Cucina, alleati della salute: in tavola i broccoli
Ricchi di vitamine e alleati della salute, in tavola oggi portiamo i broccoli. Si tratta, di fatto, di un ortaggio tra i più preziosi che la natura offre. I broccoli, dal colore verde brillante sono un vero e proprio concentrato di proprietà benefiche per l’organismo. Ma andiamo per gradi. In primis i broccoli sono antiossidanti. […]
Pazzi per la pizza. Per i turisti un buon motivo per venire in Italia
Sette turisti stranieri su dieci inseriscono la pizza tra le loro icone gastronomiche italiane e di conseguenza la pizza è anche tra i motivi che li spingono a venire nel nostro Paese, considerato il ruolo sempre più significativo che il mangiare e bere ha assunto in ogni tipologia di viaggio secondo un’indagine condotta dalla Cva […]
Boom del gelato. Ma è difficile reclutare personale qualificato
Il gelato artigianale si conferma un’eccellenza del Made in Italy e un pilastro dei consumi alimentari fuori casa. Secondo i dati elaborati dal Centro Studi FIPE-Confcommercio, il settore genera un volume d’affari di quasi 5 miliardi di euro, coinvolgendo oltre 39.000 esercizi tra gelaterie, bar-gelaterie e gelaterie-pasticcerie, con più di 90.000 addetti. Nel corso del […]