valeriana

Delicata, fresca e versatile, spesso utilizzata come semplice contorno, ma perfetta anche per dare un tocco in più a numerose preparazioni. In tavola oggi portiamo la valeriana, conosciuta anche come valerianella, una delle insalate più apprezzate per il sapore leggermente dolce e la consistenza tenera delle sue foglie. Oltre a essere facile da abbinare, può […]

Ricca di vitamina C e alleata della salute, in tavola la valeriana. Delicata, tenera e dal sapore leggermente dolce, la valeriana è un’insalata che conquista per la sua leggerezza e per le proprietà benefiche. Non va confusa con la pianta officinale: la valerianella (Valerianella locusta) è un ortaggio da foglia molto apprezzato nella dieta mediterranea, […]