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- 5 Dicembre 2016
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Giovinazzo, sperimentato in un frantoio il nuovo impianto di estrazione ad ultrasuoni dell’olio

Olio Fruttato

L’Università degli Studi di Bari “Aldo Moro” ed il il Politecnico di Bari, in collaborazione con numerose aziende pugliesi, MBL SOLUTIONS S.R.L., AURIGA S.P.A., DE.OL. S.R.L., OLEARIA PAZIENZA S.R.L. e PROMIS BIOTECH S.R.L, ha organizzato la prima giornata dimostrativa in Frantoio dell’innovativo impianto ad ULTRASUONI per l’estrazione dell’EXTRAVERGINE d’oliva. La manifestazione pubblica finalizzata a condividere […]

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- 26 Novembre 2016
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Al Majorana di Casamassima un convegno sulla sana alimentazione e sull’olio pugliese

convegno Majorana

Successone al Majorana,con il 1° evento ufficiale presentato ieri, 25 novembre, all’Istituto Alberghiero di Casamassima sulla sana alimentazione del territorio. Oltre ad accenni alla storia enogastronomica pugliese, si è parlato della differenza degli oli in cucina, molti non sono consapevoli e non distinguono il buon olio da quello “lampante”,infatti molto spesso l’olio che “pizzica” viene […]

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- 30 Settembre 2016
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Olio come oro di Puglia: giù la produzione, prezzi in salita (+14% l’Evo)

Olio Fruttato

“Crollo del 38% della produzione di olio di oliva in Italia che scende ad appena 298 milioni di chili, un valore vicino ai minimi storici di sempre, con effetti inevitabili sui prezzi”: l’olio di Puglia come vero oro. Il calo della produzione determina un forte rialzo dei prezzi – fino al 14% a Bari per […]

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