Irregolarità in quasi una mensa ospedaliera su due. È il bilancio dei controlli effettuati dai Carabinieri del NAS su 558 strutture in tutta Italia, dove il 42,7% è risultato non conforme. Tra i casi segnalati anche quello di Taranto, dove è stata disposta l’interdizione della produzione di pasti per celiaci a causa dell’assenza di spazi e attrezzature dedicate, oltre a carenze di natura igienico-strutturale.
Controlli e provvedimenti hanno riguardato anche altre città italiane. A Napoli e Brescia è stata disposta la sospensione immediata dell’attività di due mense ospedaliere per gravi condizioni igieniche e infestazioni di insetti; a Salerno sono state rilevate contaminazioni microbiologiche su vassoi destinati ai pasti; a Catania è scattata una denuncia con il sequestro di circa 60 chili di alimenti in cattivo stato di conservazione; a Parma sono emerse diffuse criticità igienico-strutturali nei locali di deposito.
L’attività ispettiva conferma la necessità di mantenere alta l’attenzione su un settore particolarmente delicato come quello della ristorazione ospedaliera, considerata la vulnerabilità dei pazienti destinatari del servizio. I controlli proseguiranno nei prossimi mesi con ulteriori verifiche mirate a garantire il rispetto degli standard di sicurezza e la tutela della salute pubblica.
