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L’epidemia dell’influenza aviaria è una malattia infettiva altamente contagiosa che colpisce numerose specie di uccelli sia selvatici sia domestici. Ad Hong Kong, il 29 dicembre del 1997, oltre un milione di polli vengono abbattuti a causa di questa epidemia il cui virus si è dimostrato essere contagioso anche per l’uomo. I sintomi dell’aviaria possono essere lievi, o in forma più grave portare a difficoltà respiratorie, problemi all’apparato digerente e nervoso, e infine portare alla mortalità.rnrn
