Ingredientirn
80gr Fusilli di Farro Bio
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60gr Purea di Fave
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50gr Fave rosse con crusca
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40gr Puntarelle
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Pesto di pomodori seccati
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6pz Cialde di Pan Croccante
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Olio profumato q.b.
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Procedimento
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Preparare la purea di fave, sbollentare le fave rosse e sbollentare le puntarelle.
rnTagliare a julienne le puntarelle e metterle in una padella con un filo d’olio e aggiungere le fave rosse.rn
Cuocere la pasta e mantecare.
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A parte riscaldare la purea e metterla come base.
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Adagiare la pasta e guarnire con il pesto e le cialde.
