Il Ministero della Salute ha annunciato il richiamo precauzionale di un lotto di vongole del Pacifico cotte e sgusciate surgelate a marchio Coralfish. L’allerta, pubblicata sul portale ufficiale dedicato agli avvisi dei prodotti non conformi, segnala la presenza di acido perfluoroottanoico (PFOA) oltre i limiti consentiti dalla normativa, con un potenziale rischio chimico per la […]
Ricche di proteine e minerali, oggi in tavola portiamo le vongole: molluschi bivalvi appartenenti alla famiglia dei Veneridae. Tante le proprietà benefiche relative a questo mollusco. In primis, il consumo delle vongole, è importante per via della presenza dei minerali, tra cui potassio e calcio, ottimi per mantenere stabile la pressione sanguigna, ma anche per […]