavola i fioroni
Ricchi di sali minerali e vitamine, parliamo dei fioroni, frutto che si ottiene da gemme dell'autunno che maturano a fine primavera o a inizio estate, ricco di proprietà benefiche per l'organismo.
Dal gusto dolce e...
GQ incorona la pugliese Sabrina Manolio: è lei la lady sommelier migliore di Londra
E' nata nell'ottobre del 1986, è pugliese, precisamente di Acquaviva delle Fonti ed è, secondo la rivista internazionale GQ, la miglior sommelier inglese. Lei si chiama Sabrina Manolio e ha 35 anni. Ormai da...
Cucina, ipoglicemico e ricco di sali minerali: oggi in tavola il riso basmati
Ipoglicemico, ricco di sali minerali e facilmente digeribile, parliamo del riso basmati, dalle proprietà nutrizionali notevoli per la salute dell'organismo. Si tratta di uno dei cereali più antichi e utilizzati, soprattutto in Oriente, del...
Cucina, ricco di minerali e vitamine: oggi in tavola il basilico
Ricco di minerali e vitamine, parliamo del basilico, dalle notevoli proprietà nutritive e salutari capaci di apportare preziosi benefici all'organismo. Fonte di rame e vitamina C, un consumo abituale di basilico, sia crudo in...
Cucina, ricchi di proteine e sali minerali: oggi in tavola i fagioli bianchi
Ricchi di proteine e preziosa fonte di sali minerali. Parliamo dei fagioli, in particolare quelli bianchi, capaci di apportare diversi benefici all'organismo. Moltissime le varietà presenti in commercio, tra questi sia i Cannellini (cilindrici...
Cucina, ricchi di vitamine e alleati del cuore: oggi in tavola i piselli
Estremamente versatili in cucina e ricchi di proprietà benefiche per l'organismo. Parliamo dei piselli, appartenenti alla famiglia dei leguminosi. Ricchi di potassio, magnesio, fosforo, selenio, calcio, ma anche vitamine del gruppo A, C, B,...
Cucina, ricco di minerali e tonificante: oggi in tavola il cocco
Ideale per gli sportivi e ricco di proprietà energetiche e tonificanti capaci di apportare notevoli benefici all'organismo. Parliamo del cocco, uno dei frutti estivi per eccellenza, immancabile soprattutto nelle giornate più calde, solitamente consumato...
Cucina, depurative e alleate della memoria: oggi in tavola le fragole
Diuretiche, rinfrescanti e depurative. Parliamo delle fragole, il "falso frutto" (in quanto si forma sulla base del fiore e non dell'ovario) tipico della stagione primaverile e ricco di molteplici nutrienti benefici per l'organismo. Tante...
Cucina, ricco di minerali e antianemico: oggi in tavola il mais
Privo di glutine e ricco di ferro e minerali, parliamo del mais, pianta che appartiene alla famiglia delle Graminacee capace di apportare moltissime proprietà benefiche all'organismo. Tra queste, non si possono non citare quelle...
Cucina, alleato del benessere fisico e mentale: oggi in tavola il rosmarino
Antisettico e antinevralgico, parliamo del rosmarino, erba aromatica capace di apportare notevoli proprietà terapeutiche utili per l'organismo. Usato prevalentemente per condire le pietanze, il Rosmarinus officinalis, questo il suo nome ufficiale è capace invece...
Cucina, antibatterica e antinfiammatoria: oggi in tavola i colori vivaci della calendula
Antibatterica e antinfiammatoria, parliamo della calendula, una pianta ricca di proprietà nutrizionali terapeutiche per l'organismo. Conosciuta anche con il nome "oro di Maria", sono moltissime le proprietà attribuite a questo fiore dai colori vivaci...
Cucina, ricco di proteine e omega 3: oggi in tavola il salmone
Ricco di proteine, vitamine e omega 3. Parliamo del salmone, pesce azzurro appartenente alla famiglia dei Salmonidae. Si tratta, in particolare, di un pesce d'acqua dolce e marina, tipico soprattutto dei mari freddi e...
Cucina, ricco di antiossidanti ed “elisir di lunga vita”: oggi in tavola il vino...
Ricco di antiossidanti e composti vegetali benefici per la salute. Parliamo del vino rosso, che, se consumato in quantità non eccessive funge da prezioso alleato per mente e organismo. Tra le proprietà legate al...
Cucina, tipiche del periodo pasquale e molto amate dai bambini: oggi in tavola le...
La Pasqua tra le mura di casa a causa della Puglia in zona "rossa rafforzata" non ferma le tradizioni, anzi, le fortifica. Tanti i cittadini che, in questi giorni di festa, nonostante la necessità...
Cucina, disintossicante e antianemica: oggi in tavola l’ortica
Ricca di ferro e acido folico, parliamo dell'ortica, pianta della famiglia delle Urticaceae alleata della salute. Molte le proprietà di questa pianta da cui, spesso e volentieri, i cittadini preferiscono mantenere le distanze a...
Cucina, ricco di vitamine e carotenoidi: oggi in tavola lo zafferano. La spezia alleata...
Ricco di carotenoidi e vitamine, parliamo dello zafferano, la spezia alleata dell'umore. Dal particolare colore giallo oro, lo zafferano è una spezia che si ricava, in particolare, dagli stigmi del fiore di Crocus sativus,...
Da San Giuseppe alla festa del papà: per i pugliesi “ogni scusa è buona”...
Non arriva primavera senza una vigilia a suon di zeppole. Lo sanno bene i pugliesi che ogni anno, nella giornata del 19 marzo, in cui si celebra San Giuseppe, ma anche la festa del...
Cucina, ricchi di vitamine e sali minerali: oggi in tavola i ceci
Ricchi di vitamine, ma anche calcio, ferro e zinco. Parliamo dei ceci, un legume salutare dalla storia antica. Originario della Turchia, i ceci sono conosciuti soprattutto per il loro alto contenuto di proteine e...
Cucina, antinfiammatoria e depurativa. Oggi in tavola la curcuma
Antinfiammatoria, antiossidante e depurativa. Parliamo della curcuma, spezia naturale di origine asiatica dalle preziose proprietà benefiche per l'organismo. Dalle spiccate qualità curative, la curcuma è un potenziale alleato per la salute. La comunità medico-scientifica...
MasterChef, la Puglia sul podio: vince Aquila
Il maitre Francesco Aquila è il vincitore della decima edizione di Masterchef Italia. Aquila è arrivato in finale con i compagni Irene e Antonio e ha convinto la giuria composta dagli chef Bruno Barbieri,...
All’Emilia Romagna il premio per la miglior colomba tradizionale, in Puglia la più...
Sono di Faenza (Ra) e di Molfetta (Ba) le migliori colombe 2021, premiate in occasione della finale della terza edizione di “Divina Colomba”, concorso organizzato da Goloasi.it con lo scopo di valorizzare la produzione artigianale...