Ricchi di fibre e alleati del cuore, oggi in tavola portiamo i carciofi, un vero e proprio tesoro culinario ricco di proprietà benefiche per l’organismo. Moltissime le proprietà relative a questo ortaggio sulle tavole soprattutto nei mesi più freddi. In primis, i carciofi sono una fonte eccellente di fibre, fondamentali per la salute del sistema […]
Ricche di omega-3 e alleate di cuore e cervello, oggi in tavola portiamo le noci. Si tratta di un frutto secco ricco di proprietà benefiche per l’organismo. Sia che lo si gusti crudo, sia che lo si inserisca in pietanze elaborate, le noci sono delle vere e proprie alleate della salute. In primis, le noci, […]
Ricco di vitamine e alleato del sistema immunitario, oggi in tavola portiamo il porro. Si tratta di un ortaggio versatile e saporito che appartiene alla famiglia delle Alliacee, la stessa della cipolla e dell’aglio. Ricco di nutrienti essenziali, il porro non solo aggiunge sapore ai piatti, ma offre anche numerosi benefici per la salute. In […]
Ricco di vitamine e alleato della salute, in particolare di quella cardiovascolare. Oggi in tavola portiamo il melograno. Conosciuto scientificamente come Punica granatum, il melograno è un frutto dal sapore dolce e leggermente acidulo, caratterizzato da una buccia spessa che racchiude numerosi chicchi succosi e colorati. Originario dell’Asia occidentale, il melograno è diventato una componente […]
Ricca di vitamine e alleata del cuore, in tavola oggi portiamo la verza, nota anche come cavolo cappuccio. Si tratta, in particolare, di un ortaggio dalla forma tondeggiante e le foglie di colore verde chiaro, racchiuse in una testa compatta appartenente alla famiglia delle Crucifere. Moltissime le proprietà capaci di apportare notevoli benefici all’organismo. In primis […]
Ricca di vitamine e alleata del cuore, oggi in tavola portiamo la bietola. Appartenente alla famiglia delle Chenopodiaceae, questo ortaggio è un alleato prezioso della salute. Moltissime le proprietà benefiche legate a questo alimento. In primis, la bietola è ricca di vitamine. Tra queste spicca la vitamina K che supporta la coagulazione del sangue, ma […]
Ricca di vitamine e alleata della vista, in tavola oggi portiamo la zucca. Protagonista assoluta della stagione autunnale, la zucca è ricca di proprietà benefiche per l’organismo, ma non solo. Questo ortaggio dal colore caldo e avvolgente regala piaceri gustosi e può essere utilizzato in maniera versatile in cucina. Ma andiamo per gradi. La zucca, […]
Ricche di fibre e alleate del cuore, in tavola portiamo le castagne. Si tratta di un alimento tipico delle stagioni più fredde, in particolare l’autunno capace di apportare notevoli benefici all’organismo. In primis, le castagne offrono un elevato contenuto di potassio, fosforo, magnesio, calcio e ferro, oltre a vitamine del gruppo B2 e PP, preziose […]
Ricche di vitamine e alleate di cuore e cervello, oggi in tavola portiamo le more. Si tratta, in particolare, di frutti scuri che crescono su arbusti selvatici in molte parti del mondo, ricchi di proprietà benefiche per l’organismo. Ricche di antiossidanti, come i flavonoidi, le more sono utili per combattere i radicali liberi nel corpo. […]
Ricche di minerali e alleate del cuore, oggi in tavola portiamo le carrube. Frutto dell’albero carruba, noto come Ceratonia siliqua, tipico del mediterraneo, le carrube sono ricchi di elementi essenziali per l’organismo. La storia di questo frutto, fin dall’antichità, si è spesso intrecciata con quella della medicina tradizionale, oltre che della cucina, in molte culture. […]
Ricca di vitamine e alleata del cuore, oggi in tavola portiamo la rucola. Dal suo inconfondibile sapore pungente e leggermente amaro, la rucola, originaria del Mediterraneo, è ricca di proprietà nutritive capaci di apportare notevoli benefici alla salute. Ma andiamo per gradi. La rucola è una fonte preziosa di vitamine, tra queste spiccano quelle del […]
Ricco di vitamine e alleato del cuore e della pelle, in tavola oggi portiamo l’avocado. Si tratta, in particolare, di un frutto dalla consistenza burrosa e dal sapore delicato che, ormai da anni, è entrato a far parte della cucina di tutto il mondo, compresa quella pugliese. Moltissime le proprietà legate a questo frutto. Entrando […]