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- 9 Febbraio 2025
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Antiossidante, antinfiammatorio e digestivo, in tavola oggi portiamo il curry. Si tratta, di fatto, di una miscela di spezie dal profumo intenso e dal sapore inconfondibile, utilizzata in molte tradizioni culinarie, soprattutto in India e in altri paesi asiatici. Non è una spezia unica, ma una combinazione di ingredienti come curcuma, cumino, coriandolo, peperoncino, zenzero […]

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- 27 Dicembre 2020
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Fonte preziosa di vitamine e minerali, parliamo del curry, un misto di spezie utilizzato in oriente, in particolare in India. Cumino, coriandolo, cardamomo, cannella, peperoncino, curcuma, pepe nero, zenzero, fieno greco e fiori di garofano, sono queste le spezie di cui è composto il curry, conosciuto anche con il nome di “masala”. Molte le qualità […]

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- 2 Febbraio 2017
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Succulenti straccetti di petto di pollo accompagnati dalla dolcezza del peperone e mele che incontrano il piccante del curry Ingredienti per 4 persone Per il cous cous 250g cous cous Curry q.b. Olio extravergine d’oliva q.b. Per il condimento 500g filetto di pollo 300g peperoni 200 g mele golden 50g burro Curry q.b. Sale e […]