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- 14 Maggio 2023
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Cucina, ricca di vitamine e depurativa: in tavola la carota rossa

Ricca di sali minerali e vitamine, oggi in tavola portiamo la carota rossa, meglio conosciuta come barbietola o rapa rossa. Questa radice tuberosa si distingue, in particolare, proprio per il suo colore rosso intenso e ha un sapore dolciastro non sempre apprezzato. Moltissime le proprietà relative a questo alimento capaci di apportare notevoli benefici all’organismo. […]

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- 7 Maggio 2023
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Cucina, alleata del cuore e del sistema nervoso: in tavola la menta

Alleata del cuore e del sistema nervoso, oggi in tavola portiamo la menta, una pianta erbacea aromatica conosciuta soprattutto per il suo aroma fresco e caratteristico. La sua origine si fa risalire all’antica Roma, dove veniva utilizzata per aromatizzare il vino e le pietanze culinarie. Oggi, la menta è coltivata in tutto il mondo ed […]

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- 30 Aprile 2023
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Cucina, antiossidante e alleato dell’umore: in tavola lo zafferano

Alleato dell’umore e ricco di proprietà preziose per l’organismo. Oggi in tavola portiamo lo zafferano, una spezia che si ricava dagli stigmi del fiore di Crocus che appartiene alla famiglia delle Iridacee. Moltissime le proprietà legate a questa spezia conosciuta in tutto il mondo soprattutto per la sua capacità di funzionare come vero e proprio […]

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- 23 Aprile 2023
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Cucina, alleate di pelle e vista: in tavola le carote

Alleate di pelle e vista e ricche di proprietà benefiche per l’organismo. Oggi in tavola portiamo le carote, ortaggio dal colore arancione vivace che “popola” le pietanze soprattutto in estate. Diverse le varietà relative a questo ortaggio ricco di proprietà preziose. Ma andiamo per gradi. Tra gli elementi preziosi relativi alla carota, spicca la presenza […]

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- 16 Aprile 2023
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Ricca di vitamine e disintossicante, in tavola la cipolla

Ricca di vitamine e proprietà preziose per l’organismo. Oggi in tavola portiamo la cipolla che, in ogni sua qualità, è capace di apportare benefici a corpo e mente. Diverse, infatti, le proprietà legate a questo ortaggio che spesso viene utilizzato solo come aroma e non, invece, come vera e propria pietanza, soprattutto per via del […]

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- 9 Aprile 2023
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Cucina, ricche di vitamine e simbolo di rinascita: in tavola le uova

Simbolo indiscusso delle festività Pasquali poiché legato al concetto di vita e nascita, ma anche, così come narrano le radici della sua simbologia, di origini pagane, alla fertilità e all’eterno ritorno della vita, oggi in tavola portiamo l’uovo, ricco di proprietà benefiche per l’organismo. Ricco di ferro, fosforo e calcio, l’uovo è un prezioso alleato […]

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- 5 Aprile 2023
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Escrementi e blatte nelle cucine degli ospedali, il Nas ne chiude 7

 Il Comando Carabinieri per la Tutela della Salute, d’intesa con il ministero della Salute, ha effettuato controlli nelle mense all’interno delle strutture ospedaliere e sanitarie che hanno interessato 992 punti di preparazione pasti all’interno di altrettante strutture, sia pubbliche che private: 340 hanno presentato irregolarità, pari al 34%, con 431 infrazioni penali e amministrative, per […]

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- 2 Aprile 2023
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Ricche di vitamine e alleate del cuore, in tavola le olive nere

Ricche di vitamine e alleate della salute del cuore, oggi in tavola portiamo le olive nere. Si tratta, in particolare, di un alimento molto diffuso in tutto il mondo utilizzato in diverse cucine proprio per via del loro sapore unico e le loro proprietà nutrizionali. Rispetto alle olive verdi, sono molto diverse, non solo per […]

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- 26 Marzo 2023
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Cucina, ricchi di vitamine e alleati della salute: in tavola gli spinaci

Ricchi di vitamine e preziosi alleati della salute. Oggi in tavola portiamo gli spinaci, uno tra gli ortaggi più pregiati al mondo conosciuti soprattutto per la capacità di aiutare in caso di stanchezza. Diverse le proprietà attribuite a questo alimento. In primis, gli spinaci, sono ricchi di luteina, nitrato e ferro, elementi essenziali per contribuire […]

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- 19 Marzo 2023
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Cucina, ricco di vitamine e antitumorale: oggi in tavola il cavolo

Ricchi di vitamine, antiossidanti e dalle proprietà antitumorali. Oggi in tavola portiamo il cavolo, uno degli ortaggi più nutrienti al mondo. Diverse le proprietà relative al cavolo capaci di apportare benefici a corpo e mente. Tra questi, spiccano sicuramente le proprietà antiossidanti. Ma andiamo per gradi. Il cavolo, oltre a essere ricco di vitamine, soprattutto […]

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- 12 Marzo 2023
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Cucina, ricchi di sali minerali e fonte preziosa di energia: in tavola i pistacchi

Ricchi di sali minerali e fonte preziosa di energia. Oggi in tavola portiamo i pistacchi, ricchi di proprietà nutrizionali capaci di apportare notevoli proprietà benefiche all’organismo. I pistacchi, in particolare, sono semi oleosi noti, soprattutto, per le proprietà antiossidanti, ma non solo. Il consumo moderato di pistacchi contribuisce a mantenere in salute pelle e occhi, […]

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- 5 Marzo 2023
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Cucina, ricchi di proteine e alleati del sistema nervoso: oggi in tavola gli arachidi

Ricchi di proteine e sali minerali, oggi in tavola portiamo gli arachidi. Si tratta, in particolare, di semi appartenenti alla famiglia delle Fabacee spesso utilizzati soprattutto per stuzzicare durante gli aperitivi, ma sottovalutati dal punto di vista delle proprietà nutrizionali. Tantissimi gli elementi che rendono questo alimento un prezioso alleato della salute. Gli arachidi, in […]

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