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Chef di Puglia, Mariano D’Onghia si racconta: “La ricetta che più mi rappresenta? Un risotto agli scampi e al curry”
Lo chef Mariano D’Onghia, presidente delle associazioni Cuochi e trulli e Pugliaresort.com si racconta a Borderline24. Chef, da quando è cominciata la sua passione per la cucina? Sono nato nel 1969. Da figlio di carabiniere mi sono spostato tanto in varie province e ho così conosciuto odori, sapori e gusti dei diversi territori. La mia […]
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Aumenta la diossina nell’aria di Taranto, in un anno +916%. La paura: “Situazione drammatica”
«In un anno il valore della diossina a Taranto è aumentato del 916%», passando «da 0,77 picogrammi del 2017 a 7,06 picogrammi del 2018, molto vicino agli 8 picogrammi del 2009» quando nella «masseria Carmine furono prelevati 1.124 capi di bestiame per essere abbattuti». Lo denunciano il coordinatore nazionale dei Verdi, Angelo Bonelli, e il […]