Sopralluogo questa mattina alla scuola d’infanzia e primaria Balilla, nel quartiere Madonnella, dove l’assessore alla Conoscenza Vito Lacoppola ha verificato l’avvio del servizio di refezione scolastica con l’introduzione delle stoviglie monouso. La visita arriva dopo alcune segnalazioni da parte dei genitori, che hanno portato all’attivazione di controlli sul nuovo sistema. Nel corso della mattinata, l’assessore si è fermato a pranzo insieme agli alunni, agli insegnanti e agli operatori per osservare da vicino il funzionamento del servizio.
“Oggi ho voluto pranzare con i bambini e le bambine dell’istituto comprensivo Balilla Imbriani, per verificare il funzionamento del servizio di refezione scolastica, insieme a insegnanti e operatori – ha spiegato l’assessore -. Ci troviamo, infatti, in un momento di transizione importante, che consentirà di sostituire le stoviglie monouso con quelle pluriuso, dimezzando da subito, così, la produzione dei rifiuti. Nei primi giorni di attuazione di questo passaggio, che rappresenta una svolta storica per la città di Bari verso una maggiore ecosostenibilità della mensa scolastica, abbiamo raccolto alcune segnalazioni da parte delle famiglie, relative allo stato di usura di qualche stoviglia. Vogliamo, perciò, tranquillizzare i genitori, affinché il pranzo a scuola resti occasione di socialità e convivialità, in primis per gli alunni: abbiamo chiesto ed ottenuto, come previsto dai Criteri Ambientali Minimi ministeriali, la sostituzione di tutte le stoviglie usate o riutilizzate per garantire totale sicurezza in termini igienico sanitari. E, nelle more della sostituzione, abbiamo disposto temporaneamente l’utilizzo delle stoviglie monouso, in maniera tale che il servizio con le pluriuso possa ripartire, non appena sarà completata la fornitura di tutti i nuovi pezzi. Nel frattempo con gli uffici teniamo alta l’attenzione e continueremo le verifiche con l’obiettivo di garantire la qualità del servizio in tutti i suoi aspetti”.
Per le scuole inserite nei lotti 1 e 2, nei plessi dove sono già in uso piatti, posate e bicchieri riutilizzabili, la ditta appaltatrice Ladisa Ristorazione ha installato lavastoviglie professionali all’interno dei locali mensa, per garantire il corretto lavaggio e riutilizzo delle stoviglie. L’introduzione del sistema pluriuso rientra tra gli obblighi previsti dalla normativa vigente e dai Criteri Ambientali Minimi legati alla gara d’appalto della refezione scolastica. L’obiettivo è ridurre l’impatto ambientale del servizio e abbattere la produzione di rifiuti, in linea con le politiche di sostenibilità adottate dal Comune.
