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- 5 Dicembre 2021
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Cucina, antinfiammatorio e antiossidante. Oggi in tavola lo zenzero

Antinfiammatorio e antiossidante, parliamo dello zenzero, pianta di origine asiatica ricca di proprietà benefiche per l’organismo. Utilizzato soprattutto come spezia o per aromatizzare le tisane, lo zenzero, il cui nome è Zinziber officinale, è ricco di proprietà terapeutiche. Quest’ultimo agisce, oltre ad essere, come già detto, antinfiammatorio e antiossidante, inibisce l’attività dei radicali liberi contrastando […]

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- 28 Novembre 2021
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Cucina, ricchi di vitamine e alleati della vista. Oggi in tavola gli spinaci

E’ tra gli ortaggi più pregiati, conosciuto soprattutto per le sue proprietà capaci di restituire vigore e forza in caso di stanchezza. Parliamo degli spinaci, introdotti in Europa dagli arabi tra il 1200 e il 1300. Ricchi di ferro, nitrato e luteina, gli spinaci sono indubbiamente alleati della salute, soprattutto dei muscoli, di retina e […]

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- 21 Novembre 2021
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Cucina, ricca di vitamine e antitumorale. Oggi in tavola la verza

Ricca di vitamine e antiossidante naturale. Parliamo della verza, pianta erbacea appartenente alla famiglia delle cruficere dal sapore molto simile a quello del cavolo cappuccio. Tante le proprietà capaci di apportare notevoli benefici all’organismo. In primis, la verza, è ricca di vitamine, tra queste quelle del gruppo A, C e K, ma non solo. La […]

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- 14 Novembre 2021
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Cucina, alleata della pelle e ricca di vitamine. Oggi in tavola la zucca

Ortaggio autunnale per eccellenza e alleato dei diabetici, parliamo della zucca che, oltre a colorare le tavole di arancione nei mesi più freddi, è ricca di nutrienti preziosi per l’organismo.  Simbolo indiscusso della festa di Halloween, la zucca negli anni è diventata quasi “simpatica” ai più piccoli i quali hanno iniziato ad apprezzarla per il […]

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- 7 Novembre 2021
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Cucina, ricchi di sali minerali e vitamine. Oggi in tavola i fagioli neri

Ricchi di sali minerali e vitamine. Parliamo dei fagioli neri, qualità di legumi che rispetto alle altre presenti in natura, proprio grazie all’alto contenuto di sali minerali, sono un vero e proprio toccasana per l’organismo. Ma non solo. Preziosi per la presenza di fosforo, potassio, sodio, ferro e calcio, i fagioli neri sono anche ricchi […]

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- 31 Ottobre 2021
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Cucina, ricco di vitmamine e antinfiammatorio. Oggi in tavola il mandarino

Ricco di acqua, sali minerali e vitamine. Parliamo del mandarino, agrume dalle notevoli proprietà nutritive capaci di apportare benefici all’organismo.  Particolarmente indicato nelle diete per gli sportivi, ma anche nei mesi più freddi, soprattutto grazie al suo alto contenuto di vitamina C (acido ascorbico), il mandarino è anche ricco di fibre e il suo consumo […]

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- 24 Ottobre 2021
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Cucina, ricche di vitamine e alleate della pelle: oggi in tavola le zucchine

Ricche di potassio e vitamine, parliamo delle zucchine, preziose alleate dell’organismo. Raccolte tipicamente nel periodo primaverile ed estivo, le zucchine sono ormai presenti tutto l’anno sulle tavole degli italiani. Di questo ortaggio ne esistono moltissime varietà, tutte ricche di preziosi necessari per il benessere di mente e corpo. Naturalmente povere di sale e facilmente digeribili, […]

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- 10 Ottobre 2021
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Cucina, ricche di sali minerali e vitamine: oggi in tavola le olive nere

Ricche di antiossidanti e fonte preziose di vitamine. Oggi in tavola portiamo le olive, in particolare quelle nere. Simbolo indiscusso della  dieta mediterranea e sempre presenti sulle tavole, soprattutto quelle dei pugliesi, le olive, in generale sono alleate della salute. In particolare, le olive nere, oltre ad essere ricche di sali minerali, tra i quali […]

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- 3 Ottobre 2021
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Cucina, antiossidante e alleata della salute: oggi in tavola l’arancia

Antiossidante, astringente e rinfrescante. Parliamo dell’arancia, frutto autunnale ricco di proprietà benefiche per l’organismo. Appartenente alla famiglia delle Rutacee, l’arancia è un antico ibrido, ovvero il risultato dell’unione (avvenuta ormai 4mila anni fa) tra mandarino e pomelo. Tante le proprietà di questo frutto. L’arancia risulta infatti essere ricca di fibre, dunque capace di alleviare stitichezza […]

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- 26 Settembre 2021
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Cucina, antiossidanti e alleate della salute: oggi in tavola le lenticchie

Ricche di proteine e ferro, parliamo delle lenticchie, legumi (della famiglie delle leguminose) note per il loro altissimo potere nutritivo. Ma andiamo per gradi. Le lenticchie, note per l’alto livello del loro potere nutritivo, sono fonte preziosa di vitamine. Tra queste, quelle del gruppo B, essenziali per l’organismo umano, soprattutto per il buon funzionamento del […]

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- 12 Settembre 2021
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Cucina, antiossidante e ricco di potassio. Oggi in tavola il sedano

Ricco di potassio, fosforo, magnesio e calcio. Parliamo del sedano, ortaggio, utilizzato anche per aromatizzare le pietanze, ricco di proprietà benefiche per l’organismo. Da quello a coste bianche a quello a coste verdi, qualsiasi sia la “specie”, il sedano è un alleato prezioso della salute. Questo ortaggio, oltre a contenere potassio, fosforo, magnesio e calcio, […]

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- 5 Settembre 2021
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Cucina, alleata delle ossa e ricca di vitamine: oggi in tavola la ricotta

Ricca di sodio e fonte di vitamine. Oggi in tavola portiamo la ricotta, prodotto caseario, nel dettaglio latticino, molto apprezzato e ricco di proprietà nutritive per l’organismo. In Puglia è particolarmente apprezzata nella variante forte, meglio conosciuta come “scante o squant”, soprattutto nei panzerotti. Ma andiamo per gradi. Trattandosi di latticino, secondo gli esperti, è […]

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