E’ quasi tutto pronto a Giovinazzo per l’annuale appuntamento gastronomico con la tradizione popolare che in estate mescola sapori genuini, storia contadina e marinara, tutto condito con musica, allegria ed ospitalità. La manifestazione, nata nel 1996 da un’iniziativa di giovani allora appena sedicenni, dopo la definitiva consacrazione nazionale ed internazionale ricevuta nell’edizione 2012 con la visita ed i successivi servizi sulla BBC della giornalista inglese Tamsin Smith è ormai un’occasione unica per conservare e valorizzare gli antichi sapori di uno scorcio di Puglia attraverso le pietanze tipiche che un tempo imbandivano le tavole dei nostri nonni.
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I panini, come si può ben immaginare, sono i veri protagonisti delle serate, semplicemente genuini e conditi con i companatici tipici della tradizione gastronomica pugliese della conservazione delle ortive locali e dei prodotti dell’Adriatico sottolio e sottaceto. Saranno proposti in tante gustosissime varianti, con pomodori sott’olio, melanzane, frittata, carciofi, peperoni, lampascioni, acciughe, tonno, ricotta forte e parmigiana; sapori forti per due serate da gustare e ricordare. Il tutto naturalmente sarà innaffiato da ottimo vino pugliese e accompagnato da interessanti spettacoli musicali.
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Le serate saranno allietate martedì 09 dal concerto spettacolo della band “Le Stelle di Hokuto” e dall’esilarante Renato Ciardo in “Solo Solo” e mercoledì 10 dalla musica popolare dei “Cipurrid” e dal concerto dei “Folkabbestia”, il tour dei 20 anni. Confermate anche quest’anno le preziose collaborazioni con l’AIC Puglia che permetterà di gustare anche panini senza glutine e con EcoFesta Puglia e Impresa Del Fiume S.p.a., un connubio quest’ultimo che rende ecosostenibile la manifestazione che negli ultimi anni ha visto la partecipazione di oltre 25.000 visitatori. Da non dimenticare tra le iniziative per la buona riuscita della sagra un’ampia Mostra Mercato di Antiquariato ed Artigianato, la presenza di attrazioni itineranti e di un ampio parco giochi dedicato ai più piccoli.
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Ricordando che il ricavato della manifestazione sarà, come ogni anno, devoluto in beneficenza, consigliamo a tutti di prender buona nota per l’appuntamento stagionale con i buoni sapori. L’appuntamento è per il 09 e 10 Agosto dalle ore 19 nella ben attrezzata zona mercatale di Giovinazzo.
rnFoto, video e altre info su: www.sagradelpanino.itrnrnFacebook: Sagra del Panino della Nonna
