5393 views
FEATURED
Borderline24.com
- 6 Novembre 2018
5393 views 41 sec

Puglia, stangata per 12mila celiaci: la Regione taglia il bonus per l’acquisto di alimenti senza glutine

Il contributo regionale per l’acquisto di pane, pasta e prodotti senza glutine riservato a 12mila  pugliesi affetti da celiachia verrà ridotto. La Regione si prepara a ritoccare i tetti di spesa, il bonus regionale adesso è di 1,5 milioni al mese ma verrà tagliato dal 10 al 40% per adeguarsi al taglio imposto dalla direttiva del […]

69817 POSTS
...
1430 views
FEATURED
Borderline24.com
- 27 Settembre 2017
1430 views 2 min

In Puglia boom di celiaci e i locali di Bari si adeguano

È boom di celiaci in Italia. Il numero delle persone affette da questa malattia (una infiammazione cronica dell’intestino tenue causata dall’ingestione di glutine) è aumentato del 15 per cento negli ultimi anni: sono più di 170.000 attualmente, la cui maggioranza costituita da donne.  In Puglia hanno superato quota 10mila e 500 con un aumento del 6 […]

69817 POSTS
...
10564 views
FEATURED
Borderline24.com
- 12 Febbraio 2017
10564 views 3 min

Aiuto, si è incollato l’impasto! Le farine senza glutine e i rimedi in cucina

impastare a mano

Il glutine è una sostanza proteica presente in alcuni cereali all’interno dello stesso chicco di frumento, ma anche nel farro, nell’orzo, nel kamut. Il suo nome deriva dal latino “gluten” cioè “colla” ed infatti proprio le sue proteine hanno la caratteristica di tenere insieme i componenti durante la preparazione dei prodotti come pizze, pane, dolci […]

69817 POSTS
...
1609 views
FEATURED
Borderline24.com
- 29 Settembre 2016
1609 views 57 sec

Alimenti senza glutine in mensa, al Cirillo arriva il menu per celiaci

Le firma dell'accordo al Comune

Un menu contenente alimenti senza glutine in mensa. Sarà questa la novità per gli studenti celiaci dell’istituto Cirillo, che non saranno quindi più costretti a dover portare da casa prodotti specifici per la propria alimentazione. Per garantire il servizio è stato siglato questa mattina un accordo a Palazzo di città tra il Comune di Bari, l’istituto privato […]

69817 POSTS
...