Sarà inaugurata domenica 8 marzo alle ore 11 alla Fiera del Levante di Bari la decima edizione di Levante PROF, la manifestazione di riferimento nel Mezzogiorno dedicata ai professionisti del food & beverage e dell’ospitalità.
La cerimonia inaugurale si terrà all’Ingresso “Edilizia” (via G. Verdi all’angolo con via Di Maratona) e vedrà la partecipazione di Francesco Paolicelli, assessore all’Agricoltura e allo Sviluppo Rurale della Regione Puglia, Pietro Petruzzelli, assessore allo Sviluppo Locale con delega allo Sviluppo Economico del Comune di Bari, Gaetano Frulli, presidente della Nuova Fiera del Levante, e di Edgardo Amendola, organizzatore della manifestazione.
In programma dall’8 all’11 marzo, Levante PROF si conferma una grande vetrina espositiva del Food & Beverage e un importante momento di formazione e confronto per gli operatori dei settori alimentazione, panificazione, pasticceria, pizzeria e pasta fresca, gelateria, birra, vino, bar, ristorazione, confezionamento, pubblici esercizi, hotellerie e mixology.
La manifestazione ospiterà oltre 400 aziende e 250 espositori su più di 20mila metri quadrati di area espositiva, con un fitto calendario di eventi tra cooking show, masterclass, contest, corsi di aggiornamento e convegni tematici dedicati agli operatori del settore.
Tra gli appuntamenti più attesi torna il Premio Trofeo PuntoIT, tappa ufficiale della Coppa Italia di Gelateria 2026, organizzato in collaborazione con l’Associazione Italiana Gelatieri e la rivista di settore puntoIT. Il concorso vedrà sfidarsi maestri gelatieri provenienti da tutta Italia e culminerà con la premiazione del Miglior Gelato Artigianale all’olio extravergine di oliva.
Saranno conferiti riconoscimenti ai primi dieci Maestri gelatieri classificati, che entreranno nel ranking ufficiale della Coppa Italia di Gelateria 2026.
Spazio anche alla panificazione e alla pasticceria con corsi e dimostrazioni dedicati ai grandi lievitati, tra cui l’ottava edizione del concorso Divina Colomba, che premierà le migliori colombe artigianali nelle categorie tradizionale, al cioccolato e salata.
Di rilievo anche la partecipazione della Federazione Italiana Panificatori e Affini (FIPPA), che coinvolgerà i visitatori qualificati in un percorso esperienziale tra impasti, profumi e degustazioni, raccontando i valori e le competenze dell’arte bianca artigianale.
«La decima edizione di Levante PROF – afferma Gaetano Frulli, presidente della Nuova Fiera del Levante – rappresenta un traguardo significativo per tutto il comparto Ho.Re.Ca del Sud Italia. In questi anni la fiera è cresciuta fino a diventare il più importante appuntamento B2B del Mezzogiorno dedicato ai professionisti del mondo food, capace di coinvolgere l’intera filiera e di attrarre operatori da tutto il Paese. Il nostro obiettivo è valorizzare il Made in Italy tecnologico ed enoagroalimentare, offrendo alle imprese uno spazio qualificato dove incontrarsi, formarsi e costruire nuove opportunità di sviluppo. Questa edizione conferma un percorso di crescita solido, frutto della collaborazione tra organizzatori, aziende e istituzioni che credono nel potenziale di un settore, quello fieristico, strategico per l’economia nazionale».
«La decima edizione di Levante PROF – dichiara Edgardo Amendola, organizzatore della manifestazione – conferma la crescita di una manifestazione che negli anni è diventata un punto di riferimento per i professionisti del food & hospitality del Mezzogiorno. Il nostro obiettivo è continuare a offrire alle imprese uno spazio qualificato di incontro, aggiornamento e opportunità di business».
La fiera resterà aperta fino a mercoledì 11 marzo dalle ore 10 alle ore 19. L’ingresso è riservato agli operatori del settore.
