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- 8 Marzo 2026
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Sua maestà il panzerotto: l’invenzione delle massaie che fa impazzire Bari

Come se fosse una religione. Il panzerotto non è solo cibo da strada, è la storia di un amore: che sia una caldissima serata d’agosto o un lunedì di pioggia di inverno, l’odore della frittura che si leva dai vicoli ti dice che sei a Bari. Il panzerotto è il simbolo della convivialità delle famiglie […]

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- 15 Ottobre 2023
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Dalla focaccia alle sgagliozze: lo street food barese fa gola a tutti

street food

Dalla focaccia al panzerotto. Dalle sgagliozze alle orecchiette. Lo sanno tutti, quando si arriva a Bari si mangia tanto e molto bene. E se si parla di street food la città è una vera e propria istituzione. Si parte dalla focaccia, o meglio ‘sua maestà la focaccia”. Tutti vengono in città per gustarne almeno un […]

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- 24 Aprile 2021
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Bari, il panzerotto è “surreale” nel dipinto rivisto di Salvador Dalí

Tra cibo ed arte. L’opera surrealista per antonomasia “La persistenza della memoria” di Salvador Dalí (1904-19899) è stata rivista in chiave culinaria dalla pagina social Rotolando. Il dipinto a olio su tela che raffigura una landa deserta dominata dalla presenza di alcuni orologi molli, come simbolo dell’elasticità del tempo, è stato personalizzato in versione digitale […]

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- 8 Gennaio 2018
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Il panzerotto barese sbarca a New York e la stampa americana lo celebra

Il panzerotto barese sbarca a New York e ne parla persino il New York Post. Si chiama “Panzerotti Bites” il locale che è stato inaugurato ieri, domenica 8 gennaio, a Brooklyn,  un locale dedicato alla specialità barese. A gestire l’attività è una ragazza bitontina, Vittoria Lattanzio, e Pasquale De Ruvo. Il locale si torva in Smith Street, la […]

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