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- 15 Aprile 2024
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E’ il cibo la prima ricchezza della Puglia con un valore stimato della filiera agroalimentare allargata che ha superato i 3 miliardi di euro e rappresenta il simbolo più riconosciuto e più attrattivo della regione in Italia e all’estero. Ad affermarlo è Coldiretti Puglia, con l’analisi del Centro Studi Divulga diffusa in occasione della prima […]

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- 5 Gennaio 2024
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Sulle tavole di quasi quattro famiglie su cinque (78%) si riciclano gli avanzi di capodanno e pranzo del 1° gennaio che vengono riutilizzati in cucina anche per una crescente sensibilità verso la riduzione degli sprechi per motivi economici, etici e ambientali. E’ quanto emerge dalla analisi di Coldiretti Puglia, dalla quale si evidenzia che dai […]

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- 2 Dicembre 2023
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Il buon cibo è sempre più al centro delle scelte di chi viaggia, specie in Italia, dove secondo una ricerca di Skyscanner un quarto dei viaggiatori (24%) dichiara di aver programmato un viaggio in funzione di un ristorante specifico in cui desiderava mangiare, mentre quasi la metà (49%) afferma che lo farebbe volentieri. Gustare la […]

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- 25 Novembre 2023
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Quasi 1 italiano su 3 (31,6%) in viaggio all’estero per lavoro o in vacanza cerca locali e ristoranti dove può mangiare italiano all’estero per non rinunciare ai sapori di una tavola considerata la migliore del mondo e candidata dal Governo a diventare patrimonio immateriale dell’umanità per l’Unesco, ma 3 volte su 4 si è imbattuto almeno […]

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- 7 Ottobre 2023
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Un fardello medio di 146 kg di cibo sprecato o perso per ciascun italiano costato 385 euro per un totale di 22,8 miliardi, che ha generato quasi 0,40 kg di emissioni di CO2 a persona. E’ quanto riporta il Centro Studi Divulga nel paper “Spreco e fame” pubblicato in occasione della Giornata Internazionale. Secondo la […]

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- 2 Settembre 2023
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“Stop breaking the spaghetti”. Arriva direttamente dal capoluogo pugliese il messaggio rivolto agli stranieri. Obiettivo, cambiare alcune abitudini che, spesso non sono viste di buon grado dagli italiani, in particolare dai ristoratori che si ritrovano ad esempio a dover spezzare gli spaghetti, ma anche a servire il cappuccino dopo le 12, con le pietanze per […]

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- 20 Agosto 2023
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“Vietato portare il cibo nei lidi? È inaccettabile, io me ne frego. Non si possono costringere le famiglie a pagare anche per pranzare con gli aumenti che già abbiamo subito solo per poterci assicurare un posto comodo al mare in un luogo in cui, di spazi per le famiglie, ce ne sono davvero pochi”. A […]

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- 17 Agosto 2023
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Negli ultimi 5 anni a causa degli eventi catastrofali sono andati persi in Puglia 200 milioni di quintali di cibo, per cui serve una stretta sugli strumenti innovativi sia di investimento che di agricoltura digitale per tutelare prodotti agricoli e agroalimentari e reddito delle imprese, dopo che in 10 è andato perso il 30% delle […]

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- 16 Agosto 2023
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Nuova polemica dell’estate, dopo quella del caro prezzi. A tenere banco ora il divieto, in molti lidi pugliesi (non solo in Salento) di portare cibi dall’esterno, in modo da fare consumare quello che gli stessi lidi vendono. L’ultimo caso è stato denunciato a Torre Lapillo.  Tre famiglie sarebbero state invitate a lasciare il lido (dopo […]

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- 11 Luglio 2023
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L’estate è iniziata in Puglia con le foto diventate virali di Chiara Ferragni e di Marco Mengoni alle prese con la focaccia pugliese. Ed in Puglia turisti e vip non fanno che apprezzare il buon cibo. Focaccia, sgagliozze, panzerotti e pasticciotti ormai sono diventati famosi in tutto il mondo. Tutti i turisti sanno che una […]

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- 23 Giugno 2023
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Si rinnova anche quest’anno, nel calendario fieristico di Unioncamere Puglia, l’appuntamento con il Summer Fancy Food di New York, giunto alla 67.a edizione. Per la prestigiosa fiera internazionale dedicata all’industria di trasformazione alimentare il sistema camerale pugliese – in convenzione con Dipartimento Agricoltura, Sviluppo Rurale e Ambientale della Regione Puglia – ha organizzato la partecipazione di dieci aziende pugliesi, che esporranno i […]

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- 27 Maggio 2023
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Di pari passo con il crescente affermarsi del salutismo e della sostenibilità ambientale tra i driver di scelta degli italiani, il biologico trova sempre più spazio anche nei menu dei pubblici esercizi. Lo rivela un’indagine Ismea realizzata in collaborazione con FIPE e AssoBio e presentata oggi in occasione dell’evento “Il biologico nella ristorazione commerciale”. Nell’ultimo […]