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- 30 Ottobre 2025
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A Bari “conviene” comprare la pasta. Tra le città meno care: “solo” 1,43 euro al chilo

Oggi un chilo di pasta costa in media in Italia 1,84 euro, ed eventuali dazi imposti dagli Stati Uniti su tale prodotto simbolo del made in Italy rischiano di provocare effetti anche sui listini praticati nel nostro Paese. Lo afferma Assoutenti a seguito della notizia di nuovi dazi al 107% sulla pasta italiana annunciati dal […]

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- 22 Ottobre 2025
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La pasta che piace agli italiani: a Bari vincono gli spaghetti

Se c’è un alimento che gli italiani non possono proprio trascurare, quello è la pasta. Dalle cucine di casa alle tavole dei ristoranti, il suo ruolo nella cultura gastronomica nazionale è indiscusso, e i numeri dei supermercati lo confermano, con alcune sorprese locali. Secondo un’analisi di Coop Alleanza, in vista del Pasta Day del 25 […]

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- 12 Ottobre 2025
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In Italia il consumo pro capite di pasta è di 23,3 chili annui. Per gli americani “solo” 9 chili

L’Italia non è solo il primo paese produttore ed esportatore della pasta, ma è anche la nazione che ne fa il consumo più elevato, e qualsiasi tassazione di tale bene alimentare avrebbe effetti a cascata sul settore. Lo afferma il Codacons, che snocciola alcuni numeri relativi al comparto. In Italia il consumo pro capite di […]

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- 26 Agosto 2025
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Taralli e pasta venduti abusivamente, nuovo sequestro a Bari Vecchia

Continuano i controlli della Polizia Locale a Bari Vecchia, per contrastare l’abusivismo commerciale. Nel corso delle verifiche effettuate oggi pomeriggio, martedì 26 agosto, le pattuglie del nucleo Annona e Polizia giudiziaria hanno sequestrato in Strada Arco Alto circa quaranta chili di merce, tra cui pomodori secchi, pasta secca, taralli contenuti in confezioni prive di etichette. […]

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- 17 Maggio 2025
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Distretto agroalimentare, boom di export per olio e pasta del Barese

Brilla l’export del distretto dell’olio extravergine di oliva e della pasta della provincia di Bari con un aumento del 47,6% nel 2024, con il settore agroalimentare Made in Puglia che compensa le perdite del polo aerospaziale della Puglia che segna un calo dell’8,1%, ma servono gli accordi di filiera per garantire produttori, industria di trasformazione […]

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- 20 Novembre 2024
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Pasta, olio, pane: i rincari maggiori degli ultimi 10 anni

Tra i banchi del mercato o tra gli scaffali dei supermercati e dei negozi specializzati la crescita dei prezzi è una costante a cui, da diversi anni a questa parte, non si sfugge. Le famiglie hanno imparato a sfruttare a proprio vantaggio tutte le strategie utili a risparmiare, ma sempre più spesso sono costrette ad […]

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- 3 Novembre 2024
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E’ pasta made in Puglia mania, ancora alto però il costo del grano

E’ corsa alla pasta Made in Italy fatta in Puglia con gli acquisti all’estero cresciuti in valore del 9% nel primo semestre del 2024 rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente, trainati dalla tendenza dei consumatori mondiali a cercare prodotti fatti in Italia, mentre il prezzo del grano pugliese è crollato del 25% in 1 anno, […]

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- 2 Settembre 2023
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Tutti pazzi per i prodotti pugliesi: vola l’export di olio e pasta

Con un aumento del 41% è record delle vendite all’estero dei prodotti agricoli made in Puglia, trainato dai prodotti simbolo della Dieta Mediterranea come vino, pasta, olio e ortofrutta sul podio dei prodotti pugliesi più venduti all’estero. E’ quanto emerge dall’analisi della Coldiretti Puglia sui dati Istat sul commercio estero relativi al primo trimestre 2023 […]

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- 4 Giugno 2023
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In Puglia cresce ancora il prezzo del grano e della pasta

Continua il rialzo dei prezzi di pane e pasta, mentre il grano duro per produrli viene pagato a circa 34 centesimi al chilo, un valore che non copre neppure i costi di produzione ed è inferiore di oltre il 30% rispetto allo stesso periodo dello scorso anno, con il prezzo della pasta che è aumentato […]

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- 19 Novembre 2022
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Legge di bilancio, si va verso l’Iva azzerata per pane, pasta e latte. Spunta la “Amazon tax”

Dall’Iva ridotta o azzerata su pane, latte, pasta e prodotti per l’infanzia al taglio del cuneo di tre punti, anziché due, e quota 103 per le pensioni. Ma non solo, anche una tassa sulle consegne a domicilio e sconto di 30 centesimi per un litro di benzina o diesel. Sarebbero alcune delle nuove misure al […]

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- 3 Novembre 2022
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Università di Bari, nuovo processo per aumentare la “vita sullo scaffale” della pasta fresca

E’ stato messo a punto un nuovo processo per prevenire il deterioramento della pasta fresca, modificando i protocolli di confezionamento e aggiungendo probiotici antimicrobici all’impasto: in questo modo si prolunga di 30 giorni la vita sullo scaffale (shelf-life) della pasta fresca e si contribuisce a ridurre gli sprechi alimentari. Il nuovo metodo, illustrato sulla rivista […]

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- 25 Settembre 2022
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La pasta pugliese vola nel mondo: crescono del 44% le vendite all’estero

Vola l’export della pasta pugliese nel mondo con un aumento delle vendite all’estero del 44%, sotto la spinta dell’allarme globale provocato dalla guerra in Ucraina sulla certezza e salubrità del cibo che ha fatto emergere una maggior consapevolezza sul valore strategico rappresentato dal cibo e dalle necessarie garanzie di qualità e sicurezza. E’ quanto emerge […]

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