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- 21 Settembre 2025
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Pizza 3D: tra fantascienza e forno a legna

La pizza stampata in 3D sembra una trovata da film di fantascienza, eppure è già realtà. Da qualche anno aziende come Natural Machines con la sua Foodini o BeeHex con il “Chef 3D” stanno portando questa tecnologia fuori dai laboratori per farla entrare nelle cucine e nei locali più innovativi. L’idea è semplice e al […]

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- 14 Agosto 2025
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Pranzo di Ferragosto? In Puglia la pizza sfida il menù classico

Per il pranzo di Ferragosto in spiaggia, la pizza sfida il tradizionale menu festivo. Una scelta che unisce gusto, leggerezza e praticità, capace di conquistare anche chi, di solito, associa questo piatto alla cena. Ne è convinto Michele Lococciolo, pizzaiolo “Due Spicchi” Gambero Rosso a Monopoli e ideatore della sua “Apulian Pizza”, proposta ogni sera […]

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- 26 Gennaio 2025
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Pazzi per la pizza. Per i turisti un buon motivo per venire in Italia

Sette turisti stranieri su dieci inseriscono la pizza tra le loro icone gastronomiche italiane e di conseguenza la pizza è anche tra i motivi che li spingono a venire nel nostro Paese, considerato il ruolo sempre più significativo che il mangiare e bere ha assunto in ogni tipologia di viaggio secondo un’indagine condotta dalla Cva […]

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- 16 Gennaio 2025
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Domani si celebra il pizza-day: la vera passione degli italiani

La passione degli italiani per la pizza è così radicata che in quattro famiglie su dieci (40%) si prepara in casa, magari ricorrendo all’uso di farine speciali o di ingredienti gourmet. E’ quanto emerge da un’indagine Coldiretti-Ixe’ diffusa in occasione della Giornata internazionale della pizza che si celebra il 17 gennaio. Un simbolo dell’Italia a […]

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- 9 Dicembre 2023
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La pizza, passione degli italiani (e non solo): è sempre più richiesta

Nell’ultimo anno sono aumentati del 14% i consumi di pizza degli italiani che si è rivelato in piatto salva tasche anche nei giorni più bui del caro prezzi al dettaglio. E’ quanto emerge dall’indagine Coldiretti/Ipsos nel report “2023, la pizza italiana vince la sfida dei prezzi” diffuso in occasione del Villaggio della Coldiretti a Napoli […]

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- 15 Luglio 2023
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Le 50 pizze migliori in Italia, ecco quali sono

I Masanielli di Francesco Martucci, a Caserta, e 10 Diego Vitagliano Pizzeria, a Napoli, ex aequo sono le migliori pizzerie in Italia per il 2023. E il risultato di 50 Top Pizza Italia 2023, la classifica della guida on line delle migliori pizzerie italiane che raccoglie le 100 Migliori Pizzerie d’Italia. La lista delle migliori […]

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- 1 Giugno 2023
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Napoli incontra Bari, al via il “Pulcinella Pizza Festival”

Il prossimo fine settimana Bari si trasformerà nella capitale della pizza e della pasticceria napoletana per quattro giorni. Da venerdì 2 fino a lunedì 5 giugno, a Piazzale Lorusso, è attesa una grande festa del gusto, con maestri pizzaioli e pasticcieri napoletani che per l’occasione giungeranno nel capoluogo pugliese. Il “Pulcinella Pizza Festival” è un vero e proprio […]

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- 19 Settembre 2022
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Le 100 pizze migliori del mondo: 40 sono in Italia. C’è anche una pugliese

È una classifica che fa venire l’acquolina in bocca. La top 100 delle migliori pizzerie del mondo è stata appena svelata dal sito 50toppizza. Un primo! Perché fino ad ora la famosa guida classificava solo le pizzerie per continente o paese. Scopriamo così una top 3 piuttosto internazionale. Non a caso, è un ristorante italiano […]

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- 21 Giugno 2022
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Briatore e le sue pizze a 65 euro, la risposta arriva da Napoli: “E’ un’offesa alla tradizione”

La pizza non si tocca. Soprattutto a Napoli. E non può diventare un privilegio per pochi. “Deve restare un prodotto per tutti, venderla a 65 euro è un’offesa alla tradizione”. Gino Sorbillo, famoso pizzaiolo partenopeo, risponde a Flavio Briatore che si era reso protagonista di un’invettiva contro la categoria: “Che prodotti usate se la vendete […]

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- 5 Dicembre 2021
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Bari, schianto a Carbonara: rider investito da un’auto

Incidente stradale nella tarda serata di ieri. È accaduto a Carbonara in via Vaccarella. Per cause ancora in corso di accertamento, il garzone di una pizzeria   – che viaggiava a bordo di un motorino –  è stato travolto da un’auto. Il ragazzo è stato trasportato in ospedale, non si conoscono le sue condizioni. Sul posto, […]

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- 10 Aprile 2020
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Coronavirus, 60 pizze per infermieri e medici al Miulli di Acquaviva

Ieri sera la pizzeria Il principe di Acquaviva delle Fonti ha fatto arrivare, sessanta pizze a medici, infermieri e personale sanitario dell’ospedale Miulli, impegnato nella struttura allestita per l’emergenza Coronavirus. “Sono cose che fanno tanto piacere – ha spiegato Vito Abrusci delegato Confcommercio Acquaviva – in questo momento certi gesti fanno sentire la comunità vicina a chi lavora incessantemente, […]

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- 1 Marzo 2020
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Olio extra vergine di oliva e pizza: gli alimenti “irrinunciabili” per gli italiani

Il 64% degli italiani non rinuncerebbe mai all’olio extra vergine di oliva come ingrediente da inserire ogni giorno nella propria alimentazione. Il tipo di cucina alla quale non si rinuncia mai è quella regionale italiana (indicata dal 91%), mentre il piatto è la pizza, immancabile per il 65% dei connazionali. L’abitudine di consumo e le […]

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