domenica, 28 Novembre 2021
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Etichetta: ricetta

Da San Giuseppe alla festa del papà: per i pugliesi “ogni scusa è buona”...

Non arriva primavera senza una vigilia a suon di zeppole. Lo sanno bene i pugliesi che ogni anno, nella giornata del 19 marzo, in...

Cucina, ecco un alleato del sistema immunitario: oggi in tavola il limone

Ricco di potassio e vitamina C, oggi portiamo in tavola il limone, alimento alleato, tra le altre cose, del sistema immunitario. Capace di offrire...

Cucina, spazio alla tradizione con il gusto antico del pane fatto in casa

Protagonista di tante opere d'arte, ma anche simbolo della diversità dei popoli, il pane è senza ombra di dubbio un elemento gastronomico dall’alto valore...

Cucina, la ricetta del baccalà con patate alla pizzaiola

Ecco una ricetta semplice, quella del baccalà con patate alla pizzaiola. Ingredienti per 4 persone 800 gr. di baccalà 500 gr. di patate 10 pomodori ciliegino 1 spicchio aglio 2...

Le ricette dell’estate (e non solo): ecco la focaccia barese

Avete voglia di una buona focaccia fatta in casa? Ecco la ricetta della focaccia barese Ingredienti 350 grammi di farina 0 250 grammi di semola...

Calcio, Grosso e il tabù trasferte: “Bari, ecco come far punti a Vercelli”

"Sarà importante leggere bene la gara, entrare subito in partita e starci dentro fino al fischio finale. Questa squadra ha le caratteristiche giuste per...
Napapjri - Photo: Luca Desiderato

Napapjri: Salmone, Vodka, Burro, Pane di Segale

Napapjri è una ricetta originale lappone anticamente usata per conservare il pesce durante i periodi invernali, caratterizzata dal fresco profumo di aneto, dal connubio...
Mediterranean Julep - Photo: Luca Desiderato

Mediterranean Julep: Angostura, Bitter, Bourbon Wild Turkey Whiskey

La parola Julep deriva dall’arabo e inizialmente indicava uno sciroppo dolce a base di acqua e zucchero, utilizzato come ricostituente dissetante. In epoca pre-Proibizionista diventa...

Tridente: Pesce spada marinato, Cime di rapa, Pomodorino di Torre Guaceto

Ingredienti 120 gr di pesce spada marinato 80 gr di cime di rapa 10 gr di pomodorino semisecco di Torre Guaceto Ingredienti per la marinatura ...

Don Michele: Zampina, Salsa al Pomodoro e Speck, Scamorza affumicata, Funghi Cardoncelli

Ingredienti 150 gr di zampina 54 gr salsa al pomodoro e speck 30 gr di scamorza affumicata 30 gr di funghi cardoncelli Ingredienti per la...

Giovinazzo: seppia, pesto di olive nere, crema di piselli, carciofi

Ingredienti: 100 gr di seppia 10 gr di pesto di olive nere 25 gr di crema di piselli 400 gr di carciofi vino bianco...

Selvatico: stracciatella, sformato di patate e carciofi, hamburger di scottona pugliese

Ingredienti: stracciatella sformato di patate e carciofi hamburger di scottona pugliese Ingredienti per lo sformato di patate e carciofi: 2 kg di patate 8 carciofi...
Cous Cous al pollo, con mele e peperoni al curry

Straccetti di pollo al curry con mela e peperone caramellati su un letto di...

Succulenti straccetti di petto di pollo accompagnati dalla dolcezza del peperone e mele che incontrano il piccante del curry Ingredienti per 4 persone Per il cous...