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- 12 Luglio 2024
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“Attenti alle orecchiette di Bari vecchia”, la denuncia di un turista

“Attenti alle orecchiette di Bari vecchia, ho comprato quelle fatte a mano, ma erano industriali”. Inizia così la denuncia che un turista ha voluto pubblicare sui social. Il video, diventato subito virale, è stato condiviso dallo chef Donato Carra che ha non ha esitato a polemizzare in merito. “Speravo di trovare le orecchiette fatte a […]

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- 5 Maggio 2024
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Nunzia e gli scontrini: quando la normalità diventa “straordinarietà”

nunzia orecchiette

La notizia, anticipata da Repubblica Bari, ha fatto il giro del web. Nunzia delle orecchiette, icona ormai in tutto il mondo, dall’Italia agli Stati Uniti all’India, avrà finalmente una cassa per gli scontrini. Un oggetto che tutti i commercianti dovrebbero avere nelle loro attività, un qualcosa di ordinario, ma che “pare” non fosse mai stato […]

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- 29 Ottobre 2023
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Nunzia, regina delle orecchiette di Bari: “Sono una semplice pastaia”

nunzia orecchiette

Nunzia Caputo, nota ai più come “Nunzia delle orecchiette”, senza ombra di dubbio a Bari è considerata la regina indiscussa di Via Arco Basso, strada ormai simbolo della città. Il volto e il sorriso di Nunzia ormai sono diventati emblema della famosa pasta di Bari, in tutto il mondo. Quasi una ambasciatrice della città, tanto […]

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- 15 Ottobre 2023
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Dalla focaccia alle sgagliozze: lo street food barese fa gola a tutti

street food

Dalla focaccia al panzerotto. Dalle sgagliozze alle orecchiette. Lo sanno tutti, quando si arriva a Bari si mangia tanto e molto bene. E se si parla di street food la città è una vera e propria istituzione. Si parte dalla focaccia, o meglio ‘sua maestà la focaccia”. Tutti vengono in città per gustarne almeno un […]

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- 7 Ottobre 2023
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Bari, Giovanni Rana “stregato” dalle orecchiette di Nunzia

Giovanni Rana, il noto imprenditore fondatore del gruppo pastificio Rana, ha fatto tappa a Bari e non ha perso occasione per assaggiare le orecchiette di Nunzia. È accaduto in mattinata, ad immortalare il momento proprio la “signora delle orecchiette” che ha voluto condividere sui social questa visita inaspettata. Il “Re” della pasta fresca si è […]

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- 14 Agosto 2023
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Bari, l’El Pais celebra le ‘guardiane delle orecchiette”

Da Bari vecchia alle riviste internazionali. Così Nunzia che, assieme a Rosa e Angela, sono le signore delle orecchiette lungo il viale dello storico Arco Basso. “Alle dieci del mattino – si legge –  con 40 gradi o freddo, inverno o estate, le signore dell’Arco Basso tirano fuori i tavoli e la spianatoia, come si […]

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- 18 Gennaio 2023
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Dopo Decaro, tra i fischietti di Rutigliano anche Nunzia delle orecchiette

Dopo il sindaco Antonio Decaro, spunta anche Nunzia delle orecchiette. L’opera è sempre dell’artista Francesco Laforgia e sarà presentata alla fiera del fischietto a Rutigliano. Non può mancare il gioco di parole con il tradizionale “trombare” la massa. Bari quindi “sbarca” alla tradizionale fiera di Rutigliano con due personaggi della città.

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- 27 Giugno 2022
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Bari, Festa del cereale: le ‘signore delle orecchiette’ si esibiscono in piazza Ferrarese

Si sono esibite le ‘signore delle orecchiette’ in Piazza del Ferrarese per cittadini e turisti per spiegare come fare la pasta in casa con il grano appena raccolto in Puglia, in occasione della Festa del cereale più ricercato del momento a causa della guerra in Ucraina. Una festa amara per il calo della produzione del […]

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- 25 Giugno 2022
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Bari, orecchiette prima del concerto per Cesare Cremonini: “Finalmente”

I fan si preparano ad entrare allo stadio della Vittoria, e Cesare Cremonini si prepara al concerto di stasera con un piatto tipico della gastronomia barese: orecchiette con le cime di rapa. Lo scatto è stato pubblicato sui social network. Dopo il concerto di Vasco Rossi, Bari si prepara ad accogliere il cantautore Cesare Cremonini […]

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- 25 Maggio 2022
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Puglia, le orecchiette diventano NFT: il simbolo di Bari nel metaverso

Dalle orecchiette di Bari, alla notte della taranta, ma non solo, anche ulivi millenari, sbandieratori medievali, un intero campus universitario e lingue minoritarie griko, arbëreshë e franco provenzale, sono pronti a sbarcare nel metaverso e nel mondo NFT. Per la prima volta al mondo, le più iconiche realtà culturali di un territorio, verranno simultaneamente digitalizzate […]

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- 13 Settembre 2020
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Bari, Giorgia Meloni a lezione di orecchiette a Bari Vecchia: “Le regalerò a Emiliano per consolarlo”

«Ciao Giorgetta»: è stata accolta così la leader di Fratelli d’Italia dalle signore di Bari vecchia che le stanno insegnando come si fanno le orecchiette. «Sono tremenda», dice Meloni mentre tenta di dare forma alla tipica pasta barese. Giorgia Meloni è a Bari per un tour elettorale a sostegno di Raffaele Fitto, candidato del centrodestra […]

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- 11 Febbraio 2020
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Orecchiette e “home – food”: ecco il regolamento della Regione Puglia per autorizzare la vendita

Orecchiette

La Giunta regionale ha approvato le Linee guida per l’applicazione della normativa sull’igiene degli alimenti in attività di preparazione per l’immissione sul mercato e/o per la somministrazione di alimenti presso locali utilizzati principalmente come abitazione privata (Home Food – Home Restaurant). Una decisione presa anche in seguito alle recenti polemiche sulla vendita delle orecchiette a Bari […]

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