Mezzelune di spada marinato agli agrumi con tartare di gamberi, erba cipollina e mirtilli
Ingredienti:
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300gr pesce spada fresco
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2 pz gamberi
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1gr erba cipollina
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4pz mirtilli
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Per marinatura a secco di 12 ore
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300 gr sale fino
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200 gr zucchero di canna
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1 buccia…






