Una nuova ricetta per la nostra rubrica della Cucina: oggi presentiamo il pesce spada gratinato con timo

Ingredienti per quattro persone

Quattro fette di pesce spada (spesse poco meno di un centimetro)

olio q.b.

uno spicchio d’aglio

succo di un limone

timo q.b

prezzemolo q.b

pane grattugiato q.b.

Preparazione

In una ciotolina mischiate olio, aglio, succo di limone e timo e fate macerare per un paio di ore. Sminuzzate il prezzemolo e mettetelo da parte. Prendete le fette di pesce spada e immergetele nel composto precedentemente preparato. Sbriciolate sopra ciascuna fetta del pane grattugiato. Mettetele nel grill e fate cuocere fin quando il pane non sarà leggermente abbrustolito. Prima di servire mettete il  prezzemolo sbriciolato su ciascuna fetta.

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