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- 30 Dicembre 2025
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A Capodanno in Puglia si mantiene viva la tradizione: si mangiano le lenticchie

Nel menu del cenone di Capodanno dei pugliesi, in oltre otto casi su dieci (85%), non mancano le lenticchie, simbolo di fortuna e prosperità, in una regione dove il consumo dei legumi è una vera tradizione con circa due pugliesi su tre (65%) che li portano in tavola più di una volta alla settimana, secondo […]

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- 28 Dicembre 2025
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Cucina, simbolo di fortuna e ricche di proteine: in tavola le lenticchie

Ricche di proteine, simbolo di abbondanza e alleate del benessere quotidiano, oggi in tavola portiamo le lenticchie. Da sempre associate alla fortuna – soprattutto nei menu delle feste – queste piccole leguminose raccontano in realtà una storia molto più ampia, fatta di semplicità, nutrimento e grande versatilità in cucina. Utilizzate fin dall’antichità nelle diete contadine, […]

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- 10 Febbraio 2025
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Giornata legumi, il 63 per cento di pugliesi li consuma

Con il 63% dei pugliesi che consumano i legumi più volte alla settimana, lenticchie, fagioli e ciechi si classificano come gli alimenti più amati dai consumatori in Puglia, patria dei legumi con una produzione annua di  oltre 800mila quintali e un valore di quasi 40 milioni di euro di PLV (Produzione Lorda Vendibile). E’ quanto […]

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- 30 Dicembre 2024
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Capodanno, lenticchie portafortuna in Puglia su 8 tavoli su 10

Nel menu del cenone dei pugliesi in otto casi su dieci (82%) sono previste quest’anno le lenticchie chiamate a portar fortuna, in una regione in cui il consumo dei legumi è radicato, con il 63% dei pugliesi che li mangia più una volta alla settimana, secondo l’ISTAT. E’ quanto emerge dall’analisi di Coldiretti Puglia sul […]

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- 29 Dicembre 2024
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Cucina, ricche di proteine e “fortunate”: in tavola le lenticchie

Ricche di proteine e “porta fortuna” soprattutto a capodanno, oggi in tavola portiamo le lenticchie. Apprezzate sin dall’antichità per il loro sapore e le loro proprietà nutritive, oggi rappresentano un alimento versatile e indispensabile per una dieta equilibrata. Ma andiamo per gradi. In primis le lenticchie sono una fonte preziosa di nutrienti fondamentali per l’organismo, […]

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- 31 Dicembre 2023
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Capodanno, lenticchie portafortuna su 8 tavole su 10

Nel menu del cenone dei pugliesi in otto casi su dieci (80%) ci saranno quest’anno le lenticchie chiamate a portar fortuna, in una regione in cui il consumo dei legumi è radicato, con il 64% dei pugliesi che li mangia più una volta alla settimana. E’ quanto emerge dall’analisi di Coldiretti Puglia sul Capodanno condotta […]

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- 1 Gennaio 2023
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Cucina, ricche di vitamine e sinonimo di fortuna e ricchezza: oggi in tavola le lenticchie

Ricche di proprietà benefiche per l’organismo e sinonimo di fortuna: oggi portiamo in tavola le lenticchie.  Secondo la tradizione, questo legume, non deve mai mancare a tavola l’ultimo e il primo giorno dell’anno. Appartenenti alla famiglia delle leguminose, le lenticchie, note per il loro altissimo potere nutritivo, sono anche sinonimo di ricchezza e, mangiate alla […]

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- 31 Dicembre 2022
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I pugliesi puntano sulle lenticchie per ottenere fortuna: non mancheranno a Capodanno

Forse anche per battere la paura dell’inflazione e degli effetti della guerra nel menu dei cenone dei pugliesi in otto casi su dieci (84%) sono previste quest’anno le lenticchie chiamate a portar fortuna, con il 63,6% dei pugliesi che consuma legumi più una volta alla settimana. E’ quanto emerge dall’analisi di Coldiretti Puglia sul Capodanno, […]

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- 2 Gennaio 2022
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Cucina, alleate della salute e sinonimo di fortuna e ricchezza: in tavola le lenticchie

La tradizione vuole che non manchino a tavola durante l’ultimo giorno dell’anno. Parliamo delle lenticchie, ricche di proteine e ferro, ma anche sinonimo di fortuna e ricchezza e per questo immancabili a tavola per il cenone di Capodanno. Le lenticchie, in particolare, sono legumi appartenenti alla famiglia delle leguminose, note per il loro altissimo potere […]

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- 26 Settembre 2021
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Cucina, antiossidanti e alleate della salute: oggi in tavola le lenticchie

Ricche di proteine e ferro, parliamo delle lenticchie, legumi (della famiglie delle leguminose) note per il loro altissimo potere nutritivo. Ma andiamo per gradi. Le lenticchie, note per l’alto livello del loro potere nutritivo, sono fonte preziosa di vitamine. Tra queste, quelle del gruppo B, essenziali per l’organismo umano, soprattutto per il buon funzionamento del […]

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- 19 Luglio 2020
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Cucina, a tavola le lenticchie: ricette gustose anche in estate

Ricche di ferro e altamente proteiche, sono indispensabili per il funzionamento ottimale dell’organismo. Parliamo delle lenticchie, legumi appartenenti alla famiglia delle “leguminose”, termine che significa, letteralmente, a forma di lente. Note per il loro altissimo potere nutritivo, le lenticchie sono anche fonte preziosa di vitamine del gruppo B. Oltre ad essere ricche di ferro, risultano […]

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- 13 Maggio 2019
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Frode alimentare, sequestrate 20 tonnellate. Lenticchie cinesi spacciate per pugliesi: Altamura la centrale del falso

Oltre 20 tonnellate di alimenti, tra cui legumi, lenticchie e cereali spacciati per italiani ma in realtà provenienti dalla Cina e dall’Egitto sono state sequestrate dalla guardia di finanza di Torino insieme a macchinari e attrezzature industriali utilizzate per la lavorazione. Finora 24 le persone denunciate. Taroccate anche le rinomate lenticchie di Altamura. La frode alimentare è […]

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