2308 views
FEATURED
Borderline24.com
- 30 Novembre 2019
2308 views 15 sec

I dolci: i biscotti al burro e cioccolato

Una ricetta semplice per biscotti al burro e cioccolato che potete preparare insieme a bimbi piccoli. Gli ingredienti per circa 40 biscotti 250 grammi di farina per dolci 100 grammi di burro 100 grammi di  zucchero Un uovo Un cucchiaio di lievito Cioccolato q.b. Zucchero a velo q.b. Preparazione Preparare l’impasto mettendo in una impastatrice […]

66692 POSTS
...
784 views
FEATURED
Borderline24.com
- 27 Novembre 2019
784 views 2 min

PortalaPuglia sbarca in Svizzera, Donatella e Laura promuovono la cucina locale nei ristoranti esteri

Olympus Digital Camera

Donatella Lopez e Laura Leogrande, rispettivamente giornalista e ristoratrice, sono le menti di ‘#PortoLaPuglia, un progetto di promozione turistica ed enogastronomica all’estero, avviato lo scorso anno, che ha entusiasmato chi, pur stando nel proprio paese di origine, ha avuto modo di apprezzare e conoscere la Puglia e le sue tradizioni attraverso menu tipici. Funziona così: […]

66692 POSTS
...
6411 views
FEATURED
Borderline24.com
- 6 Novembre 2019
6411 views 5 sec

Trani, una stella Michelin al ristorante Memorie: “Straordinario riconoscimento”

“È con grande orgoglio che riceviamo questo prestigioso riconoscimento”. Così lo chef Felice Lo Basso commenta il premio nazionale della Guida Michelin 2020 che ha assegnato una stella al ristorante Memorie di Trani. “L’impegno, la tenacia, il talento, il rigore, il sacrificio e la volontà ci ha portato a mettere un’altra stella nel nostro cielo […]

3286 POSTS
...
1681 views
FEATURED
Borderline24.com
- 2 Novembre 2019
1681 views 58 sec

Ricette: le bavette con canocchie e moscardini

Oggi presentiamo una nuova ricetta: “Bavette con canocchie e moscardini” Ingredienti  per  4 persone Bavette 300 grammi Canocchie: 8 pezzi Moscardini: 8 pezzi Olio e.v.o. 3 cucchiai Aglio 1 spicchio Vino bianco mezzo bicchiere Passata di pomodoro 600 gr. Prezzemolo q.b. Sale q.b. Pepe q.b. Preparazione: Pulire le canocchie e i moscardini. In una casseruola […]

66692 POSTS
...
2390 views
FEATURED
Borderline24.com
- 21 Settembre 2019
2390 views 3 min

Gambero rosso, ecco i 39 migliori bar di Italia: c’è anche un locale di Lecce

La Giornata Del Caffe Sospeso H Partb

Cresce la qualità dell’offerta dei bar italiani e toccano quota 1300 le migliori realtà della penisola, con 150 novità selezionate e 39 templi dell’espresso e lieviti premiati con due nuovi ingressi nella vetta della classifica. E’ la fotografia offerta dalla 20esima edizione della guida Bar d’Italia 2020 di Gambero Rosso, presentata a Milano e ripresa […]

66692 POSTS
...
2438 views
FEATURED
Borderline24.com
- 24 Agosto 2019
2438 views 1 sec

Le ricette dell’estate: il pesce spada gratinato con timo

Una nuova ricetta per la nostra rubrica della Cucina: oggi presentiamo il pesce spada gratinato con timo Ingredienti per quattro persone Quattro fette di pesce spada (spesse poco meno di un centimetro) olio q.b. uno spicchio d’aglio succo di un limone timo q.b prezzemolo q.b pane grattugiato q.b. Preparazione In una ciotolina mischiate olio, aglio, […]

3821 POSTS
...
1640 views
FEATURED
Borderline24.com
- 20 Luglio 2019
1640 views 6 sec

Le ricette dell’estate: la crudaiola

Una ricetta fresca, tipica dell’estate, dei pranzi veloci dopo il mare. Ecco la crudaiola Ingredienti 500 grammi di pasta (del formato che più vi piace, di solito si usano i sedani rigati, va bene anche integrale) 20 pomodorini ciliegino Basilico q.b Ricotta marzotica a volontà Olio Evo q.b. Sale q.b Preparazione Si comincia con i […]

3821 POSTS
...
2258 views
FEATURED
Borderline24.com
- 13 Luglio 2019
2258 views 2 min

Le ricette dell’estate: cozze gratinate

Una ricetta gustosa e facile da preparare: le cozze gratinate Ingredienti Cozze: 500 grammi Pangrattato: 100 grammi Granda padano: 1 cucchiaio grattuggiato Aglio: 1 spicchio Scorza di un limone Prezzemolo: 10 grammi Olio Evo: 30 grammi Pepe nero: q.b Come pulire le cozze Si comincia lavando le cozze sotto acqua corrente. Bisogna eliminare quelle con […]

3821 POSTS
...
2884 views
FEATURED
Borderline24.com
- 6 Luglio 2019
2884 views 42 sec

Le ricette dell’estate: le cozze ripiene

Le cozze ripiene: una ricetta tipica pugliese, un po’ impegnativa ma senza dubbio di gusto e molto apprezzata. Ingredienti per quattro persone 500 grammi di cozze 250 grammi di pane raffermo 2 spicchi di aglio prezzemolo formaggio grattugiato (rodez, grana o pecorino) un uovo latte o acqua (per l’ammollo del pane) olio evo q.b sale […]

3821 POSTS
...
2836 views
FEATURED
Borderline24.com
- 22 Giugno 2019
2836 views 25 sec

A New York il primo evento Food & Wine dedicato alla cucina e vini pugliesi

Il 25 giugno, dalle 18 alle 21, presso la sede di Soho Gallery firmata da Scavolini, la Grande Mela ospiterà, inoltre, il primo evento Food & Wine dedicato alla cucina e ai vini pugliesi. Una serata, promossa dall’Associazione Puglia in Rosé in collaborazione con Aicny, l’associazione italiana Chef a New York, che dal 2015 racconta e valorizza […]

1648 POSTS
...
3180 views
FEATURED
Borderline24.com
- 27 Aprile 2019
3180 views 36 sec

Chef di Puglia, Nicola Furio si racconta: “La mia passione per la cucina da quando avevo 16 anni”

Nicola Furio ha 60 anni ed ha la passione per la cucina da quando ne aveva 16. Chef, ci racconti un po’ di lei “Mi sono formato all’istituto alberghiero Perotti di Bari. Da lì è cominciata la mia esperienza che mi ha portato oggi ad essere consigliere nazionale della Federazione italiana cuochi, consigliere regionale dell’Unione regionale […]

3821 POSTS
...
4718 views
FEATURED
Borderline24.com
- 23 Marzo 2019
4718 views 42 sec

Chef di Puglia, Donato Micaletto: “Un cuoco deve essere anche artista”

Donato Micaletto ha 57 anni, nato in Svizzera, è presidente dell’associazione Cuochi di Lecce e lavora nel Salento. La sua cucina è passione e arte. Chef, quando ha scoperto il suo amore per la cucina? “La mia attenzione per la cucina è nata a 14 anni. Ero affascinato da mia zia che faceva la pasta […]

3821 POSTS
...