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- 9 Aprile 2023
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Cucina, ricche di vitamine e simbolo di rinascita: in tavola le uova

Simbolo indiscusso delle festività Pasquali poiché legato al concetto di vita e nascita, ma anche, così come narrano le radici della sua simbologia, di origini pagane, alla fertilità e all’eterno ritorno della vita, oggi in tavola portiamo l’uovo, ricco di proprietà benefiche per l’organismo. Ricco di ferro, fosforo e calcio, l’uovo è un prezioso alleato […]

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- 5 Aprile 2023
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Escrementi e blatte nelle cucine degli ospedali, il Nas ne chiude 7

 Il Comando Carabinieri per la Tutela della Salute, d’intesa con il ministero della Salute, ha effettuato controlli nelle mense all’interno delle strutture ospedaliere e sanitarie che hanno interessato 992 punti di preparazione pasti all’interno di altrettante strutture, sia pubbliche che private: 340 hanno presentato irregolarità, pari al 34%, con 431 infrazioni penali e amministrative, per […]

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- 2 Aprile 2023
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Ricche di vitamine e alleate del cuore, in tavola le olive nere

Ricche di vitamine e alleate della salute del cuore, oggi in tavola portiamo le olive nere. Si tratta, in particolare, di un alimento molto diffuso in tutto il mondo utilizzato in diverse cucine proprio per via del loro sapore unico e le loro proprietà nutrizionali. Rispetto alle olive verdi, sono molto diverse, non solo per […]

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- 26 Marzo 2023
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Cucina, ricchi di vitamine e alleati della salute: in tavola gli spinaci

Ricchi di vitamine e preziosi alleati della salute. Oggi in tavola portiamo gli spinaci, uno tra gli ortaggi più pregiati al mondo conosciuti soprattutto per la capacità di aiutare in caso di stanchezza. Diverse le proprietà attribuite a questo alimento. In primis, gli spinaci, sono ricchi di luteina, nitrato e ferro, elementi essenziali per contribuire […]

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- 19 Marzo 2023
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Cucina, ricco di vitamine e antitumorale: oggi in tavola il cavolo

Ricchi di vitamine, antiossidanti e dalle proprietà antitumorali. Oggi in tavola portiamo il cavolo, uno degli ortaggi più nutrienti al mondo. Diverse le proprietà relative al cavolo capaci di apportare benefici a corpo e mente. Tra questi, spiccano sicuramente le proprietà antiossidanti. Ma andiamo per gradi. Il cavolo, oltre a essere ricco di vitamine, soprattutto […]

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- 12 Marzo 2023
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Cucina, ricchi di sali minerali e fonte preziosa di energia: in tavola i pistacchi

Ricchi di sali minerali e fonte preziosa di energia. Oggi in tavola portiamo i pistacchi, ricchi di proprietà nutrizionali capaci di apportare notevoli proprietà benefiche all’organismo. I pistacchi, in particolare, sono semi oleosi noti, soprattutto, per le proprietà antiossidanti, ma non solo. Il consumo moderato di pistacchi contribuisce a mantenere in salute pelle e occhi, […]

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- 5 Marzo 2023
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Cucina, ricchi di proteine e alleati del sistema nervoso: oggi in tavola gli arachidi

Ricchi di proteine e sali minerali, oggi in tavola portiamo gli arachidi. Si tratta, in particolare, di semi appartenenti alla famiglia delle Fabacee spesso utilizzati soprattutto per stuzzicare durante gli aperitivi, ma sottovalutati dal punto di vista delle proprietà nutrizionali. Tantissimi gli elementi che rendono questo alimento un prezioso alleato della salute. Gli arachidi, in […]

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- 26 Febbraio 2023
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Cucina, ricco di vitamine e antinfiammatorio: oggi in tavola l’aglio

Ricco di vitamine, antinfiammatorio e prezioso alleato della salute. Oggi in tavola portiamo l’aglio, una pianta appartenente alla famiglia delle Alliacee, comunemente usato come spezia in molte cucine del mondo che, però, ha moltissime proprietà terapeutiche capaci di apportare notevoli benefici all’organismo. Ma andiamo per gradi. In primis, l’aglio è un’ottima fonte di vitamina C, […]

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- 19 Febbraio 2023
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Cucina, depurativo e ricco di vitamine: oggi in tavola il radicchio rosso

Depurativo, ricco di vitamine e fonte preziosa di potassio. Oggi in tavola portiamo il radicchio rosso, ortaggio a foglia tipico del mese di febbraio, ricco di proprietà preziose per l’organismo. In primis, il radicchio, spesso difficile da apprezzare per via del sapore amarognolo, è una fonte preziosa di magnesio, zinco, fosforo, ferro, ma anche manganese, […]

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- 12 Febbraio 2023
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Cucina, ricca di vitamine e antiossidante: oggi in tavola l’arancia

Ricca di vitamine e antiossidante, oggi in tavola portiamo l’arancia. Si tratta, in particolare, di un frutto appartenente alla famiglia delle Rutacee, che è tipico delle stagioni fredde ed è capace di apportare notevoli benefici all’organismo. Sono molte le proprietà relative a questo frutto. L’arancia, in particolare, è un’alleata della vista per via della massiccia […]

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- 5 Febbraio 2023
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Cucina, ricco di vitamine e disintossicante: oggi in tavola il porro

Disintossicante,  idratante e ricco di vitamine: oggi in tavola portiamo il porro. Appartenente alla famiglia delle Liliacee il porro, dalla struttura a cilindro, è ricco di proprietà benefiche per l’organismo. In primis, impossibile non citare le proprietà diuretiche che rendono questo ortaggio un vero e proprio disintossicante naturale, oltre che idratante e utile soprattutto nei […]

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- 29 Gennaio 2023
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Cucina, ricchi di proteine e fonte preziosa di vitamina: oggi in tavola i fagioli

Ricchi di proteine e fonte di sali minerali, oggi in tavola portiamo i fagioli. Tante le varietà presenti in commercio, da quelli neri a quelli bianchi, sino a passare per quelli rossi. Tutti, hanno un elemento comune: la capacità di essere ricchi di nutrienti capaci di apportare benefici all’organismo. Ma andiamo per gradi. I fagioli, […]

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