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Una ricetta semplice: la quiche con pancetta
Ingredienti:
un rotolo di pasta brisè
100 grammi di pancetta a cubetti
30 grammi di parmigiano
100 di gruviera
100 grammi di panna da cucina
100 di latte
3 uova
sale e pepe q.b
Preparazione.
Abbrustolite con l’olio la pancetta in una padella antiaderente. Tritate il gruviera e spargete prima la pancetta e poi il gruviera sulla pasta brisè dopo che l’avrete stesa in una pirofila con carta forno. Mettete da parte. Ora sbattete le uova e aggiungete in una ciotola il latte, la panna, il parmigiano, il sale e il pepe. Frullate. Versate poi il composto sulla pasta brisè. Cuocete a 180°C per circa 30 minuti.
