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- 14 Febbraio 2025
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Filiera del latte ed export, Asl Bari certifica igiene e qualità

Mozzarelle e burrate certificate: così i Servizi veterinari della ASL Bari “accompagnano” la filiera del latte verso l’export, verificando igiene, salubrità e qualità delle produzioni grazie alle quasi 4.800 certificazioni emesse nell’ultimo anno. Sul campo, i medici veterinari e i tecnici della prevenzione del SIAV B – Servizio Veterinario Igiene della Produzione, Trasformazione, Commercializzazione, Trasporto […]

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- 18 Marzo 2023
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Bari, nell’aeroporto un caseificio per imbarcare mozzarelle e burrate

Portare con se mozzarelle e burrate in aereo durante il viaggio di ritorno dalla Puglia diventerà più facile. A partire dai prossimi mesi, all’interno dell’aeroporto internazionale di Bari-Palese “Karol Wojtyla“, a disposizione dei viaggiatori, ci sarà un caseificio. Aeroporti di Puglia ha infatti dato il via libera alla concessione di un’aerea di quaranta metri quadrati […]

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- 11 Aprile 2022
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Mozzarelle, il ministero della Salute ritira dagli scaffali bocconcini “senza lattosio”

Allergene non dichiarato, il ministero della Salute segnala richiamo Mozzarella Vivibene Selex Bocconcini “senza lattosio”. In particolare, secondo quanto dichiarato dal Ministero, il prodotto “non è idoneo al consumo da parte di persone allergiche al latte”. Da qui la segnalazione e il richiamo, sia sul sito del Governo, sia in gazzetta ufficiale della Mozzarella Vivibene Selex […]

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- 20 Settembre 2018
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Salumi e mozzarelle contraffatte, blitz del Nas in tutta Italia: sequestri anche a Bari e provincia

Salumi e mozzarella di bufala a marchi Dop e Igp ma che in realtà non potevano avere questa denominazione. È quanto hanno scoperto i reparti dei carabinieri per la Tutela Agroalimentare (Re.T.A.) di Parma e Salerno, assieme ai Nas, nell’ambito dei controlli finalizzati al contrasto delle irregolarità diffuse nel comparto delle produzioni agroalimentari ad indicazione […]

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- 21 Giugno 2018
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Aghi da cucire nelle mozzarelle: ritirati dal commercio 3840 latticini

Mozzarella

Due aghi da cucire in una mozzarella venduta in un supermercato di via Masaccio, a Firenze. La scoperta è stata fatta ieri sera da una cliente quando, tornata a casa, stava per mangiarla. Secondo quanto verificato dai carabinieri e riportato dall’Ansa, la confezione non presenta buchi e pertanto gli aghi non possono essere stati inseriti […]

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- 25 Marzo 2017
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Bari, mozzarelle prodotte con latte dell’Ungheria ma marchiate “Murgia barese”: sequestri in 40 aziende

Mozzarelle con la dicitura “latte fresco italiano” o “Murgia barese”, ma realizzate con cagliate industriali o proveniente dall’Ungheria. Maxi sequestro questa mattina da parte dei carabinieri  della Forestale in 40 aziende delle province di Bari, Brindisi e della Bat: scoperti 1500 chilogrammi di prodotti caseari contraffatti. Plauso da parte della Coldiretti. “In Puglia, a fronte dei […]

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