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- 8 Febbraio 2026
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Cucina, ricco di proteine e Omega3: in tavola il baccalà

Ricco di proteine e protagonista di una lunga tradizione gastronomica che attraversa l’Italia da nord a sud, oggi in tavola portiamo il baccalà. Dietro la sua consistenza e il sapore deciso si nasconde un alimento semplice e prezioso, capace di raccontare storie di mare, di viaggi e di cucine popolari che, nel tempo, lo hanno […]

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- 1 Febbraio 2026
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Cucina, ricchi di fibre e alleati del fegato: in tavola i carciofi

Ricchi di fibre, alleati del fegato e simbolo di una cucina che profuma di tradizione mediterranea, oggi in tavola portiamo i carciofi. Ortaggi dal carattere deciso e dal gusto inconfondibile, i carciofi sono protagonisti di molte ricette della cucina italiana, soprattutto in quelle regioni dove la loro coltivazione scandisce le stagioni e i mercati di […]

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- 25 Gennaio 2026
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Cucina, ricca di vitamine e alleata della digestione: in tavola la cicoria

Ricca di vitamine, alleata della digestione e simbolo della cucina povera che sa diventare gourmet, oggi in tavola portiamo la cicoria. Si tratta di una verdura dal sapore deciso e leggermente amarognolo, protagonista da secoli delle tavole mediterranee, apprezzata non solo per la sua versatilità in cucina, ma anche per le numerose proprietà benefiche per […]

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- 11 Gennaio 2026
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Cucina, fonte di vitamine e alleata della salute: oggi in tavola la menta

Fresca, profumata e alleata della salute, oggi in tavola portiamo la menta. Questa piccola pianta aromatica, spesso associata a bevande e dessert, merita in realtà molto più spazio in cucina, soprattutto nelle ricette salate. Dietro il suo profumo intenso si nasconde un vero alleato del benessere quotidiano, utilizzato fin dall’antichità sia come erba medicinale sia […]

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- 6 Gennaio 2026
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Google svela i trend di ricerca 2025 in Italia: trionfano le ricette

Con le festività ormai agli sgoccioli, è tempo di fare il punto sulle curiosità che hanno segnato il web negli ultimi mesi dell’anno. Google svela i trend di ricerca 2025 in Italia, con le ricette al centro. «Le ricette rivestono un ruolo centrale nell’annuale report dei trend di ricerca», sottolineano gli analisti di Google. E […]

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- 21 Dicembre 2025
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Cucina, ricche di fibre e alleate della salute: in tavola le patate

Alleate della salute e versatili in cucina, oggi in tavola portiamo le patate. Un alimento spesso sottovalutato, talvolta persino “demonizzato”, ma che in realtà rappresenta una delle basi più solide e intelligenti della nostra alimentazione. Coltivate in tutto il mondo – con oltre duemila varietà – le patate attraversano cucine, culture e stagioni senza mai […]

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- 14 Dicembre 2025
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Cucina, ricco di vitamine e alleato della salute: in tavola il prezzemolo

Ricco di vitamine e alleato della digestione e del cuore, oggi in tavola portiamo il prezzemolo. Si tratta di una pianta mediterranea che è in realtà un concentrato di benefici: fresca, versatile, amatissima nella cucina italiana, capace di dare carattere a qualsiasi piatto. Un piccolo grande ingrediente che, non a caso, “sta bene ovunque”. Entrando […]

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- 7 Dicembre 2025
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Cucina, ricco di fibre e vitamine: in tavola il topinambur

Ricco di fibre e sorprendentemente digeribile, oggi in tavola portiamo il topinambur. Un tubero “umile”, dalla forma un po’ bizzarra, che per anni è rimasto ai margini della cucina quotidiana e che invece merita un posto d’onore: dolce come una patata, profumato come un carciofo, leggero come poche altre verdure. Una piccola radice che racconta […]

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- 30 Novembre 2025
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Cucina, alleato del sistema immunitario: in tavola il porro

Ricco di vitamine e prezioso per il sistema immunitario, oggi in tavola portiamo il porro. Un ortaggio elegante, sottile, profumato che appartiene alla famiglia delle Alliacee e ha un profilo nutrizionale che lo rende un piccolo gioiello della cucina quotidiana. Ma andiamo per gradi. Il porro è una miniera di vitamine essenziali: vitamina K, indispensabile […]

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- 23 Novembre 2025
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Cucina, alleato del cuore e della pelle: in tavola l’avocado

Ricco di vitamine e alleato del cuore e della pelle, oggi in tavola portiamo l’avocado. Frutto dalla consistenza burrosa e dal gusto gentile, l’avocado è ormai diventato un ospite fisso nelle nostre cucine. Arrivato da lontano ma capace di farsi amare anche qui, tra l’Adriatico e gli ulivi, ha conquistato i piatti pugliesi grazie alla […]

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- 16 Novembre 2025
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Cucina, ricca di vitamine e alleata della salute: in tavola la melograna

Ricca di vitamine e alleata della salute, in tavola oggi portiamo la melograna. Con i suoi chicchi lucenti come piccoli rubini, è da sempre simbolo di abbondanza, energia e vitalità. In Oriente è considerata sacra, in Grecia era dedicata ad Afrodite, e in Italia accompagna da secoli la tavola d’autunno con il suo equilibrio perfetto […]

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- 26 Ottobre 2025
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Cucina, ricche di fibre e vitamine: in tavola le castagne

Ricche di fibre e vitamine, in tavola oggi portiamo le castagne. Con l’arrivo dell’autunno, i boschi si tingono di colori caldi e la natura regala uno dei suoi frutti più amati: le castagne. Calde, avvolgenti e nutrienti, le castagne sono da sempre considerate il “pane dei poveri”, un alimento che ha sfamato intere generazioni. Oggi […]

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