Il quotidiano britannico The Guardian torna a raccontare l’Italia meno battuta dai flussi turistici tradizionali e questa volta fa tappa in Puglia, accendendo i riflettori sulla provincia di Barletta-Andria-Trani. Per guidare i propri lettori, la testata d’oltremanica ha scelto la startup italiana Unexpected Italy, un progetto travel tech fondato da Elisabetta Faggiana e dal barlettano Savio Losito, già premiato alle Nazioni Unite per il suo approccio etico e contro l’overtourism.
La destinazione scelta è la BAT, un territorio che, pur trovandosi in una delle regioni più amate dai viaggiatori internazionali, resta ancora fuori dai grandi circuiti di massa che caratterizzano il Salento o la Valle d’Itria. Il reportage, registrato anche all’interno dell’applicazione per essere replicato dai turisti, tocca i principali attrattori culturali della zona, come il Castello Svevo e la Pinacoteca De Nittis a Barletta, la Cattedrale di Trani all’alba e l’ecosistema delle Saline di Margherita di Savoia, fino al patrimonio archeologico e agli ipogei di Canosa di Puglia.
Il vero fulcro del viaggio è però la scoperta di quella che la startup definisce una costellazione di “Ribelli con le Radici”: micro-realtà indipendenti, artigiani, agricoltori e ristoratori che custodiscono l’identità locale. Tra le tappe selezionate figurano storiche eccellenze dell’enogastronomia e dell’arte del territorio, come la Pasticceria Mosè e i laboratori degli artisti Paolo Desario e Giacomo Borgiac a Barletta, il Caseificio Olanda, il Frantoio Muraglia e il Turacciolo ad Andria, il ristorante U’Vulesce a Cerignola e Masseria Barbera a Minervino Murge. Un modello di viaggio che rinuncia agli algoritmi di massa per puntare sulle relazioni umane e sulla tutela delle economie locali.
Le realtà incontrate dal The Guardian
BARLETTA
Pasticceria Mosè
Una storica pasticceria cittadina dove tradizione familiare, ricerca sulle materie prime e innovazione convivono, con un forte legame con il territorio pugliese.
Pizzeria Portento
Una pizzeria che racconta la cultura gastronomica locale attraverso una pizza contemporanea costruita a partire da ingredienti e produzioni del territorio.
Antica Dimora B&B
Una piccola struttura ricettiva che permette di vivere Barletta attraverso l’atmosfera e l’architettura del suo centro storico con una colazione che celebra i prodotti locali.
Paolo Desario – Scultore
Artigianato e arte contemporanea si incontrano nel lavoro dello scultore barlettano Paolo Desario, espressione di una creatività profondamente legata al territorio in un laboratorio che nasconde al piano interrato una interessante galleria d’arte che percorre l’evoluzione dello scultore negli anni.
Giacomo Borgiac – Artista
Artista barlettano che dal 1995 porta la pittura murale negli spazi della città, con opere che dialogano con i luoghi e con la loro storia. Ma il suo lavoro non si ferma ai muri: nel suo laboratorio conduce anche percorsi e attività artistiche con bambini e adulti, invitandoli a scoprire il potere della propria creatività.
ANDRIA
Caseificio Olanda
Una realtà casearia dove il sapere artigianale e la produzione locale diventano un modo per conoscere la cultura gastronomica dell’Alta Murgia con una degustazione di mozzarelle appena fatte che fanno riscoprire il vero sapore di questo latticino.
Frantoio Muraglia
Storica realtà familiare pugliese che da generazioni produce olio extravergine di oliva, unendo tradizione, cura della materia prima e una forte capacità di innovare anche nel modo di raccontare il prodotto.
Il Turacciolo
Un luogo dedicato alla cucina e alla convivialità in centro ad Andria che interpreta il territorio attraverso prodotti, ricette e cultura gastronomica locale.
CERIGNOLA
U’Vulesce
Un ristorante con gastronomia che racconta il legame tra produzione, territorio e biodiversità della campagna e del mare pugliese.
MINERVINO MURGE
Masseria Barbera
Una vera masseria pugliese immersa nel paesaggio rurale dell’Alta Murgia, dove ospitalità, agricoltura e cultura del territorio si incontrano grazie alla famiglia Barbera.
Cantina Morasinsi
Una cantina che esprime attraverso il vino il carattere del territorio e il rapporto tra viticoltura, paesaggio e identità locale. Architettura contemporanea che si integra perfettamente nel territorio dell’Alta Murgia, food forest dove si capisce ulteriormente il rispetto del terreno e vini identitari che raccontano un territorio unico.
A Sud dell’Anima
Un progetto di ristorazione contemporanea che mette al centro il territorio, le sue produzioni e il rapporto con una comunità rurale ancora profondamente legata alle proprie radici.
CANOSA DI PUGLIA
Gelateria Scoop
Una gelateria artigianale che interpreta il gelato attraverso la ricerca sulle materie prime e il rapporto con le produzioni del territorio. Tra i prodotti di punta oltre al gelato lo spumone.
Sabino Leone
Azienda agricola e olearia che coltiva i propri uliveti e produce extravergine di alta qualità, seguendo con cura ogni fase della filiera, dalla raccolta alla molitura e all’estrazione a freddo. Una realtà che ha fatto della passione per la terra e della qualità dell’olio il centro della propria identità.
MONTEGROSSO
Lama di Luna
Una realtà rurale immersa nel paesaggio dell’Alta Murgia, dove agricoltura, ospitalità e sostenibilità si incontrano in un progetto fortemente legato al territorio.
4 Cycling and Trek!
Un modo diverso di esplorare la Murgia, pedalando tra boschi, cave di bauxite e paesaggi rurali. Un’esperienza in bicicletta che permette di attraversare il territorio lentamente e scoprirne angoli e paesaggi difficilmente accessibili seguendo i percorsi più convenzionali.
