Ama Bari, ha iniziato N-dèrr’a la lanze la sua trasmissione “Unti e bisunti” nel 2014. Considera la cucina del capoluogo pugliese tra le più originali ed equilibrate d’Italia sul piano della nutrizione. Chef Rubio va in scena al Teatro Petruzzelli con un inedito omaggio al capoluogo pugliese: proporrà lunedì 29 febbraio alle 21 “uno spettacolo condito di storie, cibi, musica e sorprese”, proposto all’interno della tappa barese de “Il Gioco più tuo in tour” iniziativa nazionale organizzata da Il Gioco del Lotto. Sul palco sarà affiancato da altri artisti baresi e non come Giò Sada, Massimo Bagnato e Azzurra Martino.
rn
Chi è chef Rubio
rn
Chef Rubio è un autentico fenomeno televisivo consacrato al successo dal format ‘Unti e Bisunti’, serie dedicata allo street-food – diventata un CULT – in onda per la prima volta 2013 su DMAX (canale 52 digitale terrestre) e giunta alla terza edizione nel 2015.rnTrentenne di Frascati, con un passato da rugbista professionista, nel 2010 si diploma all’ALMA di Gualtiero Marchesi. Per i suoi modi spicci e il suo approccio fisico con il cibo, in poco tempo si afferma come l’antichef, rude e tatuato che conquista tutti per competenza e originalità. Rubio è un cuoco non–convenzionale, indipendente, non ha un suo ristornate ma è sempre in viaggio alla scoperta di saperi e sapori. E’ un personaggio eclettico, che si muove con disinvoltura tra mercati rionali e venditori di street food ma è a suo agio anche nelle cucine stellate.rnNel 2014 pubblica due libri: “La Nuova Dieta Mediterranea” (Feltrinelli/Gribaudo) e “Unti e Bisunti” (Sperling). Star Comics gli dedica il fumetto ‘Chef Rubio, FoodFighter’ dove diventa un super-eroe all’amatrician che combatte le multinazionali del fast food.
rnhttps://www.youtube.com/watch?v=l8KecXGhLyYrn
Il Rubio pensiero
rn
“La cucina è uno strumento per parlare di cultura, di popoli. L’arte culinaria è solo un tramite, mentre il punto di partenza e quello di arrivo sono sempre le persone, il loro vissuto, la loro storia, il territorio”.
rn
@waldganger2000
rnrn
rn
