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- 16 Agosto 2025
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Botulino, dal 2001 al 2024 1276 casi segnalati. Come difendersi in dieci domande

conserve barattoli verdure

Nel periodo 2001-2024, al sistema di sorveglianza nazionale del botulismo sono stati segnalati 1.276 casi clinici sospetti e ne sono stati confermati in laboratorio 574. Di questi, 526 (91,6%) erano casi di botulismo alimentare, 43 (7,5%) si riferivano a casi di botulismo infantile e 5 (0,9%) a casi di botulismo da ferita. Il numero di […]

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- 14 Giugno 2025
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Puglia, da olio a conserve fino al vino: troppe le frodi a tavola

conserve barattoli verdure

Dall’olio al vino, dalle conserve fino al grano, l’attività di contrasto delle forze dell’ordine in Puglia ha riguardato numerosi prodotti agroalimentari, con i sistemi di sofisticazione che divengono sempre più ‘avanzati’, per cui è importante tenere alta la guardia contro le frodi ma anche arrivare all’obbligo dell’etichetta d’origine su tutti gli alimenti in commercio per […]

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