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- 6 Febbraio 2022
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Cucina, ricco di proteine e alleato del cuore: oggi in tavola il farro

Ricco di proteine e privo di colesterolo, oggi in tavola portiamo il farro. Si tratta in particolare di un cereale (contenente il glutine, dunque non adatto a chi ha intolleranza) capace di apportare notevoli proprietà all’organismo. Tra queste, non si può non citare, oltre al buon contenuto proteico, anche l’alto contenuto di fibre che rendono […]

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- 30 Gennaio 2022
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Cucina, alleato dello stomaco e antistress: oggi in tavola l’alloro

Alleato dello stomaco, antistress e sinonimo di fortuna (soprattutto per i laureandi), oggi in tavola portiamo l’alloro, un arbusto sempreverde della famiglia delle Lauracee capace di apportare notevoli proprietà all’organismo. Nella pianta di alloro, originaria del Mediterraneo, sia le bacche, sia le foglie, contengono un olio essenziale composto da una serie di principi attivi che […]

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- 23 Gennaio 2022
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Cucina, alleati di cuore e ossa. Oggi in tavola i funghi

Funghi

Alleati del cuore e delle ossa, oggi in tavola portiamo i funghi, alimento ricco di proprietà benefiche per l’organismo. Fonte di minerali, in particolare fosforo, selenio, potassio e magnesio, i funghi, di qualsiasi tipologia siano, sono un toccasana per corpo e mente. Tra queste non si può non citare l’alto contenuto di vitamine del gruppo […]

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- 16 Gennaio 2022
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Cucina, alleati del cuore e fonte di energia: oggi in tavola i pistacchi

Ricchi di sali minerali ed energetiche, oggi in tavola portiamo i pistacchi, semi oleosi ricchi di proprietà alleate della salute, soprattutto per chi pratica sport. I pistacchi, in particolare, sono una fonte preziosa di energia, se inseriti in un piano alimentare controllato, questi ultimi possono essere un vero toccasana utile per rinvigorire in casi di […]

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- 9 Gennaio 2022
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Cucina, ricco di omega 3 e alleato della memoria: oggi in tavola il tonno

Ricco di omega 3 e alleato prezioso della salute. Parliamo del tonno, alimento che non manca quasi mai sulle tavole dei cittadini. Ricco di proprietà nutritive importanti, il tonno, è capace di apportare notevoli benefici alla salute. Complice, tra le altre cose, la presenza del selenio, un oligoalimento alleato della salute della tiroide. Ma il […]

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- 2 Gennaio 2022
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Cucina, alleate della salute e sinonimo di fortuna e ricchezza: in tavola le lenticchie

La tradizione vuole che non manchino a tavola durante l’ultimo giorno dell’anno. Parliamo delle lenticchie, ricche di proteine e ferro, ma anche sinonimo di fortuna e ricchezza e per questo immancabili a tavola per il cenone di Capodanno. Le lenticchie, in particolare, sono legumi appartenenti alla famiglia delle leguminose, note per il loro altissimo potere […]

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- 26 Dicembre 2021
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Cucina, ricco di vitamine e alleato del fegato: oggi in tavola il baccalà

Ricco di vitamina B e alleato del fegato, parliamo del baccalà alimento che si ritrova spesso sulle tavole durante le festività natalizie ed è, di fatto, un vero e proprio alleato della salute. Altamente proteico e ricco di vitamine, tra queste quelle del gruppo B (in particolare B1, B3) e B6) il baccalà è un […]

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- 19 Dicembre 2021
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Cucina, ricche di vitamine e antiossidanti: oggi in tavola le cozze

Si avvicina il periodo delle feste natalizie e con esse anche la tradizione di portare in tavola “il mare”, immancabile nelle case dei pugliesi (e dei baresi soprattutto). Ricche di vitamina B e minerali, oggi in tavola portiamo le cozze. Si tratta, di fatto, di un alimento poco calorico e ricco di proprietà nutrizionali capaci […]

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- 12 Dicembre 2021
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Cucina, antinfiammatorie e ricche di vitamine: oggi in tavola le bietole

Fonte di fibre e vitamine, oggi in tavola portiamo le bietole. Si tratta, in particolare, di un alimento prezioso e alleato della salute, capace di apportare numerosi benefici all’organismo. Presente sulle tavole soprattutto nei mesi più freddi, la bietola è conosciuta soprattutto per le sue proprietà antiossidanti e antianemiche. A rendere possibile ciò, tra le […]

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- 5 Dicembre 2021
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Cucina, antinfiammatorio e antiossidante. Oggi in tavola lo zenzero

Antinfiammatorio e antiossidante, parliamo dello zenzero, pianta di origine asiatica ricca di proprietà benefiche per l’organismo. Utilizzato soprattutto come spezia o per aromatizzare le tisane, lo zenzero, il cui nome è Zinziber officinale, è ricco di proprietà terapeutiche. Quest’ultimo agisce, oltre ad essere, come già detto, antinfiammatorio e antiossidante, inibisce l’attività dei radicali liberi contrastando […]

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- 28 Novembre 2021
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Cucina, ricchi di vitamine e alleati della vista. Oggi in tavola gli spinaci

E’ tra gli ortaggi più pregiati, conosciuto soprattutto per le sue proprietà capaci di restituire vigore e forza in caso di stanchezza. Parliamo degli spinaci, introdotti in Europa dagli arabi tra il 1200 e il 1300. Ricchi di ferro, nitrato e luteina, gli spinaci sono indubbiamente alleati della salute, soprattutto dei muscoli, di retina e […]

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- 21 Novembre 2021
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Cucina, ricca di vitamine e antitumorale. Oggi in tavola la verza

Ricca di vitamine e antiossidante naturale. Parliamo della verza, pianta erbacea appartenente alla famiglia delle cruficere dal sapore molto simile a quello del cavolo cappuccio. Tante le proprietà capaci di apportare notevoli benefici all’organismo. In primis, la verza, è ricca di vitamine, tra queste quelle del gruppo A, C e K, ma non solo. La […]

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