Scrivere e condividere…chi mi conosce sa che non lo faccio molto spesso su Facebook ma questo è un evento importante e voglio essere io a raccontarvelo. Le cose belle nella vita si presentano sempre in una forma diversa rispetto a quella che uno s’ immagina.
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Un paio di mesi fa è avvenuto l’incontro con Silvia e Marco, una coppia di giovani imprenditori che dopo 10 dieci anni di esperienza nel mondo della ristorazione a Roma ha deciso di tornare a casa, a Lecce. L’incontro è stato fatale, come per due innamorati.
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E’ stata subito sinergia. Così nasce un nuovo sodalizio. Sarò lo Chef di PRIMO Restaurant in Lecce che diventerà la sede delle sperimentazioni culinarie di Nobili Pasticci. Continuerò a fare le attività tra castelli, musei, immersa negli uliveti ed ora finalmente potrò anche esprimermi pienamente in un luogo. In cucina con me ho voluto due giovani, Solaika Marrocco e Riccardo Gentile, due ragazzi che avevano fatto l’esperienza di “A Cena con la Duchessa“.
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Quello che voglio e che vogliamo fare è raccontare la storia della Puglia, una Puglia che io amo e in cui credo. La racconteremo in tanti modi, recuperando storie e tradizioni, sovvertendo le regole e giocando con le memorie del passato. Ma sopratutto racconteremo, ancora una volta, la storia di giovani pugliesi che rimangono in Puglia e che decidono di credere in quello in fanno…
