La Puglia si conferma terra d’eccellenza anche nel settore caseario. Due caseifici baresi hanno conquistato il primo posto ai Casearia Awards, il premio nazionale nato all’interno di Casearia – Fiera Nazionale dei Formaggi Italiani, in programma dal 28 al 30 agosto ad Agnone, in Molise. A portare in alto il nome della regione sono stati il Caseificio Egnatia di Monopoli, premiato nella categoria Mozzarelle e Burrate con la sua Burrata, e Masseria La Lunghiera di Turi, vincitrice nella categoria Formaggi di latte di bovina stagionati non a pasta filata con il Canestrato affinato in grotta.
Il concorso, organizzato in collaborazione con l’Onaf, l’Organizzazione nazionale assaggiatori di formaggi, era aperto a tutti i caseifici italiani, anche non partecipanti alla manifestazione. In gara c’erano 76 formaggi provenienti da 35 aziende di 10 regioni, valutati in forma anonima da 20 giudici Maestri Assaggiatori Onaf. Tra i nove vincitori assoluti, la Puglia ha conquistato due primi posti, chiudendo la manifestazione come una delle regioni protagoniste del premio. Per il Caseificio Egnatia di Monopoli il riconoscimento arriva con un prodotto simbolo della tradizione pugliese: la burrata. Nata in Puglia, sulla Murgia, continua a rappresentare una delle lavorazioni più identitarie del territorio. La vittoria nella categoria Mozzarelle e Burrate conferma il ruolo della regione come punto di riferimento nazionale per questo prodotto.
Secondo successo pugliese per Masseria La Lunghiera, azienda attiva dal 1946 nel Sud-Est barese, tra Turi e Putignano. Il suo Canestrato affinato in grotta ha conquistato la giuria nella categoria dedicata ai formaggi di latte bovino stagionati non a pasta filata. Il premio è stato consegnato da Maria Sarnataro, coordinatrice Onaf del concorso Casearia Awards, da Beppe Casolo dell’Onaf e da Giuseppe Di Pietro, presidente dell’Associazione Casearia, organizzatrice della manifestazione. “La qualità dei formaggi è decisamente elevata. Il lavoro dei giudici è stato molto puntuale, i parametri sono estremamente tecnici perché la finalità è quella di dare un riscontro facilmente utilizzabile dal produttore per il miglioramento della qualità”, ha sottolineato Sarnataro.
In totale sono 24 le aziende a cui è stata riconosciuta l’eccellenza nell’ambito dei Casearia Awards 2026. Per la Puglia, il risultato dei due caseifici baresi rappresenta un riconoscimento importante alla qualità delle produzioni locali e alla capacità delle aziende del territorio di unire tradizione, tecnica e innovazione.
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