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- 7 Aprile 2024
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Ricca di vitamine e alleata del cuore, in tavola oggi portiamo la rucola che, con il suo sapore “frizzante” e amarognolo, non solo offre un tocco particolare alle pietanze, ma è anche ricca di proprietà benefiche per l’organismo. Ma andiamo per gradi. In primis, la rucola è un concentrato di nutrienti essenziali, tra cui vitamina […]

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- 31 Marzo 2024
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Ricche di proteine e fonte preziosa di vitamina D, in tavola oggi portiamo le uova, alimento tipico delle festività Pasquali nutriente e versatile in cucina, motivo per cui ha sempre trovato un “posto speciale” sia per pietanze salate, sia per pietanze dolci. Le uova però, oltre a poter essere utilizzate in maniera creativa, sono anche […]

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- 24 Marzo 2024
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Ricco di vitamina C e alleato della salute, in tavola oggi portiamo il mandarino: una vera delizia che porta un tocco di freschezza e vitalità in cucina. Questo frutto vivace e colorato è amato da molti non solo per il suo gusto delizioso, ma anche per i suoi numerosi benefici per la salute. Ma andiamo […]

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- 17 Marzo 2024
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Alleato dell’umore e ricco di proprietà benefiche per l’organismo. In tavola oggi portiamo lo zafferano, spezia dal colore vibrante e dal sapore ricco, spesso utilizzato solo come “spezia”, ma prezioso per la salute. Andiamo per gradi. In primis, lo zafferano, contiene composti antiossidanti come crocina e crocetina che aiutano a proteggere le cellule dai danni […]

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- 10 Marzo 2024
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Ricco di vitamina C e alleato del sistema immunitario, in tavola oggi portiamo il peperoncino. Si tratta di un “ingrediente” dal sapore audace, per via del tono piccante, ricco di proprietà benefiche per l’organismo. Ma andiamo per gradi. In primis, il peperoncino, è un ottimo alleato nell’accelerazione del metabolismo. Complice la presenza della capsaicina, il […]

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- 3 Marzo 2024
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Ricche di potassio, vitamine e alleate preziose dell’organismo in tutte le stagioni, oggi in tavola portiamo le zucchine. Si tratta di un ortaggio raccolto principalmente durante i mesi primaverili ed estivi, capace di offrire molteplici benefici. Ma andiamo per gradi. Tra le proprietà relative alle zucchine, spicca, in particolare, la presenza di acido folico e […]

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- 25 Febbraio 2024
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Ricche di sali minerali e vitamine, in tavola oggi portiamo le cime di rapa, note anche come friarelli. Si tratta, in particolare, di un ortaggio “prezioso” soprattutto per i pugliesi che attendono la bella stagione per sbizzarrirsi ai fornelli con ricette tradizionali e non. Tantissime le proprietà benefiche di questo ortaggio. Ma andiamo per gradi. […]

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- 18 Febbraio 2024
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Ricchi di vitamine e alleati della salute, in tavola oggi portiamo gli asparagi. Si tratta di una verdura non solo deliziosa, ma anche ricca di proprietà benefiche per l’organismo. In primis, gli asparagi sono una ricca fonte di vitamine e minerali essenziali. In particolare, gli asparagi, sono ricchi di vitamina K, vitamina C, vitamina A, […]

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- 11 Febbraio 2024
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Ricchi di proteine e sali minerali, in tavola oggi portiamo i ricci di mare. Si tratta di un alimento non troppo difficile da trovare sulle tavole dei pugliesi ricco di proprietà preziose per l’organismo (in foto i ricci di mare della Galizia, una qualità molto particolare). Ma andiamo per gradi. In primis, le gonadi, ovvero […]

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- 4 Febbraio 2024
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Ricco di vitamine e alleato del sistema immunitario. In tavola oggi portiamo limone, frutto che viene utilizzato in cucina soprattutto per “rinfrescare” le calde giornate estive, ma può invece offrire notevoli benefici, soprattutto nelle stagioni più fredde, grazie alle sue proprietà nutritive benefiche per l’organismo. Ma andiamo per gradi. Il limone è un frutto versatile […]

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- 21 Gennaio 2024
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Ricca di vitamine e alleata della salute degli occhi, oggi in tavola portiamo la rucola. Conosciuta anche come rughetta o rucola selvatica, questa pianta, appartenente alla famiglia delle Brassicaceae, è ricca di proprietà benefiche per l’organismo. In primis, la rucola, è ricca di nutrienti essenziali. Tra questi spiccano le vitamine e i minerali, fondamentali per […]

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- 14 Gennaio 2024
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Ricco di vitamine e alleato della salute, oggi in tavola portiamo lo zenzero. Si tratta di una radice dalla lunga storia non solo culinaria, ma anche medicinale. Utilizzato in molte culture per le sue proprietà aromatiche e terapeutiche, lo zenzero, oltre ad aggiungere un tocco speziato e rinfrescante in molti piatti, offre notevoli benefici per […]