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Etichetta: chef

Incarichi nazionali per gli chef di Puglia: “La nostra cucina incanta tutto il mondo”

Una Puglia del food incanta i turisti di tutto il mondo, attira visitatori dal resto d’Italia, offredo qualità & accoglienza. Il boom turistico della...

Chef di Puglia, Nicola Modugno si racconta: “I piatti di mare, la mia specialità”

Nicola Modugno è chef da 40 anni. La sua passione è nata sui banchi di scuola e non l'ha mai abbandonata. Chef, ci parli un...

Chef di Puglia, Nicola Furio si racconta: “La mia passione per la cucina da...

Nicola Furio ha 60 anni ed ha la passione per la cucina da quando ne aveva 16. Chef, ci racconti un po' di lei "Mi sono...

Da Bari alla Francia, lo chef Nicola Scarpelli premiato come “ambasciatore della gastronomia pugliese”

Grande riconoscimento per lo chef Nicola Scarpelli, di Bari che ha partecipato come ambasciatore della gastronomia pugliese nel mondo durante l'evento della Brigade des...

Chef di Puglia, Giuseppe Galena: “La cucina non è un lavoro, è arte e...

Chef di quarta generazione, Giuseppe Galena, ci racconta la sua cucina. Chef, quali sono stati i passaggi importanti per la sua formazione? "Ho più volte varcato...

Chef di Puglia, Donato Micaletto: “Un cuoco deve essere anche artista”

Donato Micaletto ha 57 anni, nato in Svizzera, è presidente dell'associazione Cuochi di Lecce e lavora nel Salento. La sua cucina è passione e...

Chef di Puglia, Mario Falco e la sua cucina: “Semplice ed efficace”

Mario Falco è chef e presidente dell'associazione Cuochi Gargano e Capitanata, eletto come consigliere nazionale Fic per la Puglia. La sua idea di cucina?...

Chef di Puglia, Turturo: “La cucina? Passione e cultura. Il mio primo ristorante l’ho...

Salvatore Turturo è il neo presidente dell'Unione cuochi della Regione Puglia. A Borderline24 parla della sua cucina e dell'importanza di promuovere il marchio Puglia...

Chef di Puglia, Mariano D’Onghia si racconta: “La ricetta che più mi rappresenta? Un...

Lo chef Mariano D'Onghia, presidente delle associazioni Cuochi e trulli e Pugliaresort.com si racconta a Borderline24. Chef, da quando è cominciata la sua passione per...

Chef di Puglia, Franco Lanza: “La ricetta che più mi rappresenta? Il dolce da...

Lo chef Franco Lanza è il presidente dell'Unione cuochi di Bari e provincia. Ha scoperto la sua passione e la pratica da trent'anni ed...

Cuochi di Puglia, chef D’Agostino si racconta: “Seguo la mia passione da 50 anni”

Chef da 50 anni è il presidente dell'Unione cuochi di Puglia. Michele D'Agostino è una icona della cucina nostrana e si racconta a Borderline24. Chef,...

Modugno, gli atleti dello Special Olympics Puglia pasticcieri per un giorno alla Galena Chef...

Martedì 20 novembre dalle 9 alle 12.30, alla scuola di cucina Galena Chef Academy di Modugno (Ba), quattordici atleti della Team Puglia Special Olympics...

Lecce, con l’auto contro il muro di una cappella: muore lo chef Nocco

Vittima di un incidente stradale, lo chef Alessandro Nocco, 42 anni, di Taviano (Lecce) è morto questa mattina intorno alle 8.30. Era considerato un...

Dieci sindaci della Puglia si sfidano ai fornelli insieme a famosi chef

Dieci primi cittadini ed altrettanti chef sono pronti a mettersi in gioco, cucinando prodotti tipici del territorio, nella sesta edizione di "Sindaci ai fornelli"....

Trani, rubata l’auto dello chef morto un anno fa. L’appello dei genitori: “Restituitela, unico...

Un appello pubblico per fare breccia nel cuore dei ladri e riavere l’auto del figlio deceduto un anno fa. Felice Casale è il papà...

La strage del ponte di Ferragosto, 5 morti sulle strade. Vittima anche il giovane...

Un ponte di Ferragosto macchiato di sangue quello che si è appena concluso: in 72 ore sono state 5 le persone che hanno perso...
Tartare di Manzo

Tartare di manzo in cestino di grana, su salsa alla curcuma e rucola

Tenera tartare di manzo accompagnata dalla croccantezza della zucchina, il tutto in un involucro di grana padano. Adatto come antipasto unico, ideale per una...
Petty Sumac

Il sumac, la spezia Medio Orientale spopola tra vip e chef stellati

Legato alla cucina del Medio Oriente, il sumac sta spopolando tra vip e chef stellati.rnConosciuto e utilizzato anche in Sicilia con il nome di...

Michele Tenzone, Chef a Lussemburgo

Com'è cominciato il tuo percorso professionale?rnIl mio percorso è iniziato come un giovane sognatore, che decide di poter e voler fare quello che al...

Lecce – Floriano e i Pellegrino Bros

Com'è cominciato il vostro percorso professionale?rnrnDa sempre, i miei genitori avevano un agriturismo a Scorrano, è lì che ho mosso i primi passi in...
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