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- 23 Giugno 2023
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La Puglia del buon cibo sarà in vetrina a New York

Abbinamento Cibo Vino

Si rinnova anche quest’anno, nel calendario fieristico di Unioncamere Puglia, l’appuntamento con il Summer Fancy Food di New York, giunto alla 67.a edizione. Per la prestigiosa fiera internazionale dedicata all’industria di trasformazione alimentare il sistema camerale pugliese – in convenzione con Dipartimento Agricoltura, Sviluppo Rurale e Ambientale della Regione Puglia – ha organizzato la partecipazione di dieci aziende pugliesi, che esporranno i […]

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- 27 Maggio 2023
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La ristorazione guarda al biologico: si serve cibo più salutare

Di pari passo con il crescente affermarsi del salutismo e della sostenibilità ambientale tra i driver di scelta degli italiani, il biologico trova sempre più spazio anche nei menu dei pubblici esercizi. Lo rivela un’indagine Ismea realizzata in collaborazione con FIPE e AssoBio e presentata oggi in occasione dell’evento “Il biologico nella ristorazione commerciale”. Nell’ultimo […]

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- 19 Febbraio 2023
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E’ il cibo la principale voce del budget della vacanza in Puglia: spesa che supera i 3 miliardi di euro

Il cibo diventa la voce principale del budget della vacanza in Puglia, con una spesa che supera i 3 miliardi di euro nei periodi di maggiore affluenza e oltre un terzo della spesa destinato alla tavola per consumare pasti in ristoranti, pizzerie, trattorie o agriturismi, ma anche per cibo di strada o souvenir enogastronomici in […]

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- 10 Febbraio 2023
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Cibo prima ricchezza in Italia grazie anche al turismo: record di 580 miliardi

La ripresa del turismo dopo la pandemia spinge il cibo Made in Italy che diventa la prima ricchezza dell’Italia per un valore di 580 miliardi di euro nell’ultimo anno nonostante la crisi energetica legata alla guerra in Ucraina. Emerge dal report Coldiretti “Cibo e turismo, l’Italia che vince” che sarà presentato in un incontro al […]

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- 17 Dicembre 2022
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Puglia, con eventi estremi persi 130 milioni di quintali di prodotti agricoli

Dal 2015 al 2021 a causa degli eventi catastrofali sono andati persi in Puglia 130 milioni quintali di cibo, per cui serve una stretta sugli strumenti innovativi per tutelare prodotti agricoli e agroalimentari e reddito delle aziende agricole. E’ quanto denuncia Coldiretti Puglia, in occasione dell’incontro organizzato da Asnacodi, l’associazione Nazionale dei Consorzi di Difesa, […]

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- 16 Agosto 2022
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Ad Altamura si torna “A riveder le stelle”: musica e sapori dal 19 al 26 agosto

Torna l’appuntamento con “… A Riveder le Stelle in Masseria”, l’evento che permetterà di trascorrere tre speciali notti bianche in una tipica struttura della cultura agricola pugliese; una calda serata estiva allietata dal suono dei grilli e dalla luce delle lucciole, in un’atmosfera ospitale ed accogliente della Masseria, Madonna dell’Assunta Altamura Ba. Ancora due appuntamenti […]

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- 10 Luglio 2022
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Cibo e bevande portati negli stabilimenti balneari: “Non esiste alcun divieto”

Gli stabilimenti balneari non possono vietare l’introduzione di alimenti e bevande dall’esterno da parte dei clienti. Ad assicurarlo Massimiliano Dona, presidente dell’Unione Nazionale Consumatori. “Siamo pronti ad ogni azione legale per garantire i diritti dei bagnanti – spiega –  E’ piena facoltà del cittadino introdurre cibo e bevande nello stabilimento, nel rispetto del decoro della […]

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- 22 Maggio 2022
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Bari, sul set della fiction niente spreco di cibo: panini donati alle famiglie indigenti

Nei giorni scorsi, a Bari, l’associazione Avanzi popolo è stata contattata da una società di produzione cinematografica, impegnata nelle prossime settimane nelle riprese di una fiction che andrà in onda su Raiuno nei prossimi mesi. Sul set i panini eccedenti saranno devoluti alle famiglie indigenti. “Abbiamo organizzato l’attività del ritiro del catering offerto al gruppo […]

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- 24 Dicembre 2021
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Pasti frettolosi, sale il rischio del colesterolo alto

Mangiare troppo in fretta raddoppia il rischio di colesterolo alto, al contrario pranzare e cenare restando seduti a tavola almeno 20 minuti aiuta il metabolismo e consente di tenere sotto controllo l’introito calorico e quindi il peso. Lo dice una ricerca dell’Università Federico II di Napoli, in corso di pubblicazione sul Journal of Translational Medicine, […]

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- 12 Dicembre 2021
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Cosa regalare a Natale? Aumentano i doni alimentari soprattutto tra i più giovani

Regalare cibo e prodotti alimentari a Natale sembra essere sempre più integrante della tradizione natalizia italiana. Un regalo che è simbolo di piacere e che vuol dire, anzitutto, tradizione e famiglia. A rivelarlo una ricerca condotta da Swg, che ha indagato sul rapporto tra gli italiani e i regali di prodotti alimentari. Dalla ricerca emerge […]

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- 29 Agosto 2021
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Lotta allo spreco di cibo: nel Barese gli sposi donano le eccedenze del banchetto nuziale

Ancora un matrimonio senza sprechi, una festa che continua anche oltre il taglio della torta. I volontari di Avanzi Popolo, il progetto contro lo spreco di cibo, hanno effettuato nelle ultime ore una nuova raccolta di bontà culinarie a rischio spazzatura. “I nostri auguri e i nostri ringraziamenti – si legge nella nota di Avanzi […]

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- 24 Luglio 2021
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Bari, in Ateneo un nuovo centro per cibo e salute: a guidarlo Filomena Corbo

“Cibo in Salute”: nutraceutica, nutrigenomica, microbiotica intestinale, agricoltura e benessere sociale. È questo il titolo scelto per il neonato Centro Interdipartimentale dell’Università degli studi Aldo Moro di Bari approvato dagli Organi accademici (Senato e Consiglio di amministrazione) che si pone come interlocutore privilegiato dell’Università nei confronti di tutti gli stakeholder territoriali, Regionali in primis e […]

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