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Primitivo di Manduria, stop ai falsi da Cile e Portogallo
Rafforzata l’attività di vigilanza e tutela, il Consorzio del Primitivo di Manduria ha incassato lo stop a marchi ingannevoli, falsi della grande doc pugliese immessi sul mercato in Italia, Cile e Portogallo. Attualmente è in trattativa l’opposizione ad altre etichette di vini in Sudafrica, Germania e Francia. La vigilanza è stata rafforzata – spiega Mauro […]
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Un viaggio alla scoperta delle antiche tradizioni, domani c’è “Molini a porte aperte” anche nello stabilimento Divella
Tonnellate di grano arrivano nel molino a bordo di automezzi e vengono conservate in enormi silos. Da questo momento parte un processo molitorio che si tramanda da ben quattro generazioni. Stoccaggio, pulitura del grano, insilaggio, decorticazione e macinazione. E poi ci sono gli impianti di ultima generazione distribuiti su sette piani di molino in funzione […]