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- 24 Agosto 2019
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Le ricette dell’estate: il pesce spada gratinato con timo

Una nuova ricetta per la nostra rubrica della Cucina: oggi presentiamo il pesce spada gratinato con timo Ingredienti per quattro persone Quattro fette di pesce spada (spesse poco meno di un centimetro) olio q.b. uno spicchio d’aglio succo di un limone timo q.b prezzemolo q.b pane grattugiato q.b. Preparazione In una ciotolina mischiate olio, aglio, […]

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- 9 Dicembre 2016
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Mezzelune di spada marinato agli agrumi con tartare di gamberi, erba cipollina e mirtilli

Tabit Bca

Ingredienti: rn 300gr pesce spada fresco rn 2 pz gamberi rn 1gr erba cipollina rn 4pz mirtilli rn Per marinatura a secco di 12 ore rn 300 gr sale fino rn 200 gr zucchero di canna rn 1 buccia di limone rn 1 buccia di arancia rn 1 stecca di cannella rn Procedimento: rn Tagliare […]

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