Il circolo Acli – Dalfino organizza a partire da Lunedì 18 aprile 2016, un nuovo corso di Cucina Tradizionale barese.rnrnIl corso avrà la durata di n. 4 lezioni consecutive (da lunedì 18 a giovedì 21 aprile) con 2 h. giornaliere di svolgimento operativo dalle h. 18,00 alle h. 20,00. Durante il corso saranno effettuate lezioni dal vivo in cui si vedrà come “nascono” le orecchiette, i cavatelli (menuicchie) e la pasta fresca (la laneche e le quadrucce), e poi il mercoledì la preparazione della “mitica teglia” di patate, riso e cozze. L’ultimo giorno del corso, in attesa dell’assaggio del piatto delle orecchiette condite con sugo “che le cozze chiene“, sarà effettuata una piccola visita guidata nella Città vecchia e subito dopo ci sarà la degustazione delle orecchiette con le cozze ripiene in clima festoso e conviviale. Sede del corso è l’antico Sottano de comà Jiannine a Bari vecchia, in P.zzetta S. Marco dei Veneziani.rnrnIscrizioni ed informazioni tel. 080 5210355
