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- 3 Marzo 2024
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Cucina, ricche di vitamine e potassio: in tavola le zucchine

Ricche di potassio, vitamine e alleate preziose dell’organismo in tutte le stagioni, oggi in tavola portiamo le zucchine. Si tratta di un ortaggio raccolto principalmente durante i mesi primaverili ed estivi, capace di offrire molteplici benefici. Ma andiamo per gradi. Tra le proprietà relative alle zucchine, spicca, in particolare, la presenza di acido folico e […]

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- 25 Febbraio 2024
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Cucina, alleate della salute: in tavola le cime di rapa

Ricche di sali minerali e vitamine, in tavola oggi portiamo le cime di rapa, note anche come friarelli. Si tratta, in particolare, di un ortaggio “prezioso” soprattutto per i pugliesi che attendono la bella stagione per sbizzarrirsi ai fornelli con ricette tradizionali e non. Tantissime le proprietà benefiche di questo ortaggio. Ma andiamo per gradi. […]

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- 18 Febbraio 2024
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Cucina, ricchi di vitamine e antiossidanti: in tavola gli asparagi

Ricchi di vitamine e alleati della salute, in tavola oggi portiamo gli asparagi. Si tratta di una verdura non solo deliziosa, ma anche ricca di proprietà benefiche per l’organismo. In primis, gli asparagi sono una ricca fonte di vitamine e minerali essenziali. In particolare, gli asparagi, sono ricchi di vitamina K, vitamina C, vitamina A, […]

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- 11 Febbraio 2024
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Cucina, ricchi di proteine e alleati della salute: in tavola i ricci

Ricchi di proteine e sali minerali, in tavola oggi portiamo i ricci di mare. Si tratta di un alimento non troppo difficile da trovare sulle tavole dei pugliesi ricco di proprietà preziose per l’organismo (in foto i ricci di mare della Galizia, una qualità molto particolare). Ma andiamo per gradi. In primis, le gonadi, ovvero […]

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- 4 Febbraio 2024
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Cucina, ricco di vitamine e alleato della salute: in tavola il limone

Ricco di vitamine e alleato del sistema immunitario. In tavola oggi portiamo limone, frutto che viene utilizzato in cucina soprattutto per “rinfrescare” le calde giornate estive, ma può invece offrire notevoli benefici, soprattutto nelle stagioni più fredde, grazie alle sue proprietà nutritive benefiche per l’organismo. Ma andiamo per gradi. Il limone è un frutto versatile […]

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- 28 Gennaio 2024
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Cucina, antibatterico e alleato della salute: in tavola l’aglio

Dal sapore forte, ma ricco di proprietà essenziali per l’organismo. Oggi in tavola portiamo l’aglio, un prezioso alleato della salute spesso non apprezzato o utilizzato solo come spezia, ma invece fondamentale per corpo e mente. In primis, l’aglio, è noto per il suo potenziale nel ridurre la pressione sanguigna. I composti solforati presenti al suo […]

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- 21 Gennaio 2024
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Cucina, ricca di vitamine e alleata della vista: in tavola la rucola

Ricca di vitamine e alleata della salute degli occhi, oggi in tavola portiamo la rucola. Conosciuta anche come rughetta o rucola selvatica, questa pianta, appartenente alla famiglia delle Brassicaceae, è ricca di proprietà benefiche per l’organismo. In primis, la rucola, è ricca di nutrienti essenziali. Tra questi spiccano le vitamine e i minerali, fondamentali per […]

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- 14 Gennaio 2024
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Cucina, ricco di vitamine e alleato della salute: in tavola lo zenzero

Ricco di vitamine e alleato della salute, oggi in tavola portiamo lo zenzero. Si tratta di una radice dalla lunga storia non solo culinaria, ma anche medicinale. Utilizzato in molte culture per le sue proprietà aromatiche e terapeutiche, lo zenzero, oltre ad aggiungere un tocco speziato e rinfrescante in molti piatti, offre notevoli benefici per […]

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- 7 Gennaio 2024
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Cucina, ricco di fibre e alleato della salute: in tavola il rosmarino

Alleato della salute e della digestione, oggi in tavola portiamo il rosmarino. Si tratta, in particolare, di un’erba aromatica ampiamente utilizzata nella cucina mediterranea. Originario proprio di questa terra, il rosmarino, non solo per il suo ruolo nella gastronomia, ma anche per le sue proprietà benefiche per la salute. Ma andiamo per gradi. In primis, […]

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- 31 Dicembre 2023
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Cucina, alleato della “fortuna”: in tavola il cotechino

Ricco di proteine e alleato della fortuna, in particolar modo nel giorno di Capodanno. Oggi in tavola portiamo il cotechino, un insaccato, tipicamente consumato durante le festività, composto principalmente di carne di maiale, grasso e spezie. Non apprezzato da molti, il cotechino, è diventato un piatto “essenziale” nell’ultimo giorno dell’anno e nel primo, per ragioni […]

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- 24 Dicembre 2023
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Cucina, ricchi di vitamine e antinfiammatori: in tavola i broccoli

Ricchi di vitamine e antinfiammatori: in tavola oggi portiamo i broccoli. Ricchi di nutrienti essenziali e dotati di proprietà benefiche i broccoli sono ideali per una dieta equilibrata in cui non si vuole rinunciare al gusto. Ma andiamo per gradi. In primis, i broccoli sono un concentrato di nutrienti essenziali, tra cui vitamina C, vitamina […]

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- 17 Dicembre 2023
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Cucina, ricco di vitamine e alleato del cuore: in tavola il pompelmo

Ricco di vitamine e proprietà benefiche per l’organismo e dal sapore unico e rinfrescante. Oggi in tavola portiamo il pompelmo, un agrume ricco di sorprese capace di apportare notevoli benefici a corpo e mente. Ma andiamo per gradi. In primis il pompelmo è una ricca fonte di vitamina C, un potente antiossidante che supporta il […]

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