Ingredienti per quattro persone

Tranci di salmone (quattro pezzi)

Patate: 170 grammi

un limone

Vino bianco: 25 grammi

Olio Evo: 50 grammi

Prezzemolo da tritare

Pomodorini: q.b.

Sale: q.b.

Pepe: q.b.

Preparazione

Pulite il salmone se non è stato già pulito in pescheria. E posizionate i tranci su della carta forno. Prendete una patata, tagliatela a fettine sottili senza pelarla. Le fette dovranno essere poco spesse perché altrimenti non vengono cotte. In una ciotolina grattugiate la scorza di limone, poi unite il succo del limone, l’olio e il vino, il prezzemolo, dei pomodorini tagliati a pezzi piccoli, il sale e il pepe e mescolate.

Condite il salmone con parte del  composto e poi sistemate sopra le patate e poi distribuite  l’altra parte del composto sopra. Cuocete a 180 gradi per venti minuti e dopo con il grill a 240 gradi per quattro minuti finché le patate non saranno dorate. Servite caldo.

 

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