mercoledì, 22 Settembre 2021
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Etichetta: mozzarella

Cucina, ricca di vitamine e minerali: oggi in tavola la mozzarella

Ricca di vitamine e minerali, ma anche potassio, sodio e magnesio. Parliamo della mozzarella, tra i latticini con meno contenuto di grassi presenti in...

La mozzarella di Gioia del Colle è Dop: l’Europa ha riconosciuto il marchio

La Mozzarella di Gioia del Colle (Bari) ha ottenuto il marchio Dop. Il regolamento di esecuzione che iscrive il prodotto nel registro Ue...

Guerra della mozzarella con la Campania, vince la Puglia. Confagricoltura Bari: “Giusto riconoscimento”

“Il Tar Lazio ha riportato la mozzarella sulla retta via”. Questa la dichiarazione del presidente di Confagricoltura Bari/BAT Michele Lacenere alla notizia della sentenza...
Latte

Bari, tutto quello che c’è da sapere sulla mozzarella: ecco il decalogo di “Latte...

Alimento nobile della Dieta Mediterranea e non commodity, in cui il prezzo prevale sul valore nutrizionale. La conoscenza del latte come punto chiave nel...

Il latte fa bene o no? Un convegno scientifico a Bari svelerà i segreti...

"L’Oro Bianco" di Puglia è una merce come le altre oppure è un alimento funzionale per la nostra salute? Dipende, e i distinguo iniziano...

La Campania contro la mozzarella di Gioia del Colle: “Non può essere Dop, danneggia...

Scoppia la guerra della mozzarella fra Campania e Puglia. La Regione Campania "si oppone fermamente alla proposta di riconoscimento della denominazione di origine protetta...