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- 9 Maggio 2024
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Cibus, è pugliese il primo pane fresco al mondo da filiera sostenibile

È pugliese il primo pane fresco al mondo da filiera sostenibile certificata. È stato presentato ieri mattina presso il Cibus di Parma dalla Oropan Spa di Altamura che ha illustrato nel corso di un evento il risultato di un progetto di filiera, tutta pugliese, grazie al quale è nato il pane fresco di semola rimacinata […]

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- 22 Aprile 2024
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Nel Barese in 15 firmano per imparare a fare il pane

Un anno di formazione per imparare l’arte del panificatore oppure per apprendere la manualità di addetto alla manutenzione e all’installazione degli impianti civili e industriali. Un percorso che permetterà a ragazzi e ragazze di età compresa tra i 18 e i 25 anni di progettare il proprio futuro. È quanto offre Oropan Academy presentato dall’Ats […]

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- 10 Aprile 2024
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Bloccato pane ceco diretto ad Altamura: l’invasione del cibo straniero

Con i controlli su un tir carico di 17mila chili di pane congelato della Repubblica Ceca destinati ad Altamura, la patria del pane DOP, si conferma l’invasione di cibo straniero in Puglia, dove in 10 anni le importazioni di prodotti agricoli e agroalimentari sono aumentate del 74%. A denunciarlo è Coldiretti Puglia, sulla base di […]

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- 10 Febbraio 2024
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Mai così poco pane sulle tavole pugliesi: crollano i consumi

Mai così poco pane sulle tavole con i consumi che crollano al minimo storico ad appena 80 grammi a testa al giorno, con l’addio ad una pagnotta su 3 (-33%) in poco più di un decennio. E’ quanto emerge da una analisi della Coldiretti Puglia, in occasione del confronto con la dirigenza del Consorzio del […]

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- 22 Gennaio 2024
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Pane di Altamura verso il riconoscimento dell’Unesco

“Cia agricoltori italiani di Puglia, con entusiasmo e determinazione, sostiene con forza la candidatura del Pane di Altamura Dop a essere riconosciuto quale patrimonio immateriale Unesco. Su questo enorme passo verso una valorizzazione planetaria di un prodotto bandiera del made in Puglia e del Made in Italy, però auspichiamo che non si facciano pasticci e […]

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- 22 Dicembre 2023
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Anche il pane è caro. A Bari in 11 anni prezzo ‘lievitato’ del 63%

In 11 anni a Bari dal 2012 al 2023 il prezzo del pane è aumentato del 63%. Nel 2012 costava infatti 2,4 euro al chilo a fronte dei 3,93 euro attuali. Lo rileva una indagine di Altroconcumo che precisa come a livello nazionale il costo sia aumentato del 62%. Rispetto lo scorso anno però a […]

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- 15 Dicembre 2023
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Pane di Altamura, al via iter per il riconoscimento Unesco

Ha preso il via nei giorni scorsi l’iter che permetterà di inserire tra i patrimoni immateriali dell’Unesco il pane di Altamura. Lo ha reso noto il parlamentare della Lega, originario della città situata nel Barese, Rossano Sasso, primo firmatario della risoluzione presentata alle commissioni parlamentari Agricoltura e Cultura con cui è stato richiesto l’impegno, da […]

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- 19 Ottobre 2023
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Caro prezzi, in aumento il costo di grano e pane: “Obbligo etichetta”

Dal grano al pane il prezzo aumenta di oltre 17 volte tenuto conto che per fare un chilo di pane occorre circa un chilo di grano, dal quale si ottengono 800 grammi di farina da impastare con l’acqua per ottenere un chilo di prodotto finito, con una forbice che non è mai stata così ampia. […]

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- 9 Agosto 2023
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“Sostegno al pane di Sant’Antonio”: aiuti per 30 famiglie baresi

Il presidente del Municipio I Lorenzo Leonetti rende noto che, grazie al progetto “Sostegno al Pane di Sant’Antonio” e alla generosità dei Frati minori conventuali di Puglia, 30 famiglie fragili residenti nei quartieri Japigia e Sant’Anna riceveranno un sostegno per 9 mesi: si tratta di un contributo economico diretto, stabilito con criteri equi, da impiegare […]

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- 27 Luglio 2023
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Torna l’incubo dei rialzi prezzi del grano: pane a 4,3 euro al kg

Torna l’incubo grano e i consumatori italiani rischiano di pagare a caro prezzo il rialzo delle quotazioni della materia prima sui mercati internazionali. Lo afferma Assoutenti, che fornisce i dati sui possibili effetti degli aumenti dei prodotti derivati dal grano per le tasche delle famiglie. “Lo stop della Russia all’accordo Onu per l’export alimentare dell’Ucraina, […]

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- 8 Aprile 2023
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Bari, chili di pane fresco gettato tra i rifiuti

“Stiamo ritrovando chili di pane fresco buttato fuori dal supermercato”. Accade in particolare a Bari, in via Putignani. A denunciare l’accaduto sono alcuni cittadini, fortemente preoccupati per la situazione e, nello specifico, per lo spreco di un alimento prezioso che, invece, potrebbe finire sulle tavole dei più bisognosi. “Vorrei invitare i supermercati a donare tutto […]

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- 20 Febbraio 2023
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Polvere di grillo nelle farine, i panificatori baresi dicono no: “Tuteliamo pane fresco e artigianale”

Tutelare il buon pane fresco artigianale italiano, e del territorio barese in particolare, ricco di storia e tradizione. È il messaggio gridato a gran voce in coro, da Assipan Confcommercio Bari Bat, associazione dei panificatori intervenuta in merito alla vicenda del regolamento della Commissione europea che di fatto autorizza l’immissione sul mercato della polvere parzialmente […]

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