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About Luca Desiderato

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Tulum Punch: Rum agricolo, Lime, Pompelmo, Shrub

Luca Desiderato - Cucina - 28 Marzo 2017

Punch: il termine deriva da una parola sanscrita che significa “cinque”, come il numero degli ingredienti-base di questa famosa bevanda alcolica. Il Punch fu importato in Europa dagli inglesi, durante…

TAGS: #academy#Barproject#bitter#cocktail#punch#shrub#tulum
2040 views

Napapjri: Salmone, Vodka, Burro, Pane di Segale

Luca Desiderato - Cucina - 23 Marzo 2017

Napapjri è una ricetta originale lappone anticamente usata per conservare il pesce durante i periodi invernali, caratterizzata dal fresco profumo di aneto, dal connubio di colori e dall’accostamento al pepe…

TAGS: #bari#Burro#ciclatera#Napapjri#ricetta#ricette#salmone#Vodka
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Mediterranean Julep: Angostura, Bitter, Bourbon Wild Turkey Whiskey

Luca Desiderato - Cucina - 21 Marzo 2017

La parola Julep deriva dall’arabo e inizialmente indicava uno sciroppo dolce a base di acqua e zucchero, utilizzato come ricostituente dissetante.

In epoca pre-Proibizionista diventa parte del Mint Julep,…

TAGS: #Barproject#bartender#basilico#cocktail#julep#mediterranean#palagiano#ricetta#ricette#salvia

Tridente: Pesce spada marinato, Cime di rapa, Pomodorino di Torre Guaceto

Luca Desiderato - Cucina - 16 Marzo 2017

Ingredienti

  • 120 gr di pesce spada marinato
  • 80 gr di cime di rapa
  • 10 gr di pomodorino semisecco di Torre Guaceto

Ingredienti per la marinatura

  • 300 gr di pomodorino semisecco di Torre Guaceto
  • …

    TAGS: #food#guaceto#pesce#pomodoro#ricetta#ricette#spada#torre#tridente
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Cocktail (di)vino: Primitivo, Cointreau, Succo d’Arancia, Lime

Luca Desiderato - Cucina - 14 Marzo 2017

Il cocktail (di)vino è dolce, fresco, fruttato. Una brezza di sapori estivi.

Ingredienti

  • 1/2 lime
  • 2 cucchiai di zucchero di canna
  • 1 fetta di arancia
  • 50cl di…
    TAGS: #bar#bartender#ciclatera#cocktail#Primitivo#vino

Don Michele: Zampina, Salsa al Pomodoro e Speck, Scamorza affumicata, Funghi Cardoncelli

Luca Desiderato - Cucina - 9 Marzo 2017

Ingredienti

  • 150 gr di zampina
  • 54 gr salsa al pomodoro e speck
  • 30 gr di scamorza…
    TAGS: #bari#cook#food#hamburgheria#hamp#hampuglia#love#panino#photo#puglia#ricetta#ricette#Salsiccia#scamorza#zampina
2383 views

Gimlet: Plymouth Gin Navy e Cordial Lime

Luca Desiderato - Cucina - 7 Marzo 2017

Il Gimlet si prepara preferibilmente con il Gin Navy, un gin ad altra gradazione di antica tradizione marinaresca: per quasi due secoli, infatti, nessuna nave della flotta di sua maestà ha lasciato…

TAGS: #barista#Barproject#bartender#cocktail#gimlet#gin#navy#plymouth#ricette

Giovinazzo: seppia, pesto di olive nere, crema di piselli, carciofi

Luca Desiderato - Cucina - 2 Marzo 2017

Ingredienti:

  • 100 gr di seppia
  • 10 gr di pesto di olive nere
  • 25 gr di crema di piselli
  • 400 gr di carciofi
  • vino bianco q.b.
  • olio e sale q.b.

Ingredienti per la crema…

TAGS: #food#foods#hamp#hampuglia#olive#panino#pesto#photo#puglia#ricetta#seppia
5319 views

Conte Negroni: Campari, Tanqueray, Punt e Mes

Luca Desiderato - Cucina - 28 Febbraio 2017

Conte Negroni, rispetto al normale cocktail Negroni, è più amaro e più aromatico per il carattere del Punt e mess mentre il Tanqueray dona al cocktail una struttura alcoolica importante.

  • 1/3 Campari
  • …

    TAGS: #campari#Ciclatera sotto il mare#cocktail#gin#negroni#tanqueray#top#topitalyofficial#Vermouth

Selvatico: stracciatella, sformato di patate e carciofi, hamburger di scottona pugliese

Luca Desiderato - Cucina - 23 Febbraio 2017

Ingredienti:

  • stracciatella
  • sformato di patate e carciofi
  • hamburger di scottona pugliese

Ingredienti per lo sformato di…

TAGS: #bari#cook#cucina#food#foods#hamburger#hamburgheria#hamp#italia#mindinitaly#photo#puglia#pugliese#restaurant#ricetta#scottona#sformato#stracciatella
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Salmonlunch

Luca Desiderato - Cucina - 16 Febbraio 2017

Tartare di salmone, spaghettata di carote di Polignano, salsa hamP al limone, granella di pistacchio

Ingredienti

  • pane
  • 550 gr di tartare al salmone
  • 20 gr di carota di Polignano
  • salsa hamp
  • olio, aceto…
    TAGS: #carota#hamp#panino#puglia#salmone#senape#tartare
3677 views

Emanata la dichiarazione sui diritti dell’uomo – 26/08/1948

Luca Desiderato - Rubriche - 25 Agosto 2016

Questo cortometraggio definisce, in modo semplice e conciso, uno dei soggetti più fraintesi al mondo: I Diritti Umani.rnIn quanto “Esseri Umani” questo filmato riguarda tutti.

rn

I Diritti Umani Universali…

TAGS: #dichiarazione#diritti#emanata#umani#vitone
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